相传黄帝在位期间，诸侯夙沙通过煮海水制出了人工食盐。为了表彰夙沙做出的贡献，古人就奉夙沙为盐宗。数千年以来，一直以香火供奉祭祀夙沙氏。
而这个传说，也是有一定考量的。之前在福建地区出土的文物中，我们就发现，早在仰韶时期，我华夏民族就掌握了海水煮盐的方法。
到了汉朝的时候，我国制盐手段得到了进步，出现了盐井制盐的方式。由于盐和钱、粮食一样都是消耗品，且比较稀缺。所以历朝历代以来就垄断了盐的制作和贩卖，也严禁贩卖私盐，只能在官方手里购买食盐。
唐末农民起义不断，藩镇势力横行，给社会经济建设带来了巨大冲击。各行各业因为不稳定的局势，导致发展暂缓。
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这种情况，也延续到了五代十国时期。像盐业生产在五代十国时期就遭到了很大破坏，许多盐池、盐井因战乱不断被迫废弃，食盐产地明显减少。
那么，为什么要专门说盐呢？首先，盐虽然看起来很不起眼，但却有着至关重要的作用。它既是一个关乎国家存亡的重要物资，同时又是维持人体内水分分布的重要营养来源。
在古代，盐一直都是由国家管控的物资。价格也都是由政府来定价控制，毕竟盐是人们生活的必需品，消耗量大，可以为国家提供非常可观的财政收入。
春秋战国时期，齐国就是因为“煮海为盐”，从一个边陲之地，一跃成为春秋时期的霸主。元末农民起义领袖张士诚，也是靠着贩卖私盐起家，由此积攒了不少财富，得以成为能与陈友谅、朱元璋对垒的军阀。
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还有唐末农民起义军领袖王仙芝，也是贩私盐起家的。河北采访使、燕王刘守光也曾说过这样一段话：我大燕地方两千里，带甲三十万，东有鱼盐之饶，北有塞马之利，我南面称帝，谁如我何？
诸如此类的例子还有很多，像北魏太武帝，曾赠送给南朝宋许多种类的食盐。像白盐、黑盐、赤盐、胡盐等等。
当时南朝宋其实并不缺盐，因为其疆域靠近大海，可以自行制盐。那么，北魏太武帝为何还要频频送盐给南朝宋呢？
原因也很简单，就是要对南朝宋炫耀和威胁。想告诉南朝宋，他掌握了大量的食盐产地。总的来说，这是一种战略威胁。
曾由此可见，食盐的影响力在古代是非常大的。
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这里还有一个非常直观的例子，五代十国时期的南唐，就是因为失去了产盐地，从最初一个富有的国家，走向了灭亡。
因失去产盐地而灭亡的南唐
南唐，是五代十国时期位于南方的一个割据政权，是由猛然李昪建立的。其势力范围在江苏、江西以及安徽一代。
与其他割据政权相比，南唐的经济发展非常不错，是五代十国政权里最富有的一个国家。这和南唐当时的统治者支持经商有分不开的关系，使南唐的商业发展十分繁华。
而除了支持商业发展之外，南唐能成为一个富有的国家，也和它拥有两块非常重要的产盐地相关。
这两块产盐地对南唐来说，就是一个印钞机，给南唐政府带来了巨额的财政收入。凭借着商业的繁荣发展，以及两块产盐地，南唐迅速发展成一个富庶的大国。
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但不巧的是，这两块产盐地位于的地区有些尴尬，和后周的势力范围紧挨着。当时的后周世宗胸怀大志，想一统天下，结束五代十国政权割据的局面。
公元955年年底，周世宗举兵南下，大有吞并南唐的意思。南唐虽然富庶，但军事实力不及后周，再加上当时的南唐皇帝李璟软弱无能，所以战事基本呈现一边倒的局面。
后来，李璟派出使者，以非常屈辱的条件，向周世宗求和。这屈辱的条件其中一条就是南唐自此以后去掉皇帝尊号，以江南国主自称。
第二条就是割地，李璟将长江以北的领土，全都献给了后周，换来了最终的和平。但这种和平是短暂的，首先，南唐失去了长江以北的领土，就意味着后周以后随时可以南下，南唐要面临的防守压力要更大。
再一个来说，南唐长江以北的领土包括扬州和楚州，也就是南唐最重要的两块产盐地。而除了这两块之外，南唐境内就再也没有其他产盐地了。
