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蚂蚁新村职业知识分享问题最新问题答案：上海市非物质遗产认证的生煎馒头有馅料吗？
回答：是的。
知识拓展：炸馒头是上海的传统小吃，流传近百年，也是上海市非物质文化遗产之一。炸好的馒头虽然叫馒头，其实是馅儿的。馅料主要由新鲜猪肉和皮冻制成，采用半发酵工艺制作，可以更好地密封肉汁，不易破碎。
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