水煮鱼片的家常做法，水煮鱼片是一道经典的川菜，口感鲜美，而且非常下饭。今天我要分享的是一种简单易做的水煮鱼片家常做法，不论你是厨艺小白还是大厨，都可以尝试一下。下面就跟着我一起来学做吧！
水煮鱼片的家常做法
材料：
1、鱼片：300克
2、豆芽：适量
3、木耳：适量
4、红椒：适量
5、黄椒：适量
6、葱姜蒜：适量
7、鸡蛋清：适量
8、盐：适量
9、鸡精：适量
10、料酒：适量
11、太白粉：适量
12、花椒：适量
13、辣椒面：适量
14、食用油：适量
步骤：
1. 将鱼片放入碗中，加入盐、料酒、鸡蛋清搅拌均匀。腌制10分钟。
2. 锅烧热，放入适量食用油，放入葱姜蒜炒出香味。
3. 添加适量水煮开，放入豆芽、木耳、红椒、黄椒，煮熟捞出备用。
4. 锅再烧热，放入适量食用油，放入花椒、辣椒面炒出香味。
5. 放入煮好的蔬菜，翻炒均匀。
6. 加入盐、鸡精、太白粉炒匀，再加入腌制好的鱼片，翻炒均匀，至鱼片变色变熟。
7. 盛出装盘，撒上葱花，即可上桌。
水煮鱼片的家常做法，这道水煮鱼片简单易做，口味鲜美。配合蔬菜一起炒熟，不仅可以增加口感，还能让菜肴更加营养丰富。上桌时撒上葱花，不仅增加视觉效果，还能增添香气。相信大家尝试一次之后，就会爱上这种简单又美味的家常菜了。快去试试吧！
