李渊建唐后，沿袭隋制，采用州管县二级行政区划。 东阿县归济州。 程咬金（程知节）就是济州东阿人。 贞观元年，唐太宗为加强中央对地方的统治，又把全国划分为十道，济州归河南道监察。最初道只是一种地理区域名称(类似现在的东北地区、华东地区)，与地方行政并没有什么关系。
土贡是传统时代皇室经济的重要组成部分。《尚书》有“任土作贡”，而《周礼》亦称“九贡以致邦国之用”。大体先秦时期贡赋合一，汉代以后，土贡即从赋税中分离出来。
唐代土贡制度渐趋完备，朝廷对纳贡时间、数量、运送方式、贡物管理都存严格的制度规定。《唐六典》、《元和郡县志》、《通典》、《新唐书》等文献中保存了有关土贡的记载。
唐前期，土贡物品保管在太府寺右藏库中，后由于藏库属性发生变化，贡品成为供天子一人之私的物品。故有杨贵妃 “暗服阿胶不肯道,却说生来为君容”，皇帝老婆吃点阿胶很方便啊。 “东莱阿胶日三盏,蓄足冶媚误君王”。皇帝大姨子阿胶也没少吃了。
唐代荔枝为岭南土贡，需快马加鞭运送，故有诗云“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”。
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