农历十月十五日是农历新年。在这一天，民间有很多吃的习俗，那么你知道农历新年吃什么吗？下面给大家介绍一下下元节的四大吃法。大家不妨了解一二！
下元节四大饮食习俗
农历十月有一个与鬼节有关的节日，就是农历十月十五的下元节。下元节来自道教，是道教“水官解厄”的日子。夏媛水关，全称为“吴起三品界水儿关”，掌管九江四渡、三江五海、十二溪的真神圣神。掌管亡魂鬼神之书，记载众生功过。每年农历十月十五，水关考书。依众生功过，以福报福，以恶化。这一天，道观设斋造食，解困厄，超度死者。
下元节的饮食习俗1。米国
下元节，也是五谷主人的生日，俗称“五谷主人”(也叫“五谷之母”)。潮汕地区祭拜粮主时，要蒸“粮主偶像”和一些象征农具和粮食的“尖肩”、“小米穗”等食物。
“五谷神像”是用米粉和开水做成的，像古代人做的小圆面包。它有眼睛，鼻子和耳朵，形状像一个有豆子和小麦的人。除了一些制作熟练的人会用少量馅料包裹外，一般是没有馅料的。
“尖肩”形的米果也是用米粉和开水揉成皮。但要把皮揉成圆饼状，裹上适量馅料。然后，把圆饼形的牌子摆成半圆形，在半圆形的边缘抹上水，然后用手指把半圆形的边缘捏紧，这样就可以糊住了，再在中间捏成“尖肩”状。
“小米穗”形状可用米粉和开水做成，配以煮熟的黄豆或花生、黑豆、盐等调味品，揉成软块后做成小米穗形状；你也可以使用 123这个品牌，不像其他节日，它们是手工制作的，而不是印模。
下元节的饮食习俗2。麻馍。
闽西客家地区的夏媛节也叫“冬节”。在农村，我们经常做糍粑、米果、芋头包子、豆腐之类的食物，称之为“完冬”。有些地方有祭神演戏的习俗。
吃麻腐包子，据说是纪念孟姜女千里送寒衣的一种忠义气节。麻包象征着送寒衣的负担。到了下一个节日，每个家庭，再忙，也要抽出时间来烂掉。
制作麻腐的方法是将麻种磨碎，加水搅拌成糊状，用筐过滤去皮，与黄米混合，熬成稠糊状，形成麻腐。以麻烂萝卜或土豆和葫芦为馅，蒸成麻烂馒头或饺子。这种素馒头，油香软软的天然味道。
下元节的饮食习俗3。汽巴。
客家人的乡下有句话：“十月，巴赞在燃烧。”在下元节当天，一些地方有制作糍粑等饮食习俗。取一级糯米，最好是皮薄质软的红糯米，加工成白糯米。糯米用清水浸泡，放入木蒸笼蒸熟，放入石臼中，用杵锤打成。因此，客家人被称为“打巴巴”。
糍粑的吃法很多，调料也很有讲究。有炒豆香粉、芝麻香粉，还有红糖、白糖做调味品。巴赞可以在油中炸，在木炭中烤或在微波炉中加热。
吃巴赞最愉快的方式是吃烤巴赞。冬天，山里又冷又潮湿。为了保暖，大多数人会点一个炉子，大家围坐在一起。在火盆的木炭上烘烤巴赞。巴赞逐渐膨胀，在炭火中喋喋不休，皮肤微微鼓起，像个大包子。这时，
芋头馒头是将芋头捣成芋头糊，加入适量木薯粉制成的馒头。里面的馅是瘦肉、香菇、冬笋丝(或笋干)、虾、萝卜丝、葱等。皮薄肉嫩的芋头出锅后，加入香油、猪油等调料，屋内顿时弥漫着清香。
芋头又名芋头，味甘、性平，能益脾胃，但每次不宜多食，腹胀气滞者不宜食用。芋头含有丰富的蛋白质等营养物质，其块茎中的淀粉含量达到70%，所以吃起来很软。正如农业谚语所说：“地瓜芋头半年用”，芋头被视为“农家最重的蔬菜”。它可以作为蔬菜和食物。
