朱元璋指着猪蹄问沈万三：这是什么？沈万三巧回3字保住小命
在大明时期，有很多富甲一方的商人。比如：沈万三，他拥有很多财富，在当时的地方上享有美名声誉，可以说是唯一一个特别有财的富商，钱财无数。那个时候他有一个聚宝盘，是他创业的标准，他有自己的想法，能够和君王达成一致。那时他太有钱了，人人都想巴结，于是有很多朋友，甚至有一个说法他比朱元璋都有钱。
朱元璋刚建朝时，一堆烂事，国库也是少得可怜，又要抵御外敌，还有前朝留下的余孽，很是让朱元璋头疼，沈万三便很是大方的帮助朱元璋解决钱财的问题，朱元璋定都南京，都城有三分之一是靠沈万三建立起来的。不过朱元璋称帝不久，根基不稳，沈万三又深得民心，因此朱元璋还是让沈万三两个儿子当了官。
一次朱元璋大宴宾客，请了很多社会名流，沈万三也是其中之一，他虽然知道有可能是“鸿门宴”，但君威不可麻烦，沈万三最终还是去了。宴席上酒过三巡，朱元璋指着餐桌上的红烧猪蹄问起是什么菜，很明显这是在套路沈万三，众人紧张地大气都不敢出。要知道按古代的避讳，君王姓朱，那么所有朱的谐音都是要避开的，否则就是大不敬。
幸好，沈万三没有犯傻，沉思了一会儿，说到：“万三蹄”！朱元璋听后，反倒不知该如何是好，只能把沈万三放了。沈万三机智的用了简单的三个字，救了自己一命。而更令人意想不到的是，“万三蹄”这个他临时想到的名字，后来竟然真的演变成了一道名菜！
