红烧肉怎样做好吃又简单，红烧肉是一道广受欢迎的传统中式菜肴，它口感酥烂，色香味俱佳，而且非常下饭。不少人都喜欢吃红烧肉，但是却不知道怎样做才能好吃又简单。今天，我将为大家介绍红烧肉的最简单做法，让大家可以轻松在家做出美味的红烧肉。
红烧肉怎样做好吃又简单
首先，准备好所需的食材。做红烧肉最重要的食材是猪肉五花肉，选择优质的五花肉，肥瘦相间才能更好地入味。此外，还需要生姜、葱、料酒、冰糖、酱油、盐等调料。
接下来，开始制作红烧肉。首先，将五花肉切成块状，大小适中即可。然后，将锅加热，加入五花肉块煎至两面金黄，翻煎时要注意火候掌握，不要煎焦。
待五花肉两面金黄后，加入适量的热水，水量要刚好没过五花肉。再加入切成块状的姜片和葱段，姜和葱的作用是去腥提鲜。
然后，倒入适量的料酒，料酒可以去腥味，使得红烧肉更加鲜嫩可口。接着，加入适量的冰糖，冰糖的作用是提鲜，增加红烧肉的甜味。
随后，将锅盖盖上，开小火慢慢炖煮。炖煮的时间要长，至少要炖煮一个小时，这样才能使得五花肉更加入味、更加酥烂。炖煮的时候要注意火候控制，保持小火不断慢炖。
等到一小时后，将锅盖打开，加入适量的酱油和盐，调味即可。酱油和盐的适量要根据个人口味调整，可以先少加，再根据口感再增加。
最后，将酱油和盐加入后，继续翻煮一段时间，使得红烧肉的味道更加浓郁。待红烧肉入味后，即可出锅享用了。
红烧肉怎样做好吃又简单，到这里，红烧肉的最简单做法就介绍完了。虽说是最简单的做法，但是红烧肉的口感和味道一点都不简单。如果你按照上述步骤来制作红烧肉，相信你一定可以做出好吃又下饭的红烧肉。
