雨季的潮湿天气对人体健康有害。合理的饮食可以养生,那么雨季吃什么呢?让我们和边肖一起看看雨季的饮食习俗吧!
雨季推荐的11种食物
1.薏苡仁
薏苡仁是健脾祛湿的首选。中医食疗记载,薏苡仁性凉、味甘、淡,有健脾祛湿之功,可治脾胃虚弱、食欲不振、风湿关节痛;具有补肺利尿、美容养颜、治疗扁平疣的功效。薏米中碳水化合物的含量略低于大米,蛋白质和脂肪的含量是大米的2至3倍,维生素B1和磷、钾、钙等矿物质的含量高于大米,还含有赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等人体必需的氨基酸。
2.奥尼恩斯(姓氏)
具有和胃理气、燥湿化痰、解毒杀虫的功效。洋葱中的前列腺素红可以直接作用于血管降低血压,促进肾脏利尿排钠,调节体内肾上腺神经降解的释放,从而更好地起到降血压的作用。所以经常吃洋葱可以稳定血压,降低血管脆性,对人体动脉有很好的保护作用。
3.绿豆
研究证明,绿豆皮含有大量抗氧化成分,如黄酮类、鞣质、皂苷等。绿豆中含有生物碱、豆甾醇和大量的膳食纤维。所以夏天吃绿豆可以清热解毒,缓解中暑。绿豆常见的吃法是煮粥或者煲汤,做绿豆沙也是不错的选择。
4.冬瓜
甜而凉,冬瓜是唯一不含脂肪的蔬菜。具有清热利湿、消肿解毒、降气解乏、润肺生津等功效。对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压、肾病、水肿有很好的治疗作用。在这个季节,除了烹饪成常规菜肴外,还可以将新鲜冬瓜榨汁饮用,或者将冬瓜皮加盐煮沸饮用。当然,由于冬瓜性凉,患有虚寒或慢性病的人应避免食用。
5.玉米
玉米具有和胃、开胃、降浊、利尿等功效。易于排除体内湿气,特别适用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、厌食等症状。经常吃玉米可以预防便秘、痔疮、直肠癌,还可以减少肠胃疾病的发生。
6.红豆
红豆,红色,入心,所以也能养心补血。古籍中记载“久服使人瘦”,意思是经常吃红豆有减肥的功效。还具有明显的利尿消肿、健脾胃的作用。现代人精神压力大,心气不足;饮食不健康,运动少,脾虚湿盛。祛湿养心,健脾胃,必是薏米赤小豆。将其煮成粥,意在使其有效成分充分被人体吸收,又不会对脾胃造成太大负担。
7.鲫鱼
具有健脾利湿的功效,适用于脾虚食少、体虚口渴、水肿、小便不利等症。鲫鱼营养丰富,和往常一样,对身体和人都有好处。它含有蛋白质、脂肪、糖、无机盐、维生素A和B、烟酸等。每百克黑鲫含蛋白质高达20克,仅次于对虾;它含有7克脂肪。
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8.黄瓜
黄瓜具有清热利湿、解毒消肿、生津止渴的功效。可用于辅助治疗体热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等疾病。黄瓜含有丰富的维生素E,可以延年益寿,抗衰老。黄瓜里的黄瓜?具有很强的生物活性,能有效促进机体的新陈代谢。用黄瓜泥汁擦拭皮肤,有润肤和舒缓压力的作用
白扁豆性温味甘,营养丰富:除碳水化合物外,每百克含蛋白质28克,钙116毫克,还有其他多种营养成分。具有和胃燥湿、健脾利水、清热止泻的作用,主要用于治疗脾虚泄泻、恶心呕吐、食欲不振、赤白带下。中医专业研究发现,肿瘤患者要经常吃白扁豆,有一定的辅助治疗作用。
1.丝瓜
丝瓜是宝,嫩丝瓜有清热化痰、凉血解毒的功效;丝瓜籽能清热利尿,通便驱虫;根能活血通络,清热解毒;丝瓜疏通经络,解毒消肿;花清热解毒,化痰止咳。丝瓜是夏天经常吃的蔬菜。做菜做汤都好吃。与贝类完美搭配,味道鲜美。但是丝瓜不适合生吃,丝瓜本身口感清淡。做菜的时候要清淡少油少盐。
最后,在雨季要注意饮食结构和卫生,少吃脂肪和热量高的食物,多喝水,少喝咖啡和酒,特别是不要吃被霉菌污染的食物,防止中毒。多吃健脾祛湿的食物,如扁豆、薏米、冬瓜等。并且切记不要暴食寒凉油腻的食物,以免燥湿伤脾。必要时可服用健脾祛湿的药物,如藿香正气水、保和丸等。