阿胶糕的制作方法与配料，阿胶糕是一种非常受欢迎的传统糕点，具有一定的药用价值。它以阿胶为主要原料，制作简单，口感细腻，非常受人们喜爱。下面就为大家介绍一下阿胶糕的制作方法与配料。
阿胶糕的制作方法与配料
所需配料：
1、阿胶：200克
2、糯米粉：500克
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3、红豆沙：适量
4、白糖：适量
5、香菇：适量
6、花菇：适量
7、水：适量
制作步骤：
1、将200克阿胶放入碗中，用适量的开水冲泡，待阿胶完全溶解后备用。
2、将500克糯米粉加入碗中，加入适量的水搅拌成糊状。
3、将香菇和花菇洗净切成小块，备用。
4、将糯米粉糊倒入锅中，加入适量的水，用小火煮熟。
5、煮熟后的糯米粉糊倒入盘子中，用手稍微抹平，待凉后切成小块。
6、将切好的糯米粉糕一层一层叠放在盘子中，每两层之间抹一层红豆沙。
7、将阿胶溶液倒入碗中，加入适量的糖搅拌均匀。
8、将阿胶糖浆倒在糕块上，用刮刀轻轻抹平。
9、将切好的香菇和花菇放在阿胶糖浆上，做成装饰。
最后，将整个盘子放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
小贴士：
1. 在制作阿胶糕时，可以根据个人口味加入一些坚果、果脯等配料，增加口感。
2. 蒸熟后的阿胶糕要放凉后才能切块，这样糕块会更加紧实，口感更好。
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