三鲜馅饺子是哪三鲜（三鲜馅饺子怎么做）

三鲜馅饺子是哪三鲜（三鲜馅饺子怎么做），三鲜饺子是一种有多种馅料组成的饺子，其风味独特，受到了广大吃货们的喜爱，那么三鲜馅饺子是哪三鲜呢？下面小编就为大家带来三鲜馅饺子是哪三鲜的详细介绍。

三鲜馅饺子是哪三鲜

三鲜饺子根据地区的不同又有着如素三鲜、肉三仙等三鲜馅饺子的区别，但相同的是，它们都是有三种不同馅料制作而成的。

肉三鲜调制时，鲜味可以用虾皮，海米，虾仁，各种海鲜，贝类等等。而肉三鲜，为了不让海鲜煮老，最好只用虾仁。很多人做错，是因为搭配的不合理，导致饺子不香，而且腥味比较重！

素三鲜最简单的做法就是韭菜+鸡蛋+虾皮，不同的地方做法也不同，会加入其它的食材，比如木耳、黄瓜等食材，可以增加鲜味。调制素三鲜时，最常用的就是虾仁、虾皮等，也可以用干贝、海虹等海鲜。

三鲜馅饺子怎么做

食材：韭菜、鸡蛋、虾仁，盐、白胡椒粉，蚝油，香油，料油。

做法：

1、大虾清洗干净以后，直接剥去外壳放入大碗中，然后加入料酒和白胡椒粉，抓拌均匀后腌制10分钟的时间，时间到给它清洗干净即可。

2、锅中倒入适量油，开中小火加热，然后鸡蛋加入适量的食用盐打散倒入锅中，趁着蛋液还没有凝固的时候开始用筷子搅拌，这样可以炒出来较碎的颗粒感，更适合包饺子。

3、炒到鸡蛋全部成熟，部分较大的块状可以用锅铲直接切碎，然后盛出来放凉备用。

4、将韭菜清洗干净并控干水分，切成小碎粒备用。

5、将切好的韭菜放入大盆中，加入1汤匙香油搅拌均匀，这里重点来了，除了加入香油以外，我们还需再多加1种油：给韭菜中放入2汤匙的熟料油，然后搅拌均匀备用。

6、将腌制好并清洗干净的虾仁切成小碎粒放入韭菜中，晾凉的鸡蛋同时也放进去，下面开始调味：加入适量食用盐、一勺白胡椒粉，一勺蚝油搅拌均匀即可。

7、全部搅拌均匀后，再打入一颗生鸡蛋搅拌均匀，这一颗生鸡蛋可以帮助馅料更好地抱团，到这里，三鲜馅就做好了！

8、下面开始包饺子、煮饺子。

以上就是关于三鲜馅饺子是哪三鲜的全部内容，三鲜饺子分类较多，每个地区包的三鲜饺子馅料都是不一样的，但是一样的是都喜欢吃三鲜饺子。