街上有手抓饼。手抓饼作为一种大众化的小吃，可以说是老少皆宜。所以，你知道手抓饼哪里好吃吗？哪里的手抓饼最正宗？让我们和边肖一起来看看吧！
手抓饼的美食发源地
1.手抓饼的前身其实是天津的葱油饼，后来逐渐演变成现在的手抓饼，也叫葱油饼。手抓饼传到台湾省后，经过台湾省厨师的改进，终于成为风靡全国的美食。
2.正宗台湾省手抓饼薄如纸，千层百叠。外皮酥脆金黄，内里柔软可口，香味扑鼻。之所以叫“手抓饼”，其实是因为这种饼好吃，让人恨不得用手抓着吃。
3.由于手抓饼可以搭配鸡蛋、腊肉、蔬菜等辅料，不仅味道鲜美，而且营养丰富。它们是老少皆宜的美食。
4.手抓饼发展至今，衍生出了很多不同的做法，比如生菜手抓饼、韭菜手抓饼、京酱手抓饼、奶油手抓饼、腊肉手抓饼、五香手抓饼、椒盐手抓饼等等。
用手抓蛋糕的做法
1、椒盐饼
材料：面粉200g(分两份)、开水50g、盐2g、温水(50)60g、葱油适量、椒盐适量、芝麻适量。
练习：
1.1.将开水倒入一份面粉中，揉成热面团。将其他面粉和盐混合均匀，加入温水，制成面团。将两种面团混合，在揉面过程中分批加入少许水，用拳头将两种面团均匀地揉成软面团，烘烤30分钟。
1.2.将烤好的面团分成等份，取一份，擀成长方形的薄面片，淋上葱油，铺匀，再均匀撒上椒盐和芝麻。从一端开始擀面团，一层一层的擀，把层翻起来，从一端开始擀，横向轻轻拉伸，最后得到一个圆形的收获。用擀面杖轻轻擀成蛋糕坯。
1.3.小火加热锅，倒入适量的油。油热后放入饼坯中，盖上盖子，单面烤，翻面，烤至两面金黄。打开锅盖，用两把刮刀轻轻松开蛋糕，用手抓住。
这种蛋糕结合了热面团和温面团的优点。口感丰富，酥而不韧，冷却后保湿性好。
2.台湾省抢了蛋糕。
材料：中筋面粉240g，开水半杯，凉水半杯，盐适量，猪油或色拉油6大勺(猪油味的，色拉油也行，没有猪油的话葵花油也不错)。
练习：
2.1.将面粉均匀揉成面团(先放下水，搅拌后放冷水)，盖上布或保鲜膜20分钟。把面团分成几份(大份的给大饼，小份的给喜欢精致的)。卷成一个大圆片，涂上油，然后折成像裙子一样的长条，一层一层，铺在面板上，然后从一边卷到另一边，形成圆饼，压平，卷到2cm左右的厚度。
2.2.锅里放一点油，稍微加热，将饼两面烤成金黄色。如果蛋糕又大又厚，就用小火，否则不会烤透。从锅里拿出来，用两根擀面杖拍松。
抓饼有营养吗？
1.手抓饼的皮是小麦粉做的。从它的原料可以看出，手抓饼的营养价值并不低。小麦中含有的B族维生素和矿物质对人体健康非常有益。如果缺乏维生素B，人体的细胞功能会立即下降，容易导致代谢紊乱，然后人体就会萎靡不振，吃不下东西。
2.多吃小麦类食物，不仅有助于提高肠胃吸收消化的功能，还有助于治疗一些疾病。
3.更年期女性吃未精制的小麦可以缓解更年期综合症；患有脚气、末梢神经炎的人，宜吃小麦粉；虚寒、自汗、盗汗、多汗的人适合吃浮小麦。
4.更值得一提的是，手抓饼一般配培根、肉松、火腿或奶酪一起吃，
