“八月半吃南瓜”是江南中秋节的习俗。中秋节是南瓜成熟的季节，有一个关于中秋节吃南瓜的美丽传说。中秋节为什么要吃南瓜？边肖向你介绍它。
中秋节吃南瓜的原因
中秋节有一个特殊的习俗，那就是吃老南瓜。中秋节吃南瓜在江南很流行。中秋节是收获南瓜的时候。南瓜不仅最大，而且味道醇厚香甜。江南有个习俗，叫“八月半吃南瓜”。从老一辈来说，还有一个关于孝顺的传说。
传说很久以前，南山脚下住着一户穷苦人家，父母年迈，只有一个女儿，名叫黄花。当时荒年之后，黄骅的父母卧病在床。8月15日，黄花在南山的杂草中发现了两个扁圆形的野瓜。她摘下来做给父母吃。劳尔吃饭后食欲大增，病情逐渐好转。于是黄花在地里种下瓜子，第二年真的生根发芽，长出了很多圆圆的瓜。因为是从南山上摘的，所以叫南瓜。
南山也是传说中神仙居住的地方。有句老话叫长寿不如南山长寿，所以很多人认为吃南瓜可以延年益寿。逐渐传到当地，所以当地农民也喜欢种南瓜。8月15日，他们还形成了吃南瓜的习俗，祈求他们健康长寿。
南瓜在秋天成熟，全家人在中秋节聚在一起。大鱼大肉缺一不可。吃一些南瓜可以增强饱腹感，减少脂肪摄入。南瓜除了直接蒸，还可以做成南瓜饭、南瓜饼、南瓜粥、南瓜汤。
推荐南瓜粥。首先，洗米，然后用水煮。在此期间，将南瓜去皮，切成方块，放入。大概一两个小时就可以享受到清淡的南瓜粥了。
江南一带有名的南瓜饭也是不错的选择。方法也很简单：首先将南瓜去皮，切成丁，姜切碎，淘洗一些大米或糯米；然后，将油倒入炒锅，放入姜末使其变香，然后将南瓜放入锅中；锅里放一点盐，倒一点开水；南瓜半熟时，加入生米，翻炒均匀，再炖至食材熟透。这种米饭香甜润滑，粗细粮搭配更有助于人体吸收营养。
南瓜含有丰富的膳食纤维和-胡萝卜素，可以减缓血糖上升，降低血脂，预防便秘。中秋节吃南瓜粥还可以缓解大鱼大肉或吃月饼的油腻感，有健脾胃的作用。
选购南瓜时，同样体积的南瓜重量要重一些，外观完整，表面无黑点。煮南瓜时，由于瓜皮含有大量营养成分，不宜削皮。这样也可以保持南瓜煮过头时的味道。烹调前，若切后有局部表皮溃烂或有酒精味，应在烹调前切断。
由于南瓜中含有维生素C分解酶，因此不宜同时食用富含维生素C的蔬菜和水果。维生素C耐热，南瓜煮熟后这种酶就被破坏了。所以南瓜要煮，不能炒，更不能和番茄、辣椒一起炒。富含维生素C的蔬菜有菠菜、油菜、西红柿、圆椒、大白菜、菜花等。
中秋节有偷南瓜的习俗。
在中秋节，人们应该互相鼓励去偷南瓜。如果你被主人发现，说明你遇到了好运，主人也乐在其中，预示着一家人有福气，来年会有好收成。有些习俗是偷吃南瓜，长期送给新婚夫妇或不孕夫妇。因古安有“子”，与“子”谐音，故称“偷瓜送孩子”。
“瓜”字是象形文字。古人造字的时候，还画了瓜藤和瓜须。从《秦篆瓜》的文字中，我们可以看到瓜的形状：瓜藤和瓜须长在瓜皮上
湖南的习俗是用鞭炮把偷来的南瓜送到孕妇的床上，这样就能生孩子了。有的瓜包着红绸，贴着宫花，由一个端庄的孩子抱着，送到一个结婚很久却没有怀孕的女人的床上。他们盖着被子，祝福你儿子早日出生。这叫“送瓜”，有的南瓜穿上衣服，扮成娃娃送出去。南瓜隐喻“南”和“男”。
