2023年7月20日，浙江台州，种粮大户们正在有序交售夏粮。视觉中国 图
受连续阴雨天气影响，今年夏粮产量质量较上年有所减损。如何做好小麦收购，确保颗粒归仓，成为今年夏粮收购面临的挑战。目前，各地精心组织市场化收购，做好受损小麦兜底收购，小麦市场呈现购销两旺的良好局面。
经营主体积极入市
河北省柏乡县西汪镇东大村种粮大户郝海波今年种了300多亩地，受天气等因素影响，小麦亩产较去年减少200斤左右。如今，当地优质小麦价格已从上市之初的每斤1.47元涨至1.59元以上，普通小麦价格从每斤1.37元涨至1.395元左右。“我把小麦储存在柏乡县金谷源优质小麦专业合作社粮库，准备等到价格合适时结算。”郝海波说。
储备企业、面粉企业、饲料企业和深加工企业即将入市收购、抢抓粮源，贸易企业积极采购、增建库存，市场呈现购销两旺的良好局面。截至7月25日，主产区各类粮食企业累计收购小麦超3800万吨，已完成预计旺季收购量的六成左右。
“当前，小麦收购进展总体顺利，收购进度与近些年同期基本相当。小麦收购价格稳中有涨，从开秤时的平均每斤1.35元左右涨至1.39元左右，农民售粮收益更有保障。”国家粮食和物资储备局有关负责人说。
6月初，中储粮集团公司全面启动中央储备小麦轮换收购。中储粮驻马店直属库有限公司党委书记、总经理方晓说，辖区6个收购库区自6月6日启动收购，7月8日完成收购任务。为了按时保质保量完成轮换收购任务，每个库区设置1条绿色通道，实行24小时随到随卸。
目前全国已进入防汛关键期，国家粮食和物资储备局有关负责人表示，将进一步加强夏粮收购统筹组织和调度协调，强化服务,全力以赴确保安全度汛、夏粮应收尽收。
受损小麦收购严守底线
受“烂场雨”影响，全国小麦受灾面积2790万亩，河南受灾面积占到95%。受损小麦怎么收购，怎么处置，受到社会高度关注。
芽麦不适合制作面粉，但可用来做饲料，也可以用于酿酒、制作乙醇等。河南、安徽等主产区对于受损小麦的收购和处置，坚持“农民卖粮有出路”和“口粮安全”两条底线，既要最大程度降低种粮农户损失，又要严防超标小麦流入口粮市场。
为了解决芽麦销路问题，河南出台受损小麦收购政策，采取政策性收购和市场化收购相结合的方式，对受损小麦进行兜底收购。积极支持饲料企业、深加工企业入市收购，受损小麦受到经营主体欢迎。
河南粮食和物资储备局有关负责人表示，对于农民交售的受损小麦，各地要求定点收储库点，按照“一车一检”原则，对食品安全指标进行逐批检验。其中，对符合饲料用粮标准的小麦，组织省内外饲料用粮企业与相关收储库点定向产销衔接；对符合工业用粮标准的小麦，积极对接省内外大型非食用工业用粮企业，实行定向销售。
安徽省粮食和物资储备局有关负责人表示，建立省市县三级临时收储机制，加强市场价格监测，实行“日报告”制度，及时掌握萌动、发芽等不完善粒超标小麦数量、分布和市场价格情况。
供需基本面牢固
跨区域采购成为夏粮收购的一大亮点。河南储备、面粉企业为了按时完成轮换收购和计划收购任务，开秤时挂牌价格相对较高，有的甚至去安徽、江苏、山东、河北等地跨区采购，饲料企业、深加工企业也跨区域采购性价比高的受损小麦，推动小麦价格上涨。
今年小麦产量质量较之去年存在减损，但对粮食市场的冲击不大。国家粮食和物资储备局有关负责人表示，我国小麦主要用作口粮，消费相对稳定，产需常年平衡有余，自给率超过100%。今年我国夏粮再获丰收，其中小麦产量保持在1.35亿吨左右。小麦库存充裕、储备充足，调控物资基础十分扎实。
“从小麦年度供需平衡情况分析，预计2023/24年度我国小麦仍将呈现供大于求的格局。”郑州粮食批发市场研究预测部部长申洪源说。今年小麦产量1.3453亿吨（暂不包含甘肃、宁夏、新疆部分地区的春小麦），预计2023/24年度小麦进口或依旧保持在1000万吨左右。
申洪源认为，从购销来看，市场供需呈现“集中收购+分散供应”局面。6月份是小麦收购高峰时段，储备轮换、制粉加工和饲料养殖等企业开展收购、建库，小麦价格易涨难跌。当前小麦收购过半，市场购销逐步进入平缓期。下半年，随着宏观经济持续好转，消费需求有望稳步恢复，但供需基本面牢固，小麦市场能保持平稳运行。
