大盘鸡的家常做法，大盘鸡是一道中国传统美食，以其醇香的味道和独特的烹饪方法被大家所喜爱。下面将介绍一下大盘鸡的家常做法，让您在家也能轻松制作出美味的大盘鸡。
大盘鸡的家常做法
首先准备好以下材料：鸡腿肉500克、土豆500克、姜蒜适量、郫县豆瓣酱适量、红辣椒适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量、老抽适量。
步骤一：将材料准备齐全
将鸡腿肉剁成块状，用料酒、盐、生抽腌制半小时。土豆切块备用，姜蒜切末备用，红辣椒切段备用。
大盘鸡的家常做法(制作口感醇香的大盘鸡的家常做法)
步骤二：炒制调料
热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入郫县豆瓣酱和红辣椒煸炒出红油，放入鸡块翻炒均匀。
步骤三：加入土豆和调味料
加入土豆块煮开，倒入适量的鸡汤，加入盐、鸡精、生抽、蚝油、老抽调味。
步骤四：焖煮
小火焖煮十分钟，待土豆煮熟后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀。
步骤五：出锅
煮至汤汁浓稠即可出锅，装盘享用。
大盘鸡的家常做法，以上就是大盘鸡的家常做法，您可以根据自己的口味添加适量的调料以及调整火候，制作出口感醇香的大盘鸡。希望您能喜欢这道美味的家常菜。
