文化特别能表现一个地区的特色！今天，我将向你介绍一些关于南美饮食文化的信息。希望你会喜欢！
南美饮食文化知识
阿根廷是世界葡萄酒生产和消费大国。葡萄酒田的面积约占全球的3%，相当于南半球葡萄田总面积的三分之一。葡萄酒产量在世界第四和第五之间。400多年葡萄酒历史的见证，让我们很难将阿根廷列为新的葡萄酒生产国。
阿根廷每年平均有300个晴天，雨量少，湿度低，疾病无法生长，化学药品的使用量相对大大减少；葡萄完全成熟了。阿根廷也是世界上重要的浓缩葡萄汁生产国之一。这种浓缩的葡萄汁是透明无色的，可以用来增加葡萄酒的酒精浓度。受欧洲移民的影响，大多数受欢迎的欧洲品种在阿根廷都不难找到。
当地的肉类是主食，但也有各种蔬菜。西式餐饮是餐厅的主要食物。还有很多麦当劳、披萨、炸鸡店。推荐特色自助烧烤店，肉类现烤，蔬菜自带，酒水算在菜单上。一般每人8-10比索就够了。在伊瓜苏，你可以吃到不同风味的巴西烤肉。喜欢甜食的人应该尝尝它的巧克力和冰淇淋。如果他们花同样的钱，会得到比北美和欧洲大一倍的东西。
多种香草和香料，以鱼、贝壳和肉类为主食，并加入各种水果和蔬菜，将西班牙食物的特点与智利各地区的民族传统相结合。这就是智利美食的风格。智利北部的美食体现了浓厚的艾马拉文化，中部和南部的美食体现了马普切文化，而著名的复活节岛美食则体现了波利尼西亚文化。正如智利圣地亚哥著名厨师托马斯奥利维拉莱瓦(Toms Olivera Leiva)所说，“智利的美食反映了这个国家在文化变迁过程中不断追求民族精髓和传统认同的现象。”
智利首都圣地亚哥是南美第四大城市。除了举世闻名的三文鱼、红酒、红酒，智利圣地亚哥还有一个宝藏，那就是名厨托马斯奥利维拉莱瓦(Toms Olivera Leiva)。品尝由他准备的传统智利风味已成为许多游客的必去之地。
新鲜三文鱼的颜色太艳丽了。加上奶酪、蛋清、蛋黄酱、冰淇淋和独家特制酱料，就成了智利三文鱼芝士蛋糕。它看起来像一个特殊的三明治，上面有新鲜的鲑鱼子，每一口的味道都是甜而软的，人们可以充分体会到大海的清新气息。层次分明的味觉丰富而美好。
三文鱼、虾、桂鱼、蛤蜊、贻贝、甜玉米、橄榄叶、柠檬酱、橄榄油、芥末和黑胡椒等。被混合成一道令人惊艳的智利海鲜沙拉！够两三个人吃，也让人领略到南美热情豪放的风格。以虾尾、河蚌、小龙虾、螃蟹为特色的海鲜砂锅，完全颠覆了阿拉善人传统的砂锅观念。白色的面包屑、牛奶、奶酪、黄油等元素都成为了舌尖上的美味体验，令人难忘.
秘鲁菜大致可以分为两个部门：以利马为代表的沿海地区以麻辣为主，主料以鱼、海鲜、鸡肉、土豆为主，做法多为凉拌、清蒸、烧烤；以库斯科为代表的山菜以甜为主，主料为牛羊肉和土豆，以炖、炖、炒为主。许多秘鲁人也喜欢法国菜和西班牙菜。一般来说，秘鲁人特别喜欢辣椒和香料。
皮斯科葡萄酒和皮斯科鸡尾酒
皮斯科(Pisco)是秘鲁荒原奇迹和印第安人、西班牙人结合产生的一种葡萄酒。这种酒储存在一个不深的大圆锥形泥容器里。皮斯科致力于生产这些容器。Pisco由蒸馏制成，这是一种传统技术，始于16世纪中叶葡萄种植引入后不久。我们用皮斯科葡萄酒制作酸味鸡尾酒，皮斯科葡萄酒享誉全球。准备时要加入蛋清、糖、柠檬汁、糖浆、苦酒液、碎冰、肉桂粉。
赛切鱼片
“Sebiche”来自古莫切语。这道菜是通过将鱼和肉浸泡在腌料中以保持新鲜而发明的。古代秘鲁人不知道柠檬这种东西，但他们知道其他一些酸味水果，如“丘鲁巴”，“CAMU-CAMU”和莲花。这些水果的汁液可以提供足够的保鲜功能。后来，这道菜加入了红洋葱、胡椒、咖喱和生菜。直到安第斯移民的到来，才最终塑造成水煮红薯和玉米芯的形态。
南美洲的礼仪文化
巴西的礼仪和习俗禁忌