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之后，南唐想要吃盐的话，还得花钱从后周这里买，带来巨额的财政消耗。而带来的影响也不止是这些，前面提到过，这两块产盐地对于南唐来说就是“印钞机”，稳定的为南唐创造巨额的财政收入。
而这两块产盐地丢失后，南唐财政就失去了稳定来源。没了钱，干什么都寸步难行，南唐也经此由盛转衰，只能不情愿的臣服于北方政权。
这可惜李昪去世的太早，南唐后世之君中，也没有能扛起大梁的，只能眼睁睁的看着这种局面发生。
后来赵匡胤发动陈桥兵变，自己当上了皇帝，开始了统一的大业。公元975年，北宋大军攻破金陵，南唐后主李煜只能投降，南唐也就此覆灭。
五代十国时期的食盐产地
从南唐的覆灭，我们可以看出产盐地在当时是极为重要的存在，有着不一般的影响力。而除了南唐境内最初有两块产盐地之外，五代十国时期还有许多大大小小的产盐地。
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前面提到过，五代十国因为战乱不断，所以许多产盐地遭到破坏，从而导致一些盐田与盐井被废弃。
但一些政权建立后，意识到产盐地的重要性，于是就主动恢复了食盐生产。像安邑和解县这两个地方历来都是池盐要地，在唐末至后梁这段时间里，曾遭受到很大破坏，一度停止了生产。
后唐建立后，便立刻恢复了这两处的食盐生产。不仅如此，后唐还派出了榷盐史，专门负责管理这个地方的池盐生产。
后唐政权灭亡后，相继成立的后晋、后汉与后周也都十分重视这两块池盐产地，都效仿后唐在这里设置了官吏，专门负责食盐生产。
除此之外，许多唐朝时期就有的食盐产地也得以保存下来，甚至有些地区的产地有所扩大。不仅如此，一些地区还出现了新的食盐产地。
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像《十国春秋》中曾详细记载着：南汉常乐州有盐场县，是乾亨初年所置。而唐代的时候常乐州未有过产盐地，五代时突然在这里设了个盐场县。而根据县名来看，此地很有可能是一处新的产盐地。
除此之外，《太平寰宇记》也曾记载过一些新兴产盐地。说的是公元909年，吴越的王钱缪发现地滨海口可以产盐，获利颇丰。于是他就在此地设置了一个望海县，不久后，将其改名为定海县。
而定海县在唐朝的时候，也从未产过盐，由此可见，这也是一处新兴的产盐地。那么五代十国时期，一共有多少处产盐地呢？
据相关数据显示：
五代时期，土盐产地有两处，分别是邢州和洺州。
井盐产盐地有13处，分别是云安等十三盐监。
海盐产地有5处，分别是盐城、海陵、赡国军、沧州以及定海。
剩下的就是池盐产盐地，有四处，分别是前文提到的安邑与解县以及五原和白池。
这些产盐地林林总总的加起来，一共有24处。除此之外，还有十多处可能是食盐产地，但又无法确定的地方。
与唐朝产盐地的差距
上面所提到的已知的24处产盐地和十多处未知产盐地加起来，其实都不如唐朝时产盐地的三分之一。
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据悉，唐朝时期，一共有产盐地154处，无论是规模还是数量，都远超五代十国时期的。
有人会说，这是因为五代时期的疆域比唐朝小，所以产盐地自然就少。
但事实并非如此，虽然五代疆土不如大唐，但五代所控制的区域里，基本上都概括了唐代的产盐地。
这说明，五代时期，食盐产地确实遭受到过非常严重的破坏，才会导致食盐产地锐减。
锐减的原因
五代十国时期，食盐产地之所以遭受到严重的破坏，和这个时期混乱的秩序息息相关。当时天下大乱，北方相继出现梁、唐、晋、汉、周等五个朝代。
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这五个朝代存在的时间都特别短，政权更迭频繁。而每次改朝换代，都会导致局势混乱。
除此之外，南方还有十余个割据政权。这些政权为了土地和利益，动不动兵戈相向、互相厮杀。
这给社会经济发展造成了巨大恶劣影响，食盐产盐当然也不例外。再一个，当时战乱不断，人口锐减。一些老百姓为了保命，都拖家带口的背井离乡。
这就导致很少有人从事产盐行业的工作，从而引发了食盐产地减少、很少开辟新食盐地的蝴蝶效应。
另外，各个国家当时的精力都放在了发展经济与军事上，产盐行业自然得不到重视。
