小龙虾的做法大全家常做法？没有烟火，人生是一场孤独的旅行。那么接下来就由小编为大家带来小龙虾做法的解析，希望能帮助到各位小伙伴好吃到舔盘，快快收藏吧！
小龙虾的做法大全家常做法
【第一种方法】
蒜蓉小龙虾
一斤小龙虾尾，一颗蒜，三顿辣饭。少许香菜。
1 将小龙虾放入锅中，加酒煮2分钟。取出备用。把大蒜和辣味米饭搅拌一下。备用。
将蒜末放入2只锅中，加油翻炒。加入郫县豆瓣酱1汤匙。翻炒红油，倒入小龙虾。倒入半瓶啤酒，加一勺生抽、一勺蚝油、一勺糖和少许盐调味，炒三分钟。
【第二种方法】
1、洗净2斤小龙虾。
2、锅里烧热油，中火煎小龙虾至小龙虾变红。捞出小龙虾（为了让虾肉更嫩）。
3、加入干辣椒20g，青椒10g，花椒15g，桂皮1个，八角4个，生叶5片，翻炒2分钟。加入1汤匙郫县豆瓣酱和30g火锅底料搅拌至出红油。
4、将小龙虾放入大火翻炒2分钟。加入适量的水，使小龙虾沸腾。煮开后加入鸡精、生抽、料酒2汤匙，小火焖10分钟。
5、再放2汤匙白糖，1汤匙十三香，1汤匙辣椒面再小火煮10分钟。最后，加入2汤匙花椒油，大火煮5分钟。食用前撒上香菜和芝麻。
【第三种方法】
大蒜小龙虾配料
小龙虾2斤、蒜4头、八角、香叶、冰糖、桂皮、蚝油、生抽、盐
实践
1、小龙虾洗两遍，然后用刷子刷干净，去头去肠
2、大蒜去皮，切成蒜末
3、锅中倒入油，煎时倒入两倍以上的油，烧热入蒜炒香，倒入小龙虾翻炒均匀，加入不加小龙虾的啤酒
4、锅中加入八角、肉桂、生叶、冰糖、盐、两勺生抽和一勺蚝油。烧开后转中火煮20分钟
【麻辣小龙虾清洗小龙虾的小贴士】
1、买来的小龙虾用清水冲洗两遍，挑出死去的小龙虾直接扔掉，据说死的有毒。
2、用手抓住小龙虾的两个大钳子，用剪刀减去头的1/3，取下头上的沙袋（取出后满是糊黄色）。
3、抓住尾巴中间的部分，拉出绳子。（如果很难撕，用剪刀剪1/2边，不要剪到虾线中间，再用力拉，很好拔出来）
4、用刷子刷小龙虾的肚子和嘴巴，然后冲洗干净。
以上就是武陵观察网为大家准备小龙虾的做法大全家常做法的相关内容，小龙虾往往都是红烧、清蒸、炖，非常好吃，想要学做小龙虾的朋友们，赶紧get以上做小龙虾的方法吧！
