耀州窑创烧于唐代，因此，属于初创阶段的唐代耀州窑青瓷，不仅烧造水平不高，而且产品数量也不大。釉色不够纯净，色调多为黄褐色或青灰色。因胎色较深，故施有白色化妆土。化妆土虽为一层薄薄的色浆，但却极大地美化了粗糙的胎面。
图1唐代青釉碗
唐代耀州窑青瓷不尚装饰，以素面为主。造型浑圆饱满，烧造工艺极具时代特征。典型如这件玉璧底碗（图1），口径13.3、足径6、高4.5厘米，现藏于耀州窑博物馆。内施满釉，外施釉不及底，釉面有开片，内底心留有垫烧具的痕迹，即三个支钉痕。虽说这是烧造工艺原始而留下的痕迹，但却也成为了我们今天鉴定该类器物的重要依据。
图2唐代青釉荷叶盖水盂
唐代中叶以后，人们随着社会生活方式的改变，对耀州窑青瓷器的需求也逐渐增多，由此推动了耀州窑各种实用而精美青瓷器物的应运而生。尤其是社会上饮茶之风盛行，人们开始重视茶具的使用，从而催生了耀州窑青瓷茶具的不断创新与发展。如这件青釉荷叶盖水盂（图2），口径3、底径4.3、通高8.3厘米，1990年陕西省铜川市黄堡镇耀州窑遗址出土，现藏于耀州窑博物馆。盖子的钮呈翻卷的荷叶状，贴于盖面之上，并刻划有简单的叶脉，设计巧妙，实用性强。
图3唐代青釉葫芦式执壶
而这件青釉执壶（图3），口径2.2、底径7.3、腹径12.6、高19.2厘米，现藏于耀州窑博物馆。整体做成葫芦式，饼足，直流，扁曲柄，造型饱满端庄，展现出大度、自信、包容、创新的时代精神与气度。
