古代有几百个皇帝，他们或者是建立了一个朝代，或者让一个朝代继续发展，或者让一个朝代走向灭亡。而有些一直话题性不断的，有些就平平淡淡。朱元璋就是前者，不只是因为他建立了明朝，更因为他是农民出身，成为了一个励志皇帝。所以这个“人设”让朱元璋，成为很多人佩服的对象。就像现在的明星，如果出生贫苦家庭，又特别努力，获得的成就又大，那绝对很多人追捧。
不过朱元璋从小被富人欺负，就一直痛恨富人，当了皇帝，自己成为富人，还是那么讨厌其他富人，这就是我们说的仇富心理。所以江南的富商非常害怕朱元璋，担心哪天朱元璋又颁布了什么法规来惩治他们，担心哪天朱元璋来抄他们家。而当时最有名的一个富商，就是沈万三。
枪打出头鸟，沈万三每天都战战兢兢，担心朱元璋来找他麻烦。于是为了讨好朱元璋，就主动出资帮朱元璋修建了一半城墙，又给士兵们送好吃的好喝的。但朱元璋并不高兴，觉得沈万三这是在炫富呀，于是又想治沈万三的罪。不过好在还有个贤德的马皇后在身边劝阻，沈万三才逃过一劫。
朱元璋也没有就此放过沈万三，有次就摆圣驾到了沈万三家，沈万三赶紧好酒好肉招待，其中有一道菜就是猪蹄膀。朱元璋看见后就开始刁难沈万三。首先问他这道菜怎么吃，沈万三一听觉得朱元璋套路太深了，这是给他下套。但他还是很淡定的，就说，从蹄膀这里抽出一根骨头，拿骨头切开肉即可。沈万三这样回答，就避免了拿刀切猪的说法，也就没有冒犯到朱元璋。朱元璋一听，觉得沈万三还是挺机智的嘛。
于是又问，这道菜叫什么名字。沈万三纠结了一会，为了避讳，可不能直接说是猪蹄膀，于是就回答，这道菜叫万三蹄。沈万三也就用这道菜名来贬低自己，朱元璋一听，也就是作罢了，开始品尝起了这道美味佳肴，可怜的沈万三被吓出一身冷汗。而万三蹄也成了江南地区的一道名菜。
文：上下古今团队寒扬创作
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