从民族性格来说，巴西人待人接物主要有两个特点。一方面，巴西人喜欢直来直去，有什么说什么。巴西人通常拥抱或亲吻，作为社交场合的见面礼仪。只有在非常正式的活动中，他们才会互相握手。在正式场合，巴西人穿得非常得体。他们不仅注重穿着整洁，而且主张人们在不同的场合应该穿着不同。在重要的政府和商业活动中，巴西人坚持穿西装或分组。一般公共场合，男士至少应穿短衬衫和长裤，女士应穿高领结袖的长裙。巴西人通常主要吃欧洲西餐。因为畜牧业发达，肉在巴西人吃的食物中占很大比例。在巴西人的主食中，巴西特产黑豆占据一席之地。巴西人喜欢喝咖啡、红茶和葡萄酒。
适合谈论的话题：足球、笑话、有趣的文章等等。
注意：与巴西人打交道时，不宜送手帕或刀子。英美人用的“OK”的手势在巴西很猥琐。
智利的习俗和礼仪
智利人一天吃四次。基于简单的原则，他们早餐吃咖啡和烤面包。下午1点左右，是中午的午饭，保质保量。下午4点，喝咖啡，吃几片吐司。晚上9点，正式聚餐。到了智利，自然要“入乡随俗”。一天可以吃四顿饭，想吃什么就吃什么。
商务上，任何时候都宜穿保守的西装，公、私访需提前签约。英文、西班牙文、中文的名片最好。英文和西班牙文的名片可以在当地打印，两天就可以取。销售相关的文章最好用西班牙语。宜卑宜谦，最忌讳欺软怕硬。圣地亚哥商人对此事非常敏感。许多当地商人英语和德语都很流利。智利商人经常嘲笑第一次来智利的外国人，因为这些外国人认为智利也是一个热带、潮湿、丛林密布的南美国家。其实智利的地貌和欧洲差不多。所以，你注意采用欧洲的方式没有错。
智利人非常重视见面时的问候礼仪。当他们第一次见到外国客人时，他们应该握手，问候熟悉的朋友，并热情地拥抱和亲吻。有些老年人见面时习惯举手或脱帽。智利最常用的称呼是先生和夫人或夫人，未婚青年男女分别称为少爷和小姐。在正式场合，称呼前应加上行政职务或学术头衔。智利人被邀请参加宴会或舞会时，总会带一份小礼物。人们有优先考虑女性的习惯。在公共场合，年轻人总是给老人、妇女和儿童提供方便。
智利人的禁忌和西方几乎一样。智利人也认为数字“五”不吉利。
阿根廷的礼仪和习俗禁忌
阿根廷人在日常交往中采用的礼仪，一般与欧美其他国家相同，受西班牙影响最大。阿根廷人大信仰天主教，所以在阿根廷人的日常生活中经常可以看到一些宗教仪式。在交际中，握手仪式被广泛采用。阿根廷人在与人见面时，认为与对方握手更容易。在社交场合，阿根廷人一般可以被称为“先生”、“小姐”或“女士”。
阿根廷人普遍喜欢吃欧洲西餐，牛羊猪肉是他们的最爱。人们最喜欢的饮料是红茶、咖啡和葡萄酒。有一种饮料叫“巴拉圭茶”，最有阿根廷特色。
在阿根廷，足球和其他运动、烹饪技巧、家居装饰等等都是合适的话题。去阿根廷旅游的时候，可以送一些小礼物。但不宜送菊花、手帕、领带、衬衫等。
哥伦比亚礼仪
哥伦比亚人喜欢花，尤其是在圣达菲的首府波哥大。鲜花使这座被称为南美雅典的大城市看起来像一个大花园。哥伦比亚人举止平和，不急不躁，喜欢慢慢来。请当地人做一顿饭往往要花一个小时。当他们召唤人时，流行的手势是掌心向下，手指随着整只手摆动。为了好运，伸直你的食指和小指做成喇叭形状。
哥伦比亚人经常和客人握手。男人习惯在见面或离开时和在场的每个人握手。哥伦比亚考卡山区的印第安人在会见客人时，从不把孩子推到一边，让他们从小学习，学习与外人相处的技巧。
在哥伦比亚做生意的最佳时间是每年的3月到11月。名片可以用中文和西班牙文印刷。为了便于比较，销售手册也必须用西班牙语印刷。哥伦比亚商人工作很慢，但自尊心很强。因此，在商务活动中要有耐心，送礼的最佳时机是商务谈判后轻松的社交场合。
绝大多数哥伦比亚人信仰天主教，少数人信仰基督教。当地人最忌讳13号和周五，不喜欢紫色。
