武陵观察网 百科 阿胶糕的制作方法与配料,告诉你详细的配料与做法,简单容易一看就会(阿胶糕的制作方法与配料,一看就会的简单做法与详细步骤)

阿胶糕的制作方法与配料,告诉你详细的配料与做法,简单容易一看就会(阿胶糕的制作方法与配料,一看就会的简单做法与详细步骤)

阿胶糕的制作方法与配料,阿胶糕是一种非常受欢迎的传统糕点,具有一定的药用价值。它以阿胶为主要原料,制作简单,口感细腻,非常受人们喜爱。下面就为大家介绍一下阿胶糕的制作方法与配料。

阿胶糕的制作方法与配料

所需配料:

1、阿胶:200克

2、糯米粉:500克

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3、红豆沙:适量

4、白糖:适量

5、香菇:适量

6、花菇:适量

7、水:适量

制作步骤:

1、将200克阿胶放入碗中,用适量的开水冲泡,待阿胶完全溶解后备用。

2、将500克糯米粉加入碗中,加入适量的水搅拌成糊状。

3、将香菇和花菇洗净切成小块,备用。

4、将糯米粉糊倒入锅中,加入适量的水,用小火煮熟。

5、煮熟后的糯米粉糊倒入盘子中,用手稍微抹平,待凉后切成小块。

6、将切好的糯米粉糕一层一层叠放在盘子中,每两层之间抹一层红豆沙。

7、将阿胶溶液倒入碗中,加入适量的糖搅拌均匀。

8、将阿胶糖浆倒在糕块上,用刮刀轻轻抹平。

9、将切好的香菇和花菇放在阿胶糖浆上,做成装饰。

最后,将整个盘子放入蒸锅中,大火蒸15分钟即可。

小贴士:

1. 在制作阿胶糕时,可以根据个人口味加入一些坚果、果脯等配料,增加口感。

2. 蒸熟后的阿胶糕要放凉后才能切块,这样糕块会更加紧实,口感更好。

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阿胶糕的制作方法与配料

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