北方的过年习俗很不一样。除了南方吃火锅，北方吃饺子，我们还有哪些不知道的北方过年习俗？边肖向你介绍北方的春节习俗！
北方的新年习俗
送厨神
腊月二十三，北方过年，人们把糖果、水、豆子、草放在灶王爷象前的桌案上。其中后三种是灶王爷升天坐骑的材料。为了让灶神“对天说好话，回宫带来好运”，人们用各种方法对付他。有的用口香糖糖祭拜它，以粘灶神的牙齿让它不能乱说话；有的酒缸是用来抹厨房门的，叫“醉司令”，让厨神不能乱说话。灶神是专门招待人的，很难说别人“嘴软”的坏话。
打扫房子
腊月二十四是家家户户的大扫除日。把屋子里里外外收拾干净，就是为了迎接春节，也是为了一扫霉运。
磨豆腐
腊月二十五，传说玉帝要下凡，吃豆腐渣解苦。豆腐是春节加工蔬菜的重要原料。油煎豆腐、豆腐盒、豆腐茧等菜肴都需要豆腐。
杀猪
腊月二十六，年猪被杀。除了咸腊肉，其余的都挂在谷仓里。过年结束拿回屋里“缓一缓”一晚上。煮肉的时候用大锅，底下烧柴火，慢煮半天，这样煮出来的肉才好吃，才好吃。但孩子往往等不及，时不时催促大人捞出一块来尝尝。于是乎，这一天，我们往往什么主食都不吃，却是满肚子的肉和骨头。当然也要留出一部分生肉翻炒，一部分瘦肉剁成馅，保留饺子和炸丸子。
赶年记
在腊月二十七，鸡被宰杀，以便在中国新年期间招待亲戚。赶紧买过年需要的物品，尤其是北方农村，一年就要结束了。如果不亲自去市场，看一看，看一看，说一说，听一听，就算家里买了大鱼大肉，也不会有过年的味道。
八面发
腊月二十八，古人用桃木作为辟邪的木材，后来就被红纸代替了。北方人吃面食，以馒头为主，所以平日里隔三差五就要做面条，蒸馒头。然而，在中国新年期间，情况并非如此。吃了十几天的包子、馒头、糖角要一次性蒸出来，所以这个时候，面团的制作就显得尤为关键。面条的制作过程大致如下：首先将“面条发酵剂”放入水中煮沸，与面粉混合，然后在大盆中慢慢发酵。因为量大，一般需要通宵。达到一定程度后，加入适量的苏打粉，再加入一些面粉，揉至软硬适中，再继续发酵一段时间。这是个技术活，每个家庭主妇都特别重视，因为过年亲戚来吃饭，谁蒸的馒头酸了，谁吃不起，难免会遭人耻笑。
下面小编将继续为您介绍北方的过年习俗，希望对您有所帮助！
蒸汽馒头
腊月二十九。过年的时候，主食是白面馍馍，也是大家都期待吃到的美味。如果说和面是技术活，蒸馒头就是体力活。馒头只有反复揉搓才会结实好吃。所以蒸包子的时候，经常会有各个家庭的男人上台助阵。做好的馒头要大小均匀，然后放在抽屉里蒸。有些人会在馒头上做一些图案，或者在馒头上面放一个红枣。
贴春联，观年。
大年三十，一夜连两岁，五点后两天，寒退冬雪，暖带春风。在北方，春节期间，家家户户都会贴上吉祥的春联
秧歌是北方过年的独特习俗。从大年初一到元宵节，无论男女老少都组织起来走街串巷，挨家挨户拜年，场面十分热闹。
(指人)回到原籍或原单位
大年初二，金皮报春，亲戚们去拜年，主人留下来吃饭，西方人家摆酒宴。孩子陪媳妇去父母家。第三天，他们通常会回到父母家，但意义不同。这一天，大部分都是失去父亲母亲的亲人。
英沈藻
腊月二十三，灶神被送到北方的天上过年。大年初四，灶神要查户口。每家每户都要呆在家里，准备丰富的水果，烧香，点蜡烛，放鞭炮，以示欢迎。
农历正月初五
农历五月初五，北方有“赶五穷”(智穷、学穷、文穷、命穷、手穷)的习俗，放鞭炮，扫院子送穷人，搬农具开始下地干活。这一天一般不走亲戚，说走亲戚送穷人不吉利。
