茶叶蛋的做法，茶叶蛋是一道非常受欢迎的中国传统小吃，它不仅味道香美，而且制作过程简单方便。下面，我将为大家详细介绍茶叶蛋的做法。
茶叶蛋的做法
首先，我们需要准备以下材料：
1、新鲜鸡蛋：10个
2、茶叶：5克（可以选择自己喜欢的茶叶，比如普洱茶、红茶、绿茶等）
茶叶蛋的做法(制作茶叶蛋的详细步骤)
3、八角：2颗
4、香叶：2片
5、料酒：适量
6、酱油：适量
7、食盐：适量
8、水：适量
接下来，我们开始制作茶叶蛋。
步骤一：煮鸡蛋
将鸡蛋放入锅中，加足够的水，使水超过鸡蛋。开大火煮沸，然后改为中小火继续煮9-12分钟，时间可以根据个人口味调整。煮的时间越长，茶叶蛋的香味越浓。
煮好的鸡蛋取出，用水冲洗一下，让鸡蛋表面的蛋壳稍微裂开，这样茶叶蛋的调味更容易渗透。
步骤二：准备调料
将茶叶、八角、香叶放入一个小袋子或者茶叶勺中，打结或者封上，以免茶叶和调料散开。
步骤三：煮茶叶蛋
将煮好的鸡蛋放入冷水中，加入适量的料酒、酱油、食盐和准备好的茶叶袋。锅中加入适量的水，使水超过鸡蛋，放入鸡蛋和茶叶袋。
大火煮沸后，转小火慢炖煮30分钟，让茶叶和调料的香味充分渗透到鸡蛋中。如果想要更浓香的味道，可以煮更长的时间。
步骤四：上色
煮好的茶叶蛋捞出，用勺子轻轻敲碎蛋壳，让茶叶蛋表面裂开。这样，茶叶蛋在炖的过程中能更好地吸收茶叶和调料的颜色。
步骤五：浸泡
将敲碎的茶叶蛋放入酱油中浸泡一段时间，让茶叶蛋表面均匀上色。浸泡的时间越长，上色越均匀。
步骤六：享用
茶叶蛋制作完成后，可以趁热食用，也可以放凉后冷藏食用。切记，茶叶蛋的香味会更加浓郁，口感也会更好。
茶叶蛋的做法，茶叶蛋是一种美味的小吃，不仅适合自己吃，也可以作为馈赠亲友的礼品。希望大家喜欢这道美味的茶叶蛋！
