白居易
在唐代，要说饮酒诗写的最多的诗人非白居易莫属。白居易的诗作中以酒为题或提及酒的诗歌多达800首。其酒诗多是被贬之后，政治失意所作。白居易深受陶渊明“爱酒不爱名，忧醒不忧贫”的思想的启发，在《效陶潜体》诗十六首中写道：“先生去我久，纸墨有遗文。篇篇劝我饮，此外无所云。我从老大来，窃慕其为人。其他不可及，且效醉昏昏。”其诗《劝我酒》中：“劝我酒，我不辞。请君歌，歌莫迟。歌声长，辞亦切，此辞听者堪愁绝。洛阳女儿面似花，河南大尹头如雪。”《自题酒库》：“野鹤一辞笼，虚舟长任风。送愁还闹处，移老入闲中。身更求何事，天将富此翁。此翁何处富，酒库不曾空。”白居易在《郡斋旬假命宴呈座客示郡寮》写道：“无轻一日醉，用犒九日勤。微彼九日勤，何以治吾民。微此一日醉，何以乐吾身。”诗人则是把饮酒赋诗当做犒勤的手段了。晚年退隐之后，白居易更是喜爱田园风光与山水生活，每日饮酒作赋，十分畅快。面对无常的人生，他借酒极尽生之乐，对于人生中的忧愁与孤独，借美酒来排遣生存的艰难，借美酒淡泊名利，借美酒排遣心中愤懑。
