历来“以胖为美”，都是人们对于唐人审美观的总体印象，以至于一提到唐朝的美女，就会联想到“环肥燕瘦”这个成语，可见，“胖”已经成为唐代社会审美的标志性符号。
那么唐朝真的是“以胖为美”吗？看到
杨玉环真实体重，现代女子都笑不出来了。
其实，这种认知的来源大概有两点，一是唐代的绘画、雕塑、陶俑以及各类作品中，所表现出来的女性形象，大多数都是“丰肥浓丽”的；
二是、唐代的仕女图中所描绘的女性形象，同样是以丰腴为主，且宋代著名诗人苏轼曾写道：“短长肥瘦各有态，玉环飞燕谁敢憎！”似乎也印证了唐代人的
审美。
这里，苏轼提及到了唐朝著名的美人杨玉环，既然杨玉环是公认的美女，那么，杨玉环的外在形象，也可以认作是当时审美的趋向。
大部分的文学作品或者影视剧里，在塑造杨玉环这一形象时，都会特意强调对方的“胖”，但我们也可以从
扮演者看出来，杨玉环所谓的“胖”，其实就指的是“丰满”、“健康”，而不是人们想象中的“肥胖”。
杨玉环是寿王李琩的妻子，后因貌美被唐玄宗召入宫中。为了让杨玉环，能够得到一个正式的名分，唐玄宗令其出家为女道士，斩断红尘，而后又重新将其册立为贵妃。
从此，杨玉环就成为唐玄宗后宫的第一人。后来，杨贵妃因为娇纵，得罪了唐玄宗，就被送回娘家，然而玄宗很快就后悔了，当天晚上，就派人将
贵妃接了回来，两人的感情又恢复如初。
四年之后，因为杨贵妃的家人嚣张跋扈，做出了很多违法乱纪的事情，唐玄宗再次将杨贵妃遣送回娘家。这一次，唐玄宗没有像之前那样，很快就将她接回来，反而做出了一副不在意的样子。
杨家人以为，这次唐玄宗是动了真格，当真要和杨贵妃决裂，就马上赶到宫中，去向皇帝请罪。唐玄宗没有做出表示，杨家人就黯然回府了，杨贵妃更是整日郁郁寡欢。
此时，唐玄宗心里已经有些后悔了，正好有一个名叫吉温的人，去找他求情，说贵妃在宫中根本不知道外面的事情，唐玄宗立刻接过了这个台阶，派人前去探望贵妃，还为她赏赐了很多珍贵的宝物。
又过了几天之后，唐玄宗终于将贵妃接了回来。直到安史之乱，安禄山以清君侧为名，出兵长安，唐玄宗带着杨贵妃逃亡蜀中，途中军中发生哗变。
将士们一致要求，处死杨国忠和杨贵妃。唐玄宗为求自保，只能赐下一条白绫，令杨贵妃自缢于马嵬坡，这正是“六军不发无奈何，宛转蛾眉马前死”之故。
一代绝世美人香消玉殒，但她的故事却没有结束，后世无数文人墨客，描绘过她的绝世容颜，无数文学作品撰写过她的人生。
杨玉环也成为了唐代人审美的集中体现，“以胖为美”的经典代表。据野史记载，杨玉环的真实体重大概是110－120斤左右，身高在163的样子。
那么这样看来，杨玉环应该属于丰满的类型，而不是传统认为的弱柳扶风的美女形象。李白曾经在见过杨玉环之后，写下了“云想衣裳花想容，春风拂栏露华浓”的诗句，同样可以看出来杨玉环容貌之盛。
那么，为什么唐代的审美，会有了如此大的变化呢？这是因为掌权者为李氏家族。李唐王室源流出于狄夷，具有鲜卑族的胡人血统，他们所处的胡汉关陇集团，是胡人和汉人共同混居组成，李世民更是被称为“天可汗”。
而且，鲜卑族是一个擅长于骑马射箭的游牧民族，族中的女性普遍身材高挑，而且同样崇尚武风。之后，李唐王室定都于胡风，和北方汉风盛行的关中。
李渊在位时倡，导北方的胡风和审美习俗，相比起闺秀里纤弱的女子，胡人更欣赏马背上的壮硕的女人。因此，唐代初期，人们对于女性的审美观，才逐渐发生了变化。以壮硕为美的胡风，逐渐成为主流。
之后，安史之乱爆发，南方的汉风审美压过胡风，国仇家乱，使文人们对胡风持批判态度。于是，唐朝的审美，再次回归于“以瘦为美”。
所以说，唐代的审美，并非是简单
的“以胖为美”，而是在不同时期有着不同的变化。从整体上来看，唐朝时期的女性审美，经历了以瘦为美到以胖为美，最后又回到以瘦为美的过程。
人们之所以都会认为唐朝“以胖为美”，是因为那个时期是唐代最为兴盛，也带来了最强大的影响力。
