早在五千年前的史前时期，人们就已经驯化了猪狗牛羊鸡等动物，培育了稻豆黍稷麦等农作物。这些食物也一直是人们的主要食物，所谓五谷六畜，就是指稻、黍、稷（粟）、麦、菽（大豆）五种谷物和牛、马、羊、猪、鸡、狗六种家畜。（五谷六畜有不同说法，此处是一种）但是，无论是奴隶社会还是封建社会，等级都特别森严，普通人能吃的东西相较于贵族来说，实在是太少。即便是贵族，等级不同，饮食也有很大区别。
后来，猪肉暴跌，杨廷和实在看不下去了。不说老百姓顶多也就吃得起猪肉，民怨鼎沸，就是祭祀的太牢礼，也得用猪肉啊！杨廷和写了个折子，朱厚照才勉强让皇宫内部用猪肉。不到一年，朱厚照驾崩，禁猪令也自然废除了。
如果您看过《大秦帝国》，应该知道，剧中有张仪给周公子做过这道美食。《军师联盟》中也出现过。脍最早出现于西周，一直是中国美食之一，后来日本遣唐使把这种美食带回了日本，就成了日本国粹。不过因为病菌多，所以这种美食有风险。汉末人杰陈登陈元龙，据说就是因为吃多了生鱼片而死。
