饭店糖醋排骨的做法，大家好，我是综合频道的专栏作家。今天我要为大家介绍一道非常受欢迎的餐馆菜品——糖醋排骨的做法。
饭店糖醋排骨的做法
原料准备
首先，我们需要准备以下原料：
1、猪排骨500克
2、盐适量
3、鸡蛋1个
4、面粉适量
5、食用油适量
6、酱油30毫升
7、白醋30毫升
8、料酒30毫升
9、番茄酱30克
10、白糖50克
11、葱姜蒜适量
12、水淀粉适量
步骤详解
接下来，让我们一起来详细了解一下制作糖醋排骨的步骤。
1、首先，将猪排骨切成块状，用盐腌制20分钟左右，使排骨更加入味。
2、然后，将鸡蛋打入碗中，加入适量的面粉搅拌均匀，将腌制好的猪排骨均匀裹上面糊。
3、接着，将裹好面糊的猪排骨放入锅中，用中小火炸至金黄色，待表面酥脆后捞出备用。
4、炒锅烧热后，加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香，然后加入番茄酱煸炒。
5、随后，加入酱油、白醋、料酒和白糖，翻炒均匀后放入炸好的排骨，用小火慢炖20-30分钟。
6、最后，将水淀粉加入锅中勾芡，搅拌均匀后即可
小贴士
1.在炸排骨的时候，可以用小火慢炸，这样可以确保排骨炸得更加酥脆。
2.为了让糖醋排骨更加美味，可以在煮糖醋汁的时候加入适量的番茄酱，增加口感。
结语
饭店糖醋排骨的做法，糖醋排骨是一道非常美味的餐馆菜品，制作起来也并不复杂。希望通过本文的介绍，大家能够学会如何在家里制作出饭店级别的糖醋排骨。快来动手试试吧！
