土豆烧排骨的做法，土豆烧排骨是一道非常经典的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富。下面我将为大家详细介绍一下土豆烧排骨的做法，让您也能轻松在家享受到美味的土豆烧排骨。
土豆烧排骨的做法
所需食材：
1. 猪排骨500克
2. 土豆3个
3. 姜片适量
4. 蒜瓣适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 白糖适量
8. 食用油适量
9. 盐适量
步骤：
1. 将猪排骨洗净，剁成块状。姜片和蒜瓣切末备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入排骨块，煎至两面金黄。
3. 加入姜蒜末煸炒，出香味后加入适量的料酒煮一下，去腥味。
4. 接着加入适量的生抽，翻煮均匀。
5. 加入适量的清水，淹没排骨。再加入适量的盐，糖，搅拌均匀。
6. 大火烧开后转小火炖煮30分钟，待排骨变得软烂入味。
7. 土豆去皮，切块状，加入锅中继续炖煮15分钟，直到土豆烂熟。
8. 最后开大火收汁，待汤汁浓稠时即可出锅。
小贴士：
1. 煎排骨时要煎至两面金黄，这样可以增加香气和口感。
2. 料酒的作用是去腥味，可以让烧出的排骨更鲜美。
3. 炖煮的时间可根据个人口感调整，喜欢烂熟口感的可以多炖一会儿。
新标题：家常土豆烧排骨，色香味俱佳的经典美味
