在现代，“点外卖”已然成为了一种足不出户，就可以享受各种美食的方式，这为人们消费者提供了极大的便捷，也带给人们丰富的饮食体验。外卖行业在近几十年的时间里得到了迅速的崛起和发展，然而，外卖行业早在遥远的宋朝就有了前身。
“市井经纪之家，往只于市店旋买饮食，不置家蔬菜。”这是在《东京梦华录》中的记载，在宋朝，中产阶级和在繁华的城中之人往往不亲自做饭，而是打包现吃的饮食。在名画《清明上河图》中，只要仔细观察，我们也能看到昔日的“外卖小哥”。
在这幅画中，有一家叫“十千”的店铺，门前的小哥正在拿着食盒和筷子寻找买家，神色匆匆，只是偌大一幅画中的小小一角，却将当时的京城“外卖文化”体现得淋漓尽致。
“温盘”同样是一种保温的食盒，它由上下两层瓷器构成，中间空心的地方可以注入热水，由此起到了加热保温的作用。
相比起宋朝的外卖，现如今的餐盒只是简单的塑料包装，少了几分艺术感，但是，相信没有人会过于在意和比较。
东京汴梁乃是当时宋朝最繁华的城市，各种大小茶楼酒楼数不胜数，其中，樊楼又是其最豪华的一家酒楼，来往的达官贵人无数。在《水浒传》中，林冲就曾被高衙内请到樊楼中作客，虽然摆下的是圈套，但综合当时二人的身份，可见樊楼的档次必然不低！
自宋代宵禁制度解除之后，百姓在夜间的娱乐活动便多了起来，夜游便成为了一件时兴的事情。乘兴而往，即兴而归的人们回到家中已是深夜，若是腹中饥饿，便又有了再吃一顿的念头。看来不论古今，人们都逃不过夜宵美食的诱惑。
随着茶楼、酒馆、饭店遍布全国各地，宋朝人也已不满足一日三餐，夜宵迅速在城中流行起来……
若逢盛大晚会，如中秋、元宵等节日的灯会上，各种流动的摊位数之不尽，吆喝声布满了整个城区，各类应景的小吃应有尽有，一派繁荣的景象。
若是有意足不出户，你依然可以在任何时候在楼下找到闲汉，或是从通宵达旦的酒楼中找到店小二，煮上一壶酒，点一桌子菜，找来三五好友在家中坐着聊天，照样可以在漫漫长夜中找到慰藉。
在宋代，人们不仅可以吃到各种美食，点各种“外卖”，其点外卖的方式也是多种多样，妙趣横生，这是超乎许多人的意料的。
在如今一些封闭式院校里，一些学生同样想到了这种取外卖的方式，若是他们见识到宋朝人点外卖，是否也会啧啧称奇呢？
除此之外，一些店家还会派出店小二，每逢饭点便会到大街上叫卖推荐，并自曝菜品和价格，若是有中意的菜品，人们便会推开自己的屋门，招呼店小二过来点菜，再由他们配送过来。若是店小二无暇顾及，店家还会招来闲汉，请他们送菜饭给顾客。
所谓的“闲汉”并非无所事事之辈，他们类似于如今的外卖小哥，是专门给顾客配送物品的，除了菜肴之外，各种所需品均可由闲汉配送。店家可以雇用闲汉来给顾客派送菜肴，而人们也可以招呼闲汉，为自己传话点外卖。
每逢夜幕降临，游船上欣赏夜景的游客和商人，便有了口福。对于这些不屑于下馆子的人，船家都为其配备了专业的厨子，为商客作出了各种点心食物。水晶虾仁、桂花糕等菜肴应有尽有，游船上一片载歌载舞、欢声笑语……
以上如此之多的点外卖手法，虽然比不上今日般便捷，却也算是很有特色了。
宋朝的饮食文化丰富，皇帝也好与民同乐。历史记载，宋高宗曾微服私访京城外某家饭店，发觉其味道甚美，几乎要超越宫中的美食。于是，回到皇宫后的宋高宗也是流连忘返，经常差人去宫外带一些民间的食物来解馋。
同样喜欢民间外卖的还有宋孝宗，他曾点名表扬了“张家园子”、“李婆婆鱼羹”等菜品，恐出行不妥，便时常差人去买。一些送外卖的闲汉，甚至还吹嘘自己给皇帝送过外卖。
即便是尝遍山珍海味的皇帝，也对宋朝外卖赞不绝口，这无疑大大地促进了其行业欣欣向荣之景。虽然晚宋时期，宋朝江山气数已尽，但是，其遗留下的饮食文化，却是经久不衰。
“人间烟火气，最抚凡人心。”舌尖上的宋朝美食居多，令人向往。都说“民以食为天”，此话不假。不论古今，人们都难以抵挡美食的诱惑，不论是宋朝的外卖，还是宋朝的宵夜，均有着无限的魅力，极大地推动了我国饮食文化的发展。
