茶在中国很早就成为一种文化，当然，从吃、喝过渡到茶文化，其中经历了漫漫长夜。唐朝陆羽著作《茶经》时，中国的茶文化已具雏形，《茶经》可谓茶文化的集大成者，从此以后的茶事基本都是以此为指导，也以此为规范。到了宋朝，茶文化可谓发展到了极致，既有“斗茶”的赛事，也有因茶得职的“茶官”，日本现在的“茶道”就是在南宋末期(公元1259年)，由南浦昭明禅师传回日本的。
▲ 宋代斗茶图景
那么，到了南宋末期，中国的茶文化是什么样的呢?由于年代久远，我们现在只能通过当时的一些文字纪录和著作相互印证。
人物介绍
文天祥， 南宋末政治家、文学家，爱国诗人，抗元名臣、民族英雄，与 陆秀夫 、 张世杰 并称为“ 宋末三杰 ”。
▲文天祥画像
文天祥是南宋最后一位丞相，也是一位多产的诗人。他的诗歌都是其人生经历的写照，从中我们可以看到他当时所处的人情世故，可以看到他周围社稷的人文百态，他的诗歌，是我们了解当时茶文化的一扇窗口。（更多文天祥的诗词：www.yeziriji.com/poets/wentianxiang/）
诗中观茶
纵览《文山先生文集》中的诗词，与“茶”有关的只有屈指可数的两三首，收录如下：
《景定壬戌司户弟生日有感赋诗》
❖ 诗中内容 ：
❖ 诗中情景 ：
《景定壬戌司户弟生日有感赋诗》中写的是兄弟二人当时同在朝廷为官，客居京师繁华之地，在弟弟生日时的感想。诗歌里面既有“椒柏同欢贺”的快乐，也有“萍蓬可叹嗟”的愁绪。既是骨肉情深的欢愉，也是“料想亲帏喜，中堂自点茶。”的思念。想到母亲长辈在家，即使再欢喜，也只能在大客厅里自己“点茶”汤以示欢庆。
▲ 宋代“点茶”图景
❖ 背景解析 ：
这里出现的茶，是在庆祝的场合使用的一种礼法，可理解为一种隆重的庆祝活动，可见，当时的茶文化的确是盛行的，其次也说明它不是常态的。这就跟我们现在过年过节做的一些事情，用的一些物品，吃的一些食物一样，平时我们并不做这些事情。
《太白楼》
❖ 诗中内容 ：
❖ 诗中情景 ：
“扬子江心第一泉”作为诗歌的第一句，既是应景写实，又是因故用典，可谓匠心独运，出神入化。“南金”是自许，“文渊”是神往，他希望来到太白楼上沾点诗仙的光辉，铸就未来学识渊博的文才胆魄。文天祥非常清楚，要想过上和平的生活，首先必须成为好“男儿”，作为顶天立地的男子汉，应该承担起保家卫国的责任和义务，将肆逆中原、涂炭生灵的侵略者赶尽杀绝，这就是第三句“男儿斩却楼兰首”的意思，“楼兰”意指西域，是对外来侵略者的泛称。只有完成目前的艰巨任务，将来才会出现太平盛世，才有空“闲评茶经”，才有机会“拜羽仙”。
换言之，诗歌以“闲评茶经拜羽仙”作为和平生活的象征，可见茶文化在当时的地位是多么崇高。
▲ 宋代茶味生活
❖ 背景解析 ：
文天祥的《太白楼》应该是指马鞍山太白楼，因为只有它才在长江边上，才有“扬子江心第一泉”之说。文天祥在征程途中经过太白楼，登楼观景，触景生情，以诗言志。在太白楼上面对浩瀚的长江大河，想到江心的水是泡茶最好的水——第一泉，才会联想到茶经和陆羽，才会学着李白抒发胸臆，吟诗作对。
《太白楼》中的“茶”是《茶经》里的茶。茶性本来平和绵软，是和平的象征，茶文化适宜清静安逸的人文环境。正所谓仁者见仁、智者见智，文天祥以茶励志，将驱除鞑虏，追求和平的决心也融入其茶诗中。
《晚渡》
❖ 诗中内容 ：
❖ 诗中情景 ：
《晚渡》显然是文天祥被押解北上时的作品，才会出现“青山围万叠，流落此何邦。”的诗句。“云静龙归海，风清马渡江。”是写景，描述当时的周边环境，“云静”、“风清”反映出诗人的乐观主义精神，虽然被羁押囚禁，但仍然乐观向上，也可以看出，其押送人员对他还是不错的，让他有心情赏景斌诗。
这首诗中表面看好象与“茶”没有关系，实际上仔细品味就会发现，“茶”是隐含在第三句中——“汲滩供茗碗，编竹当蓬窗。”
▲ 宋代烧制的束口茶盏
❖ 背景解析 ：
“茗”就是茶，“茗碗”就是茶碗、茶杯，所以，这也算是一首茶诗。“汲滩”是指河南南阳邓州市汲滩镇，它座落于湍河、赵河、严陵河三河交汇口的东岸，始称三河口，后谓急滩，也做汲滩。三河口常年船只不断，船户与农户经常在此交换、买卖东西，逐渐形成为一个远近有名的集市。
另据文献记载邓州附近的“邓州窑”位于今天河南南阳邓州内乡大窑店，距邓州约50多公里，邓州窑虽不是官窑，但也是宋代名窑之一，出产的陶瓷产品当然需要运输和贩卖出去，因此，汲滩的集市和运输条件自然成为其销售的有利条件，这才会有文天祥诗中的“汲滩供茗碗”，文天祥也才知道自己到了邓州。
从这首诗中我们可以看出，宋朝末期品茶已有专门的茶碗，而且有专门的名窑烧制，可见，茶文化确实已具备一定规模。
我们从文天祥为数不多的茶诗中可以看出：
第一，在南宋末年，茶文化是盛行的，是隆重的，但也并非常态;
第二，当时茶文化是崇高的，令人向往的，甚至可以作为和平美好生活的象征;
第三，茶文化是有群众基础的，是百姓喜爱的，其器具是专门生产和交易的。
这就是文天祥诗词中关于茶文化给我们的启示。
