武陵观察网 问答 陕西饮食文化介绍(河南饮食文化介绍)

陕西饮食文化介绍(河南饮食文化介绍)

阿根廷是一个移民国家,它的足球让全世界惊艳,它的探戈让人热血沸腾,阿根廷的美食更是让人着迷。那么,接下来,边肖将与你分享阿根廷的饮食文化,希望能对你有所帮助!

阿根廷饮食文化

1.烧烤(Asado):

说到阿根廷烤肉,就不能不提到牛肉。阿根廷素有“世界粮仓、肉仓”之称,一直以优质牛肉著称。阿根廷每年人均牛肉消费量是世界上最高的(是美国的两倍)。独特的天然草原让牛肉变得美味。肉分两种,一种是大牛肉。在当地超市买的没有特别注明的肉都是大牛肉,比较便宜。另一个说TERNERA是小牛肉,是做ASADO最好的肉。

2.生菜是用阿根廷特产Lechuga做的。

莴苣(lechuga)大多长得有点像中国福建所谓的“春菜”,Lechuga的种类很多。一种像我们的白菜叶,劣质。还有刚才说的“春菜”最常见的叶子,是中档产品。最后,像我们的大白菜,个头小,在超市里有专门的名字,但是阿根廷的烧烤店都叫它Lechuga,是上品。

3.特色小吃

阿根廷的代表小吃叫Empana Das,有点像馅饼。里面的馅料由肉、葡萄干、玉米、鸡蛋和橄榄制成。不同地区和小吃店的皮做法不同,有软皮的,也有硬皮的。最常见的小吃是肉馅卷饼,主要包括蔬菜、鸡蛋、橄榄、牛肉、鸡肉、火腿或奶酪。馅饼可以烤或炸。阿根廷馅饼是油炸的。做面团时要加黄油和盐,擀面团时要加淀粉。馅料煮的同时,味道自然不一样。最大的特点就是面条刚出炉的时候很脆,而且有很多层。馅料有很多种,比如奶酪或鱼,或者甜的,牛肉和鸡肉。牛肉煎馅饼含有奶酪、牛肉、洋葱和阿根廷特殊风味香料。炸鸡派含有鸡肉、洋葱、甜椒和阿根廷风味香料;个人觉得牛肉味的炸馅饼更好吃。我尝试了一种方便的洋葱肉和煮鸡蛋。据说这种小吃在南美非常有名。阿根廷大街小巷都有卖,随时都可以吃。下午茶可以配咖啡。

4.巴拉圭茶

巴拉圭茶也是阿根廷的特色。它是由南美热带雨林中的多年生木本植物马代树的叶子制成的。是一种纯天然的茶叶,与足球、探戈、烧烤一起被称为阿根廷四大国宝。以牛羊肉为主食的阿根廷人的血液质量是世界上最好的,根本原因是“马黛茶”。喝“马黛茶”会大大增加人体细胞的血氧含量,所以阿根廷的饮食虽然以高蛋白、高脂肪为主,但很少患心脑血管疾病,也很少有“三高”疾病和糖尿病。“yerba mate”口感非常好,喝过的人都赞不绝口。

5.葡萄酒

牛排离不开它的伴侣红酒。Torrontes是阿根廷美食的天然搭配。这款无名酒闻起来很干净很香,有点像白皮诺,但是它的矿物质味道告诉我们它不是白皮诺。如果你喝一口,你会认为这是灰皮诺,因为它的干风格和成熟的水果味道。但其葡萄果实的味道与灰皮诺不同;如果你再吃一口,你可能会认为这是长相思,但它缺乏草药的香气。Torrontes是阿根廷美食的天然搭配,可以搭配西班牙风味的餐前小吃、三明治、披萨以及牡蛎、扇贝、鱿鱼等众多海鲜美食。天气变得很热的时候,还可以加很多冰和苏打水。

阿根廷的特殊饮食

阿萨多红酒烤肉

如果有这么好吃的食物,能满足阿根廷人丰富的想象力,那一定是asado。与酒体厚重的马尔贝克或赤霞珠搭配,新鲜度好,酒桶轻,稀有或特别稀有的葡萄酒是asado的理想搭配伙伴。

Picada(阿根廷小吃)配红酒

看一场国家队比赛,或者周末和朋友聚会,想活跃一下气氛,属于picada。是阿根廷特色小吃,满满一桌子的小吃,有乡村香肠奶酪,火腿泡菜,奶酪,腌橄榄,客人只需要自己动手!按照惯例,客人还需要带一杯红酒,当然白酒也可以。一般都是年轻,单纯,好喝的酒。

白葡萄酒

Locro是阿根廷人在5月9日庆祝国庆或独立日时的必备食物。这种炖肉是来自安第斯山脉的传统印度食物。玉米、土豆、牛肉、豆角等材料放入汤中一起炖。在北方气候相对干燥的情况下,这种炖肉是最适合当地条件的食物。一般来说,这道菜会搭配烈性酒。尤其是来自西北产区的,很有感情,鲜香。果香型的年轻红酒也可以搭配,但不是首选。

有了这本阿根廷饮食指南,我相信任何游客都可以在当地餐厅轻松点选葡萄酒。

阿根廷十大美食

肉馅卷饼

阿根廷最受欢迎的街头小吃。名字翻译过来就是“包在面包里”。顾名思义,任何你喜欢的馅料都可以加到面团做成的口袋里。鸡肉,奶酪,或者甜玉米,当然最受欢迎的还是牛肉馅。不同地区的Empana Das会加入不同的调味料,每一种都有独特的风味。

香肠三明治

在阿根廷,它通常被用作烧烤的主菜,但由于它的手友好的形状,它成为旅行者途中的理想小吃。配上米秋厚厚的一层辣椒酱,这么特别的美味,你一定不能错过!

比萨饼

整整一英寸(约2.54厘米)厚的外皮点缀着番茄酱、绿橄榄和辣椒粉,下面是充满阿根廷特色的马苏里拉奶酪,用量很少。厚厚的奶酪在高温下融化,沿着外壳边缘慢慢流动。

意大利风味炸猪排

挑选牛肉火腿或鸡胸肉,用小锤子敲松,切一些小洞品尝,最后裹上面包屑,放入煎锅煎熟。同样,这道菜的味道也因地区不同而略有不同。

烟熏奶酪

这种圆形的软奶酪吃起来有些淡而无味,但经过烟熏后会产生一种微酸细腻的特殊味道。

阿根廷烤肉

阿根廷牛肉太诱人了,连素食主义者都忍不住打破常规。和家人朋友一起烧烤是阿根廷最重要的社交活动,可以持续几个小时。如果你到了阿根廷,不妨参加一下这么好吃的活动!

骆驼肉

吃羊驼肉是阿根廷西北部的传统。羊驼肉的做法也很丰富。你可以在街上倒馅饼,在豪华餐厅做生鱼片。与牛肉相比,香气更简单,脂肪含量更低,是牛肉的健康替代品。

蒸玉米粉

它包含新鲜的玉米和牛奶,有时洋葱,山羊奶酪和其他调味品。无论是蒸还是煮,阿根廷的玉米粉蒸都把玉米的美味发挥到了极致。

玉米焖蔬菜汤

这种健康的炖肉是阿根廷革命纪念日的必备菜肴,其丰富的食材也使其成为冬季暖心汤的最佳选择。

牛奶太妃糖

有一句阿根廷谚语:舔勺子上的牛奶太妃糖就像吃一顿饭。这种浓稠的甜酱是所有甜点的最佳伴侣。

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