咖啡文化是指与咖啡相关的社会氛围，尤其是浓咖啡，它起着社会润滑剂的作用。让我们来看看咖啡的文化。
咖啡的起源传说
牧羊人的故事
牧羊人的故事：根据罗马一位语言学家罗斯德内罗伊(1613-1707)的记载，大约在公元6世纪，一位阿拉伯牧羊人卡德特有一天把他的羊赶到埃塞俄比亚的草原上，看到每一只山羊看起来都异常兴奋和激动。他觉得很奇怪。后来，他仔细观察后发现，羊群只有吃了一些红色的水果才会兴奋。卡德特好奇地品尝了其中一些，发现它们非常香甜可口。后来，一个穆斯林经过这里时，顺手摘了一些这种不可思议的红色果实，带回家，分发给会众的其他成员，于是它的神奇功效就传开了。
斯诺欧玛的故事
其他的传说还有阿拉伯半岛(即北也门)的守护圣徒谢赫。雪欧科马，卡尔迪的弟子，是摩卡一个受人尊敬和爱戴的酋长，但是因为他的罪行被他的人民驱逐了。结果，薛被流放到奥萨姆，在那里他意外地发现了咖啡的果实，这发生在1258年。一天，欧玛饿着肚子在山里行走，看见树枝上长着奇怪羽毛的鸟儿，在啄食了树上的果实后，发出非常愉快而委婉的叫声。他把水果带回来，放在水里煮，却发现它散发出浓郁诱人的香味。喝了之后，原有的疲惫感消除了，充满了活力。欧玛收集了许多这些神奇的水果，当他遇到生病的人时，他就把它们做成汤喝，他们就恢复了精神。因为他到处行善，受到信徒的喜爱，他的罪很快就被赦免了。当他回到摩卡时，他因发现了这种水果而受到称赞，人们只崇拜他为圣人。当时的神药据说是咖啡。
德克勒的故事
这是一个浪漫的故事。大约在1720年或1723年，在马提尼克岛服役的法国海军军官加布里埃尔马蒂厄德克利(Gabriel Mathieu de Klee)在准备离开巴黎时，设法弄到了一些咖啡树，并决定将它们带回马提尼克岛。他一直悉心照料树苗，把它们放在甲板上的一个玻璃盒子里，以防海水和保温。德克勒在旅途中受到海盗的威胁，经历了风雨、嫉妒和同舟共济的毁灭。在饮用水短缺的时候，他甚至把自己的水省下来给树苗浇水。他的咖啡树终于在马提尼克岛生根，并于1726年首次收获。据说1777年马提尼克岛有18791680棵咖啡树，加布里埃尔马蒂厄德克利功不可没。加布里埃尔马蒂厄德克利于1724年11月30日在巴黎去世。1918年，在马提尼克岛的福特植物园为他建了一座纪念碑。
咖啡的种类
1.蓝山咖啡：酸、甜、苦三种味道非常和谐，具有极佳的风味和香气。适合单杯咖啡，烘焙要适中。
二、古巴咖啡：以古巴水晶山著名的丘比特(Cubita)为代表，坚持制作完美咖啡的原则。水晶山毗邻牙买加蓝山山脉，气候条件相似，堪比牙买加蓝山咖啡。后来变成了古巴大使馆指定的咖啡。被誉为“独一无二的加勒比咖啡”。
3.Supremo，哥伦比亚(南美):独特的香味，苦中带甜的味道令人难忘。
4.墨西哥奥里萨巴华图斯科Coatepec:口感舒适，有一种迷人的香味。
5.巴西(南美)桑多斯咖啡：口感醇厚中性，可以直接煮，也可以和其他种类的咖啡豆混合。
融入综合咖啡也是不错的选择。
6.哥伦比亚曼德宁(南美):口感丰富而坚实，带有令人愉悦的酸味。气味醇厚，酸度适中，甜味浓郁，十分耐人寻味。适合深度烘焙，散发出浓郁的香味。
七、牛奶咖啡(Melange):黑咖啡和热牛奶各一半，有时用混合奶油，器皿为大咖啡杯。17世纪土耳其人围攻维也纳时的真实部署方法。
八、奶油咖啡(Einspaenner):类似浓咖啡，咖啡再放上调好的奶油。这取决于糖的个人口味。
WienerEiskaffee:冷咖啡配香草冰淇淋和预制奶油。容器是一个长的高脚杯。这取决于糖的个人口味。
10.热可可配奶油(HeisseSchokolademitSchlagobers):热可可配调制好的奶油。
XI。摩卡咖啡：这种咖啡有独特的香气。中度烘焙有柔和的酸味，深度烘焙散发出浓郁的香气。它偶尔被用作调酒。
十二。萨尔瓦多咖啡：具有酸、苦、甜相同的口感特征，最佳烘焙度适中且深。
十三。夏威夷咖啡：它有强烈的酸味和独特的香味，中度烘焙的咖啡豆有强烈的酸味，深度烘焙的味道是通过上一层楼梯。
