脆皮五花肉的做法，脆皮五花肉要怎么做才能酥脆又好吃？教你招家常做法轻松搞定

脆皮五花肉的做法，脆皮五花肉要怎么做才能酥脆又好吃？教你招家常做法轻松搞定，脆皮五花肉是一道非常好吃的美食，很多人在享受美味的同时也想知道要怎么制作它，下面小编就教教大家如何制作一道美味又简单的脆皮五花肉吧！

脆皮五花肉的做法

首先我们要准备好食材：

猪五花肉（一条约重一斤半到二斤）、腐乳汁、一品鲜酱油、盐、蚝油、葱姜、五香粉、孜然粒、辣椒面、熟芝麻、蜂蜜、料酒、花椒粒和八角少许

然后开始处理：

1、将五花肉洗净，锅烧热后把五花肉的皮面朝下入锅底使劲蹭几下，烧至皮面起泡有金黄色时捞出入清水中刮洗去烧焦的部位，然后凉水入锅烧开后撇净浮沫捞出洗净。

2、将五花肉冷水入锅，加入葱姜、料酒、八角和花椒粒焖猪，煮至五花肉用筷子一插没有血水冒出时捞出，这个煮至过程一般需要20分钟左右，这一步是为了能去除腥入味。

3、起锅后将煮熟的五花肉用牙签在表皮扎几下，接着刷上一层蜂蜜和鲜酱油。

4、烧锅热油，油温六成热时把五花肉皮面朝下入锅，迅速盖上锅盖防止油溅伤人，等到锅中噼啪声响变小以后，把锅盖揭开把五花肉捞出来。

5、油温六成热时把五花肉皮面朝下入锅，迅速盖上锅盖防止油溅伤人，等到锅中噼啪声响变小以后，把锅盖揭开把五花肉捞出来。

6、烤箱上下火180°预热3分钟，在烤盘上垫一层锡纸，把腌好的五花肉皮面朝下入烤箱，用上下火180°的温度烤10分钟取出。

7、把五花肉翻面，用小刷子把腌制五花肉的酱料均匀地给它刷上，五花肉的皮面再刷上一层蜂蜜，然后皮面朝上再入烤箱烤10分钟。

8、烤制10分钟后把五花肉取出，看看皮面是否酥脆，如果不够酥脆再刷一层蜂蜜，然后撒上辣椒面、孜然粒和芝麻混合的香料，入烤箱再烤5分钟至皮脆肉香取出，切片后即可食用。

以上就是关于脆皮五花肉的做法的全部步骤，喜欢脆皮五花肉的小伙伴千万不能错过哦，让我们一起在家制作美味的脆皮五花肉吧！