宋在历史上是一个文化相当繁盛的时代，宋代是中国历史上继唐朝之后的又一个高峰，而在这一时期，中国的文化领域更是异彩纷呈，各种思想流派更是层出不穷。其中，程朱理学就是宋代最具代表性的思想之一，程朱理学诞生于北宋时期，发展于南宋时期，到了明朝时期成为了官方正统思想。宋明理学对中国社会产生了巨大的影响，因此宋明理学也被称为“宋明理学”。
程朱理学作为一种政治思想，它与佛教、道教、民间宗教等都有一定的关联，而在陶瓷上的体现则比较明显。程朱理学主要包括“理”与“气”两方面的内容，“理”指的是宇宙万物所遵循的规律和法则，而“气”则是指万物的本体。
一、宋朝瓷器的时代背景
宋代是中国古代文化、经济和社会发展的重要时期，瓷器作为这一时期最具代表性的器物之一，也在这一时期达到了空前的繁荣。
宋代瓷器的发展，离不开当时的时代背景，同时，宋朝社会经济文化也在持续发展，为宋代瓷器的发展提供了经济条件。因此，在两宋时期，宋朝瓷器得到了很大的发展，出现了许多风格独特的瓷器。
两宋时期是中国封建社会经济发展最为迅速的一个阶段，商品经济也得到了迅速发展。随着社会经济水平的提高，人们对瓷器这种生活用品和艺术品的需求也越来越大。北宋时期商品经济繁荣，商人遍布全国各地，这为瓷器产业提供了丰富的劳动力和巨大的市场需求。
为了满足市场需求，许多窑场在生产过程中不断改进技术、创新工艺、扩大生产规模，并且采用先进技术生产出大量高质量的瓷器。此外，当时一些著名的窑场还采用先进工艺生产出大量精美、风格独特的瓷器。
据统计数据显示，宋代瓷器已经成为当时社会生活中最主要的消费品之一。它不仅是我国古代艺术品中最重要也是最常见的作品之一，而且还是当时市场上主要流通物品之一。据统计数据显示：宋代瓷器不仅数量巨大、种类繁多、用途广泛、应用范围广泛、艺术价值高，而且在国际贸易中也占有重要地位。
随着陶瓷生产工艺和技术水平的提高以及市场需求总量的增加，宋代社会经济得到了很大程度上的发展。在这一时期内，陶瓷行业得到了快速发展和繁荣，涌现出了许多著名瓷窑和瓷器生产企业。
二、北宋官窑
北宋官窑是北宋时期设立的官办瓷窑，其官窑产品被称为“官窑瓷”。由于它的产品全部为官用，因此人们称之为“官窑”。
北宋官窑始于北宋熙宁二年（1069），终于宋徽宗大观四年（1110），前后共烧造110年，历经15代皇帝，是中国陶瓷史上烧造时间最长的瓷窑。当时烧造瓷器的规模较大，产品品种齐全，工艺技术先进，质量优良。
北宋官窑生产的瓷器有碗、盘、洗、瓶、壶、炉、罐等。北宋官窑的碗和洗是最具有代表性的产品。
碗：深腹圆足，圈足小而浅；盘：底较浅，深腹圆足，圈足大而浅；瓶：矮颈长身，肩部有折沿或直颈；壶：直颈小腹圆足；炉：高足深腹平唇短流，有贯耳；罐：矮腹圆足无贯耳；瓶类还多有注子、尊、炉等。
北宋官窑的产品除碗、盘外还有碗的变种如洗和尊。
尊是一种盛酒或饮料的器具。宋代尊比较长而圆，较深，下端有直颈，其上有两个椭圆形凸起圈足。其造型多仿青铜器而来。宋代尊又称为“尊器”。尊器在宋代为礼器和陈设器。
北宋官窑的瓷胎中含有大量的铁元素和锰元素。这是因为胎土中含铁量高所致。铁元素和锰元素在瓷器釉中不易挥发，能使瓷器在烧制过程中形成色铁素色的釉层和颜色各异的釉面。所以北宋官窑瓷器表面往往会有一层铁褐色的氧化铁薄膜。
北宋官窑烧造时采用石灰碱釉作为釉料，中含有铜离子，在高温还原气氛中形成蓝、绿、紫等色釉。
北宋官窑烧造时采用垫圈支烧和支钉支烧两种方式进行烧造。
三、南宋官窑
南宋官窑是宋官窑的一个分支，但却是南宋官窑中的精华所在，其生产规模远大于北宋官窑，对后世陶瓷影响深远。
南宋官窑的烧制在继承北宋官窑的基础上进行了大胆的改革创新，在胎釉原料使用上，北宋官窑多采用优质的高岭土作为胎体原料，而南宋官窑则改用了普通瓷土，并将烧制温度提高至1280℃，成功地烧造出了一种比汝窑还薄、还细的“蟹爪”纹釉。
南宋官瓷在装饰方法上也有所创新，采用刻花、剔花等多种方法，且装饰图案题材内容广泛、形式多样，具有浓郁的生活气息。
南宋官瓷在胎体配方和烧造技术方面均有所突破和提高，使用了一种比汝窑更薄、更细的胎体，其厚度仅为3毫米左右。
南宋官瓷釉色以粉青、豆绿、月白等品种最为著名，其中粉青被称为“紫口铁足”。
