在中国单白酒酒厂，四川省就有35500家，贵州省29300家，云南省19800万家，排名第十的河南省都有7900家。
1.「 白酒」白酒主要是以粮谷为原料，在经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成，且种类繁多，有大米酒和高粱酒等等，高度白酒41度以上，一般不超过65度
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