55岁的张女士，2年前就已经绝经了，但从上个月开始，总感觉腿脚不舒服，去医院一检查，竟然是骨折疏松，医生说是缺少雌激素引起的。
于是回家后她上网搜了搜，看到有人说多吃豆腐这一类豆制品，可以补充雌激素；但在另一个网站，又看到有人说“豆腐含有大量激素，男人吃多变娘，女人得癌”。
张女士没想到，吃个豆腐，竟然这么多说法。那“吃豆腐补充雌激素”，到底靠不靠谱呢？
豆腐素有“植物肉”的美称，由于其口感鲜嫩，又极富养生效果，是很多家庭餐桌上必备的菜肴。
豆腐含有丰富的植物蛋白，不饱和脂肪酸、多种人体必需的微量元素，其营养与动物肉相似。除此之外，豆腐中还含有丰富的钙质，两小块豆腐，即可满足一个人一天的钙需求量；豆腐中的卵磷脂是促进大脑发育的重要物质。
那豆腐中的“激素”，真的能帮助补充雌激素，以及缓解女性更年期的不适症状吗？
对此，复旦大学附属妇产科医院妇科主任医师邹世恩表示，豆类里雌激素其实就是大豆异黄酮，跟人体需要的雌激素并不是同一种，通过大豆异黄酮补充雌激素，根本起不来作用。
更年期症状是由于雌激素不足引起，而豆制品中虽然含有较多的雌激素，但用于缓解更年期症状远远不够的，作用只有雌激素的万分之一。
而关于豆腐“男性会变娘、女性会患癌”的说法，更是故甚其词。
有研究发现，大豆异黄酮的作用是双向的，它可以辅助人体雌激素保持稳定。当雌激素不足，稍微弥补一下，体内雌激素过高，反而会抑制一下，可以说吃豆腐不仅不会导致乳腺癌，反而对预防乳腺癌有帮助。
至于男人吃了会变娘，那更不可能了。
就如上面所述，植物雌激素在人体内活性很低，效果有限。而男性体内本就有雌激素，与吃不吃豆腐无关。
雌激素对于女性而言，相当于“保护神”的存在，一旦缺失，对于女性的影响是方方面面的。
雌激素贯穿于女性发育和生殖的整个过程，它分布在子宫、阴道、乳房、骨骼、大脑、皮肤等各处，具有广泛而重要的生理作用。
雌激素主要由卵巢分泌，因此也会随着生理周期出现波动。
一般说来，月经前几天，女性体内雌激素水平在50-70皮克/毫升；随着卵泡发育成熟，上升到300-500皮克/毫升，之后逐渐下降。这也是为什么女性在生理期前后，情绪波动较大。
如果40岁以后雌激素失调，女性可能就会面临两种风险：
一是容易病，容易患上骨质疏松、心脑血管疾病，甚至子宫内膜癌、乳腺癌等；
二是容易老，容易出现阴道萎缩、皮肤皱缩等。
不少人在缺乏雌激素后，会想要通过补充一些含雌激素的食物，比如高丽参以及蜂王浆，那它们真的可以帮助补充雌激素吗？我们来展开解释一下：
高丽参的雌激素并不是参本身，而是附着在高丽参上的真菌。然而食用前，大家都会把高丽参表面清洗干净，这样附着的真菌也就流失了，也就与普通人参并无太大区别。
临床上确实发现，蜂王浆对于女性缓解更年期综合征有一定效果。但是长期大量服用蜂王浆，同样也会增加患病风险。
事实上，人体是可以通过自我调节，维持激素平衡。如果需要补充雌激素，一般是患病所需。
对于健康人群而言，真的无需通过买保健品来补充雌激素。这些保健品很可能添加了激素，一旦补充不当，不仅会增加乳腺增生风险，还可能与其他女性生殖疾病有关。
对于因身体原因，需要补充雌激素的女性，怎样补才算科学补充呢？
女性到了50岁，卵巢功能就会逐渐衰弱，进而使得雌激素水平出现断崖式下降。
而目前应对更年期综合征，主要采用绝经激素治疗。该疗法在补充雌激素的同时，还要补充孕激素，两种激素相互配合，既能缓解更年期不适，又能预防老年阶段相关疾病。
通过绝经激素治疗，可以帮助女性缓解潮热次数、减轻潮热程度，以及减少盗汗、阴道干燥的症状，改善精神状况，增加皮肤弹性等。
而长期的治疗，还可以增加骨密度，减少骨质疏松发生，降低血压，调节血糖，预防心血管疾病的发生。
但绝经激素治疗并不适用于所有人，尤其是这4类人不适宜采用此方法：
在雌激素治疗过程中，不少女性可能会出现乳房疼痛、下腹不适等不良反应。有女性疑惑，是否应该立即停止治疗？
实际上，这些反应其实都是身体与激素磨合过程中的正常表现，也有部分人可能是剂量或剂型不适合自己导致，应立即与医生沟通，调整用药，这些反应就会自然好转。
雌激素是处方药，需要在医生指导下使用，所谓的保健品、食补等方式并不靠谱，对于女性而言，除非是更年期综合征已经影响到日常生活，否则还是不建议擅自使用雌激素进行治疗。
参考资料：
[1]《豆浆、豆腐里的“植物雌激素”，能缓解更年期症状吗？》.生命时报.2021-07-15
[2]《姑娘，这些东西含雌激素，可别瞎吃、瞎用！》.第十一诊室.2018-10-21
[3]《更年期补充雌激素，是“神药”，还是会“致癌”？这些要知道》.CCTV健康之路.2022-05-19
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