南宋官窑在使用的釉色上也有所突破，不再是以单一的天青和豆绿为主调，而是以粉青、粉绿、月白为主调，其颜色有粉青、粉绿两种。
其中粉青以色青中闪黄的效果最为明显，釉层中透出一种类似玻璃的光泽；
而粉绿釉面则表现出一种玻璃质感，光泽内敛；
月白色中泛黄的效果是另一种特殊效果。
南宋官窑瓷器虽然在胎体配方和烧造技术上有所创新和提高，但由于其在胎体用料方面没有进行太大改变和创新，所以从总体上来看其艺术风格与北宋官窑基本相似。
但由于南宋官瓷烧造温度比北宋官窑要低一些，所以其烧造出的瓷器一般都比较薄且不够光亮。
另外南宋官瓷在烧造工艺上也有一些改进。
四、汝官汝哥定钧
汝窑在宋代五大名窑中，曾与定窑齐名，在当时的地位仅次于定窑。但从文献记载看，汝窑于北宋晚期已出现，到南宋早期逐渐消失。到了南宋后期，定窑才逐渐恢复生产。而汝窑的烧造则是在宋末元初才恢复生产，至明代才基本形成汝瓷的烧造规模。
汝瓷的烧造始于北宋晚期，在今河南宝丰清凉寺汝窑遗址出土了一批以“官窑”命名的汝瓷。从形制上看，有盘、碗、洗、碟、盆等不同器形。从釉色上看，有天青、豆绿等釉下彩绘，也有青灰釉和天蓝釉等釉色。从釉质上看，有粉青、翠青等颜色。这些瓷器均带有一种淡雅的天青色，釉面开片均匀细密。宋人范文澜在其《中国通史》中称“汝瓷之色如天青”，这一点也得到了后世的公认。
定窑是北宋晚期开始烧制瓷器的窑口之一。定钧瓷器中有天青釉、豆绿釉和玫瑰紫釉三种釉色，其最大特点是釉面有小气泡，俗称“蟹爪纹”。
定钧瓷器多为手制，胎体厚重，釉层肥厚饱满，釉面光泽柔和莹润。定钧瓷器上多见的有四系支钉痕。
汝窑烧制成功之后，宋朝皇帝曾命工匠烧制汝瓷作为御用品用以显示其帝王的尊贵地位。从现存的南宋官窑瓷器来看，它们的造型主要是碗、盘、洗、瓶等日常生活用瓷。
定钧瓷器中最著名的是汝官瓷和天青釉瓷两种。定钧瓷器胎体厚重细腻，釉层肥厚光润如玉；汝官瓷胎体较薄细腻，釉层较薄如蝉翼。
五、磁州窑
磁州窑，位于河北省邯郸市的磁县，是中国北方著名的古瓷窑之一。它与定窑、耀州窑合称为“宋代四大窑系”。磁州窑始于五代，盛于宋，衰于元，与汝官钧并称中国古代五大名窑。
磁州窑创烧于唐，鼎盛于宋，衰落于元，至明、清两代继续烧造，形成了独特的艺术风格。其制品以白地黑花、黄地白花和褐地绿花三大类为主，兼烧青花、酱釉和黄釉等。
磁州窑最具代表性的是白地黑花釉瓷器。黑花瓷在宋代磁州窑系中十分流行，因其黑釉上的纹饰以黑花为主故称“黑花”。黑花的装饰技法主要有刻划、印花和贴塑等。刻划技法有单刀、双刀和三刀等；印花技法有刻划花、贴塑等；贴塑技法有堆贴和浮雕两种。磁州窑在白地黑花瓷的基础上创造了釉上刻画装饰。刻划花装饰分为阴刻和阳刻两种，阴刻是将线条刻成花纹的方法；阳刻是以笔画边缘作线来雕刻花纹。这是磁州窑独有的装饰方法。
磁州窑白地黑花瓷器造型典雅端庄，其器型分为碗、盘、盏、瓶、壶等几大类。碗有敛口和敞口两种造型。敛口的碗有折沿和直沿之分，折沿碗多为高足碗，直沿碗则多为矮足碗。盘有两种类型：一种为圆形的，另一种为方形的。圆形的盘多内弧足，方形盘多外弧足；磁州窑白地黑花瓷器除碗、盘、瓶类外，还有壶、罐等造型。
磁州窑白地黑花瓷器的装饰手法多样，以刻划和贴塑为主。刻划是先在器物上刻出花纹线条或图案后再贴塑上去；贴塑则是先将纹饰贴在器物上再用颜料涂抹于其上形成花纹。
作者观点：
宋朝是中国古代陶瓷发展的顶峰，瓷器是中国历史文化中重要的组成部分，这一时期瓷器的发展水平也代表了中国古代陶瓷发展的水平，宋朝时期出现了不少造型精美，技艺高超的瓷器精品。
宋代瓷器与唐代相比，其风格与宋代社会风气、经济生活和文化艺术有着密不可分的关系。宋代社会经济发达，政治安定，文化繁荣，人们生活富足，人们对文化艺术的需求也越来越高，对瓷器也就有了更多更高的要求。
宋朝陶瓷具有很高的艺术价值和收藏价值。宋代陶瓷是我国古代制瓷业发展到一定水平后形成的一个新阶段。宋代陶瓷以其独特的艺术魅力和丰富多样的造型风格而闻名于世。
参考文献：
1.《中国古代瓷器》，宋立人，北京：文物出版社，1979。
2.《景德镇陶瓷史》，罗香林著，北京：中国社会科学出版社，1985。
3.中国古代瓷器史》（修订版），彭信威著、王延明译注：李兆洛等编：《中国古代瓷器史》（第二版），中华书局（香港）有限公司1978。
