荷兰人不太注重吃。他们没有特别复杂的做法。他们务实，以吃为生，但他们有一个特点，就是很有营养。接下来，让我们和边肖一起了解荷兰的饮食文化吧！
荷兰饮食文化知识
荷兰人的早餐和午餐往往是冷的，主要是面包、奶酪、培根、生蔬菜、牛奶和果汁。只有晚餐是热的，典型的荷兰主食是土豆，晚餐是蔬菜和肉。中国的学生初到荷兰，往往不知道如何处理午餐。早晚可以在宿舍做，但是大部分午饭时间在学校做不出像样的热饭，所以很多人就开始用面包饼干凑合。其实为了省钱，你不妨学学荷兰人(荷兰人是出了名的节约)，自带三明治；几片面包配蔬菜、火腿和任何你喜欢的东西。午饭时间在学生餐厅买一份热汤，又便宜又好吃。如果不介意多花一点钱，还可以在学生餐厅买吐司、煎蛋等热食。学生餐厅的食物变化不大。如果你吃得太多，你可能想改变你的口味。这个时候，建议你选择一家提供食物的咖啡馆。那里的餐馆更便宜，食物更简单，但午餐足够丰富。荷兰也有麦当劳、汉堡王这样的快餐连锁店，但是很多人觉得这些西化的快餐不如中国的好吃。除了这些汉堡包连锁店，你还可以在中东找到比萨饼店、三明治店和快餐店，如shoarma" "falafel。Shoarma是一种中东馅饼，有些就像我们的新疆包子，配有热腾腾的牛肉片，每个大概四欧。沙拉三明治是同样的馅饼，有油炸蔬菜丸和各种蔬菜沙拉。每个大约花费三欧元。吃沙拉三明治就像吃自助餐。蛋糕里的配料做好了，就可以随意添加了。都是一样的价格。有意思的是，中国很多学生不喜欢荷兰的麦当劳，却爱这里的中东快餐。
荷兰菜并不特别，但是在阿姆斯特丹，你也可以吃到世界上任何风味的食物。和欧洲很多地方相比，价格不是很高，数量通常也够用。大多数当地人把晚餐作为他们的正餐。有意大利菜、西班牙菜、墨西哥菜、泰国菜、中国菜、印度菜和土耳其菜。当然，它的口味必然会本土化，比如中餐，也会有不同的品种。唐人街的鸡毛店，看起来有点'脏'吃起来往往比较正宗，而福临门的高档中餐馆则比较西化——一根小蜡烛暖着长方形的烤箱放菜(看起来有点像江南农村冬天烘手的取暖器，圆的变成了方的)，各种水煮的原料浇上某某酱，就是一道好菜。好在阿姆斯特丹虽然不是大城市，但有一个唐人街，各种招牌都是中文的：除了餐馆、点心店、烤鸭店，还有国货店、古董店、中药店、中国书店、中国旅行社等等。除了中餐，荷兰还有一种特色美食值得一提，那就是印尼菜。历史上印尼是荷兰的殖民地，所以印尼美食逐渐传入宗主国荷兰，在那里逐渐流行并生根发芽。
荷兰人的饮食习惯
荷兰的饮食文化真的是丰富多彩，荷兰的食物通常会被标榜为“母亲的味道”。绿豆做成的浓汤就像是田可的一首抒情诗。荷兰晚餐通常是肉和蔬菜一起煮，外加土豆。梵高的名作《吃土豆的人》也有这样的描述。由此可见，荷兰家庭的饮食习惯总体上与当年相比并没有太大变化。
可能荷兰的家庭主妇不想在厨房花太多时间。大多数人可以在餐馆里以合理的价格享受简单的荷兰烤饼，甚至高质量的法国美食。来自老殖民地印尼的印尼菜，在荷兰创造了一种独特的吃法。20多种小菜怎么吃，连印尼都见不到。据说生性节俭的荷兰人用前一天的剩菜创造了一种美味的食物。
