和中国人一样,韩国也庆祝中秋节,但是他们不在中秋节吃月饼。那么韩国中秋节吃什么呢?中秋节有许多传统的韩国食物。下面小编给大家介绍一下。
韩国中秋节饮食
一年一度的中秋节又要到了。对于注重孝道和礼仪的韩国人来说,中秋节是和春节一样备受关注的传统节日。人们回到家乡祭祖,与家人团聚。中秋节是收获的季节,所以韩国人在中秋节会吃很多食物。主要传统食物有松饼、芋头汤、凉拌、炖排骨。
1.松饼
在韩国,中秋节被称为“秋节”。韩国也有独特的中秋美食;松饼。松饼,形状像半个月亮,由米粉制成,里面有豆沙、小米肉、枣泥等。又因蒸时垫有散毛而得名。做法是将米粉加水混合,裹上芝麻、红小豆、芸豆、栗子等馅料,做成半月形或贝壳形,蒸在松针上,再在其表面涂上一层香油。形状有点像饺子。它可以被切成薄片、四边形或菱形。
2.五花肉
中秋节是韩国最重要的节日之一,五花肉是韩国节日餐桌上不可或缺的美味。韩国人喜欢吃原汁原味的五花肉,主要是烤或者蒸来吃。韩式五花肉是用药材、绿茶、酒腌制,然后切片、烧烤,也有五花肉火锅等吃法。
3.汕头汤
如果说中秋食品不同于春节祭祖食品和其他时令食品的话,最具代表性的就是芋头汤了。因为芋头汤是中秋节前后收获的,所以只能在中秋节品尝。中秋节食物丰富的时候容易暴饮暴食,但是只要吃芋头汤就不会卡,也不会拉肚子。芋头是碱性食物,富含纤维素,不仅有助于消化,还能促进胃肠运动,防止便秘。
4.花蟹
韩国人也经常在中秋节吃一种叫花蟹的海蟹。秋季是花蟹生产的旺季。奶油肥美的花蟹营养非常丰富,蟹肉富含人体必需的氨基酸和维生素。韩国的花蟹吃法很多。它们可以与各种蔬菜和海鲜一起煮成爽口的麻辣海鲜汤,蒸熟后享用嫩滑可口的蟹肉,用调料或酱油腌制。
5.模式字符串
在五颜六色的中秋美食中,首屈一指的就是花样串串。这是用黄瓜、胡萝卜、桔梗、蘑菇和鸡蛋做成的烧烤串。它被放置在一个圆盘周围,像一件彩色的外套一样华丽,所以它经常被用作中秋节的食物。肉和蔬菜用来串均匀,营养上没有偏向。在盘子中央,炒红蛤,炒鱿鱼,营养更和谐。
韩国的中秋节有很多花样。
韩国人庆祝中秋节有许多传统。秋天的早晨,家家户户都会摆上新的麦片、果酒、松饼、芋头汤以及各种水果来祭拜祖先。
按照韩国的传统,长子继承家族正统,所以在秋天这一天,兄弟们会去长兄家祭祖。一年可以有两次祭祀,春节和中秋节。与春节不同的是,中秋节不用年糕汤,而是用大米、米酒和新米做成的松糕来祭祀。祭祀结束后,全家人一起分享祭祀的食物。
韩国人在秋天祭祖,吃松饼,就像中国人吃月饼一样。很久以前韩国有一种说法,松饼做得很漂亮,后来可以遇到合适的配偶,生个漂亮的孩子,所以女生会想尽办法把松饼做得更漂亮。
除了祭祖,还有扫墓的习俗,一般在入秋前一两天举行。因为韩国人的祖坟一般都在山上,所以称之为“上山”祭奠祖坟。
在秋天,韩国人喜欢穿着传统服装去旅行。他们将去景福宫,韩国民俗村,国家公园