芹菜的功效与作用，芹菜是我国人民经常食用的一种蔬菜，尤其是把芹菜当作配菜来使用，单独炒也是一种美味，那么，你知道芹菜都有哪些功效与作用吗？
芹菜的功效与作用
1、芹菜当中富含有丰富的钾，而钾能够拮抗因为盐吃得过多所造成的水钠潴留，所以芹菜有一定的降低血管张力作用。
2、芹菜当中富含膳食纤维对肠道机械性刺激的作用会非常明显，因而能够很好的促进大便排出以预防便秘。
3、因为芹菜本身含有挥发性香味，通过这种特殊香味的刺激能够很好的促进脾胃运化。
芹菜搭配什么菜更好吃
1、芹菜炒肉丝，如果觉得只炒芹菜这一种菜觉得单调那就可以和肉丝一起搭配，肉丝的粗细按照自己的喜好来定。
2、芹菜炒豆腐干或者芹菜炒香干，如果不喜欢芹菜和肉搭配，喜欢吃素的可以尝试这种搭配，芹菜和豆制食品相配也会很美味。
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