胡惟庸案为明初四大案之一。明朝初年，胡惟庸设宴请朱元璋到府上一聚，可是朱元璋走到一半突然毫无征兆地下令对胡惟庸满门抄斩，并且留下口谕“一个不留。”这一场抄家行动也被称为胡狱。
胡惟庸跟着朱元璋打天下，一路被提拔，最后官至左丞相，也是百官之首，地位可谓是一人之下万人之上，但是这样一位劳苦功高的大臣，却成为这一场清洗运动中最大的输家，也是最惨的。朱元璋自从当上皇帝之后，对于过去和他一起拼天下的功臣那是各种不顺眼，朝堂上但凡有一点反对的声音就会让朱元璋产生杀心，胡惟庸也不例外。朱元璋杀掉胡惟庸之后，也彻底废除了中国几千年来延续的丞相制度，胡惟庸也成为了中国历史上最后一个丞相。要想知道他的死，就需要回顾整个历史事件。
这天，胡惟庸家中的一口水井突然冒泡，众人都非常惊奇，于是纷纷上前观看，有人将井水打来尝了一口，“这水是甜的”，胡惟庸听罢非常高兴，认为这是祥瑞之兆，所以就热情的邀请朱元璋来府中做客。朱元璋一听也非常感兴趣于是就去了，但是还没到胡惟庸府上，刚到东华门的时候，有一个人突然冲上来抓住朱元璋就是一顿哭诉，众人都被吓了一跳，反应快的连忙呵斥，皇帝的贵驾竟然被人冲撞了，这还得了？
朱元璋身旁的侍卫也反应过来冲上去就是暴打，打完后发现此人是东华门的太监—云奇。云奇被打得说不出话来了手却还不放，只见他将手抬起来颤巍巍地指着一个方向，朱元璋一看感觉不对啊，抬眼望去发现云奇所指的方向就是胡惟庸家中，也不知道朱元璋如何大老远的就看见了胡惟庸墙院上的枪尖。朱元璋非常惜命，当上皇帝以后最害怕的就是没命享受，于是心中惊疑不定，猜测难道胡惟庸这一次宴请宾客是假，刺杀他是真？这让朱元璋心中一下就咯噔一下，也不管是不是自己看错了或者是他人故意陷害胡惟庸，反正立即掉头就走，回宫后的第一件事情就是下令诛杀胡惟庸。
后来派去抄家的人回来一报告，说在胡惟庸家中搜出了500个士兵，而且都不是明朝的人，还是外来者，并且那是大有来头，这些人竟然都是日本的忍者，刺客中的高手。朱元璋一听心中除了愤怒还有后怕，若是那天云奇怪没有上前拦驾自己真的去了是不是此刻就已经去见阎罗王了？朱元璋于是立即追加口谕称胡惟庸家中一个活口都不能留，甚至被吓出了心理阴影，直接废除了宰相制度。
当然这个故事极有可能是虚构的，第一朱元璋真的能隔着东华门望见胡惟庸家中的枪尖吗？第二、当时胡惟庸和朱元璋当时因为政见不合感情破裂，为何朱元璋还会去赴宴呢？
最大的可能是胡惟庸当时做上丞相之后结交党羽，欺上瞒下，看见任何弹劾自己的奏折就隐匿不报，相权庞大就意味着皇权败落，侧卧之下岂容他人鼾睡？朱元璋心怀不满于是有了铲除异己的心思，至于上述故事大概是为了掩人耳目罢了。