在荷兰，有许多餐馆可供游客选择，让每个人都能享受美食。荷兰至少有30家餐厅被列为米其林，其中2家甚至被评为6星！在这里你可以品尝到正宗的荷兰食物：Erwten Soep、鲱鱼、煎饼(潘涅库克)、豆子和煎培根(Kaantjes)，这些都是传统的荷兰菜肴。
荷兰的饮食文化真是丰富多彩。通常荷兰菜都标榜“母亲的味道”。绿豆煮的奥尔登汤，就像冬天的一首抒情诗。人们一般都能在餐馆里以合理的价格享受到简单的荷兰烤饼，甚至是高品质的法国美食，比如各种啤酒和毛毡酒、荷兰炖牛肉、生洋葱和鲱鱼、肉酱三明治、浓豆瓣汤、熏鳗鱼、西兰花香肠等。荷兰凭借“Eden”和“Gouda”两大奶酪品牌，成为全球最大的奶酪出口国。
荷兰饮食文化的特点
鲱鱼
鲱鱼，北方的产物，生长在冰冷的海水中，使得这些银白色的小鱼含有极其丰富的油脂，所以吃起来很甜。许多北方民族喜欢鲱鱼。北欧的维京人用各种香料腌制鲱鱼，苏格兰人吃熏鲱鱼配威士忌，日本北海道的人用酱油和芥末做生鱼片................
荷兰人吃鲱鱼的方式非常特别。他们不煎或烤，而是和洋葱一起生吃。这些鲱鱼腌制一段时间。吃的时候用手指捏住鱼尾，把鱼头对着嘴，大口吞掉。因为鲱鱼骨头很软，不用担心鱼刺会伤到你，但是它含有丰富的钙和维生素D！腌鲱鱼其实也不太腥，和切碎的洋葱一起吃更是美味。一年四季，市场或闹市区的小贩都能买到生鲱鱼。如果不敢生吃，其实可以让老板切片，大家一起分享品尝。
面粉做成的薄煎饼
煎饼(潘涅库克)是荷兰最受欢迎、最受欢迎的餐食，许多旅行团也将煎饼列入行程，品尝当地风味的餐食。荷兰煎饼有点类似于台湾省的葱油饼，体积略小，但口味很多，比如咸肉、奶酪、甜水果、巧克力等等。
咸味更适合东方人当正餐吃。不过荷兰煎饼一个人的量对于东方女生来说有点吃不消，可以一起点一些不同口味的。荷兰人吃煎饼时，会在煎饼里加入枫糖浆、蜂蜜、糖浆、巧克力酱或细糖粉，然后用刀叉或用手指撕开。你可以在荷兰的任何一个城市找到制作煎饼的餐馆，一些咖啡馆也提供便餐。
奶酪
根据最早的记载，荷兰的奶酪业始于9世纪。这些奶酪产自弗里斯兰省，深受塞勒姆庄园的喜爱。到了中世纪，荷兰的奶酪业越来越成熟，哈拉姆、林登和里沃顿都设立了专门的奶酪称重市场，以调节奶酪的大小和重量。
早期的荷兰奶酪保存得特别好。它们不易腐烂，易于运输，因此通过陆路运输到德国，甚至通过海路运输到波罗的海、地中海以及更远的地方。几个世纪以来，荷兰奶酪的出口源源不断，最远到达西印度群岛东部和南美洲。到目前为止，荷兰奶酪的出口还是很成功的。荷兰有“欧洲菜篮子”的美誉，对很多人来说是奶酪的代名词。
最具代表性和最著名的荷兰奶酪是黄波奶酪，这是大小高达轮。黄波奶酪占荷兰奶酪总产量的50%以上。它的外观像一个黄色的大轮子，表面覆盖着一层薄薄的蜡，表明它的味道。它的奶味很浓，也是最受欢迎的。EDAM是世界上唯一具有完美球形的奶酪，是荷兰各类奶酪中第二重要的产品，占荷兰奶酪总产量的27%。黄波奶酪和红波奶酪是原始奶酪，它们的营养和味道都很棒。Gouda和EDAM是以荷兰的两个城市命名的，可见黄波和红波在荷兰的重要性。
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