鸡丁刀削面的做法，鸡丁刀削面不但利于消化吸收，而且还可以补充身体所需的营养成分，在家中为一家人来做一道这样的美食，是非常美味的，一起来详细了解看看鸡丁刀削面卤的做法吧。
鸡丁刀削面的做法
1、首先，把鸡肉切成小块，腌制一下。加入适量盐、鸡精、葱、姜、蚝油、白胡椒粉。
2、把所有食材准备好，木耳，炒豆腐皮，香菇，切丁，八角，葱，姜。
3、开始腌制，锅里放比平时多一点的油，用中小火炒大茴香辣椒，放入葱姜末，放入郫县豆瓣酱炒出红油。
4、油出来后加入清水，卷起来，放入炒好的豆皮，香菇，木耳，卷起来，放入鸡肉。肉熟后，加入适量的盐、鸡精和糖。因为豆沙是咸的，加一点点就好了。一般卤要有点咸，卤的量要根据人头来加。
5、将水烧开，卷起来，放入六成熟的蔬菜，如果觉得夏天水可以入水，可以直接放入碗中倒一些面汤，倒入卤水，加入香菜，就完成了。
以上就是小编为大家整理的鸡丁刀削面的做法全部内容，希望这篇文章可以帮助到大家。
