我是一名开了四年餐饮店的餐饮从业者，我用我的经历和发现告诉你现在开门店其实做什么都比较难。如果一定想开门店做生意，我的建议是做餐饮。
餐饮里面做小吃，小吃里面做烤串奶茶面条粉条，或者你要是有资金的话开家品牌奶茶店。
为什么我会推荐小吃？这是通过我开店四年得出的结论。先给大家看下一组对比数字：
我是开重庆鸡公煲和万州烤全鱼的，店铺面积112平米，上下两层，用了4个人，2个后厨一个收银一个服务，这是在很节省的情况下。
我的位置是在黄金地段，一年房租12万，加上装修物料学习技术的费用总共投资30万在内，这也是在很节省的情况下。
没疫情前，我平时一天的营业额在1200-1500之间，五一十一清明情人节父亲节母亲节儿童节每天营业额在4000左右，寒暑假一天在2000左右。春节前后十五天平均一天5000元营业额。
整体下来一年盈利差不多在30w左右，也就是一年回本。
而小吃店给你算下我朋友投入产出比，以卖臭豆腐的朋友为例：
他开的一家臭豆腐店，15个平方，房租2万，装修不到1万，买设备物料加学技术，总投入不到6万。
他的臭豆腐属于小吃，从上午10点半到晚上11点都有人吃，尤其是年轻的女孩特别喜欢。
小份5元中份8元大份10元。夫妻两个人干。
来人把进来的臭豆腐拿油锅一炸倒了酱汁就齐了，他一锅可以炸15份大份的臭豆腐，从制作到完成也就4-5分钟左右，当然排队另外算。
别看他做的是小吃可他的营业额可是跟我相当的，平时淡季一天能卖1000块，节假日2000块，春节一天能卖5-6000。
光卖臭豆腐他一年可以赚25万，是不是很难以置信？但事实就是如此。
如果你资金允许的情况下可以开奶茶店，好招人也比较省心。我对面开的两家奶茶店，不到一年就回来了，今年是第三年，老板又陆续开了两家奶茶店。
对面的奶茶店一个是茶百道一个是古茗，房租转让加加盟费一家店投下来60万。
夏季是他们的旺季，他们每杯奶茶客平均客单价是20元，夏季一天可以卖4-5000元。
冬天虽然生意一般但也亏不了，一天营业额在2500-3000之间。
元旦以后到正月十五是他们的大旺季，春节7天假期平均一天能卖2万，其它时间平均一天1万。
不到一年时间他们已经回本了，开了3年已经赚了一百多万了。
值得一提的是奶茶店一定要开在人流量大的黄金位置，这两家奶茶店就是开在我们县城最黄金的复古商业步行街上。
所以我的建议是你真想开店，资金充足的情况下在黄金地段开家品牌奶茶店，资金不充裕的情况下不怕辛苦的话就开个小吃店。
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