14.巴西咖啡：酸味和苦味可以通过烘焙来调和。中度烘焙香味柔和，口感适中，深度烘焙苦味强烈，适合调配混合咖啡。
15.曼巴咖啡：曼陀林配巴西，香浓可口，浓郁可口，是咖啡中的绝配。
16.康娜咖啡：夏威夷康娜火山熔岩培育的咖啡豆，略带酒味，风味独特。
十七。桑托斯咖啡：主要产于巴西圣保罗。酸甜苦辣都是中性的，酸度适中，口感特别优雅。
18.爪哇咖啡：产于印度尼西亚爪哇岛，属于阿拉比卡咖啡。烘焙后苦味极强，香味极淡，没有酸味。
十九。危地马拉咖啡：滑爽顺滑，酸甜口感优越，是混合咖啡的最佳材料，适合深度烘焙。
20.乞力马扎罗山：酸、甜、纯、香都是上品。中度烘焙后会散发出甜甜的淡淡酸味。深度烘焙后会产生柔和的苦味，适合调配混合咖啡。
二十一。冰拿铁：用果糖与牛奶混合，增加牛奶的比重，使其不会与比重较轻的咖啡混合，成为黑白两层截然不同的东西，形成像鸡尾酒一样壮观的视觉效果。加上冰块，给人一种优雅浪漫的温馨感觉。
二十二。大咖啡/小咖啡/浓咖啡(Grosser/Kleiner Brauner/施瓦策尔):意大利一级咖啡，加少许奶油或牛奶。这取决于糖的个人口味。
喝咖啡的好处
1.咖啡含有某些营养成分。【3】咖啡中的烟酸含有维生素B，烘焙过的咖啡豆含量更高。确实有
游离脂肪酸、咖啡因、单宁等。
咖啡对皮肤有好处。咖啡可以促进代谢功能，激活消化器官，对便秘有很大的作用。用咖啡粉洗澡是热疗的一种，可以减肥。
3.咖啡有解酒的作用。酒后喝咖啡会迅速氧化酒精转化的乙醛，分解成水和二氧化碳排出体外。
咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养，休息睡眠，促进新陈代谢，而咖啡就有这些功能。
每天三杯咖啡可以预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡，可以刺激胆囊收缩，降低胆汁中容易形成胆结石的胆固醇。最近，美国哈佛大学的研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性患胆结石的风险低于40%。
经常喝咖啡可以预防辐射伤害。辐射伤害，尤其是电器辐射，已成为当前突出的污染。印度巴巴的原子研究人员在老鼠实验中得出了这个结论，并表示可以应用到人类身上。
咖啡的保健和医疗作用。咖啡具有抗氧化、保护心脏、强筋骨、益腰膝、增进食欲、促进进食、消脂化积、通窍除湿、活血化瘀、息风解痉等功效。
咖啡对情绪的影响。实验表明，一般人每天摄入300毫克(约3杯冲泡好的咖啡)的咖啡因，会对一个人的警觉性和情绪产生良好的影响。
喝咖啡的坏处
1.紧张的时候把事情搞得更糟。
咖啡因有助于提高警觉性、敏感性、记忆力和注意力。但是，如果你喝的咖啡比你习惯的多，就会产生相同剂量的兴奋剂，从而引起神经紧张。对于有焦虑症倾向的人来说，咖啡因会导致手掌出汗、心悸和耳鸣等症状恶化。
2.加重高血压。
由于咖啡因本身的镇痛作用，常与其他简单镇痛药合用。但是，如果你长期大量摄入咖啡因，如果你已经有高血压，大量使用咖啡因只会使你的病情恶化。因为单单咖啡因就能使血压升高，如果再加上情绪压力，就会产生危险的倍增效应。因此，有高血压风险的人尤其应该避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。有些常年有喝咖啡习惯的人认为自己对咖啡因的影响免疫，但事实并非如此。一项研究表明，喝完一杯咖啡后，血压会上升长达12个小时。
3.诱发骨质疏松症
咖啡因本身有很好的利尿作用。如果长期大量饮用咖啡，容易导致骨质流失，对骨量的保存造成不利影响。对于女性来说，可能会增加骨质疏松的威胁。但前提是，平时食物中钙摄入不足的人，或者不经常运动的人，再加上绝经后的女性，由于雌激素不足，钙流失。这些情况，加上大量的咖啡因，可能会对骨骼造成威胁。如果能在合理的量内享受，还是可以做到不噎着的。
