褐色的海带用热水烫了之后变成绿色这是， 2024年1月5日，支付宝鸡庄园，鸡类的问题已经更新到12点以后了。有两个问题，一个是棕色海带被热水烫后变成绿色。正确答案在下面这篇我在边肖分享的文章中。我们一起来了解一下吧。
蚂蚁庄园鸡答案1.5正确答案分享问题：棕色海带被热水烫伤后变成绿色。这是什么？
回答：正常现象。
知识扩展：黄褐色的海带被热水烫伤后会很快变绿，关于其原因众说纷纭。一种解释是，叶绿素比类胡萝卜素对热更稳定，在热烫过程中，一些类胡萝卜素被破坏，所以出现了绿色。另一种解释是，
高温改变了海带的酸碱环境，原本黄褐色的脱镁叶绿素重新捕获金属离子，呈现绿色。虽然没有明确的答案，但可以肯定的是，海带遇到开水变绿是正常的，通常是新鲜海带的表现。
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