在中国历史上诗人与酒是一对搭档，很多诗人用其作品演绎了一段段美酒传奇。而在当今，美酒则让诗人的传奇广为流传。在中国历史上李白无疑是中国白酒最驰名的"名人入酒"的符号。
全国“李白的酒厂”还有不少。
李白的出生地对李白入酒情有独钟，四川江油李白酒厂规模虽不大，但影响力却不小。
江油是唐代伟大诗人李白的故乡，山清水秀，人杰地灵。
江油酿酒历史源远流长，至今已有数千余年。清光绪年间，道士在龙居山(今江油市三合镇喻家观村)喻家道观修建了“喻观老烧坊”，其酿出的酒，酒香四溢，名传八方。烧坊承续近百载。
建国后，当地村民即在此基础上组建了“江油县喻家观曲酒厂”，1989年更名为“江油李白故里酒厂”。2004年，为适应新的发展形势，企业改制更名为“江油市李白故里酒业有限公司”。
李白以云游天下，诗酒人生，洒脱不羁而著称，在山城重庆诞生了著名的诗仙太白酒业。
重庆诗仙太白酒业集团坐落举世闻名的长江三峡库区中心城市——万州。
近代诗仙太白始创于1917年。20世纪初，诗仙太白的创建人鲍念荣先生，远赴泸州，重金购买了具有400年历史的温永盛酒坊窖泥和母糟，结合唐代沿袭下来的古老酿酒技艺，回万州重建酿酒作坊，这便是诗仙太白的前身。
因唐代大诗人李白三过万州，曾滞于万州西岩，把酒吟诗弈棋，尤其钟情于万州的大曲酒，后人为纪念李太白，遂名诗仙太白酒。
李白秋游洞庭，乘流北上，夜泊湖口(今湖北松滋市境内)，籍湖光月色，举杯吟诗：南湖秋水夜无烟，耐可乘流直上天，且就洞庭赊月色，将船买酒白云边。白云边酒业由此得名。
“白云边”是中国兼香型白酒的典型代表之一。
得名于素有“诗仙”、“酒仙”之称的李白的一首诗。公元759年，李白陪族叔李晔、友人贾至秋游洞庭，溯江而上，夜泊湖口(今松滋境内)，揽八百里洞庭烟波浩淼之景，畅饮当地佳酿，即兴写下“南湖秋水夜无烟，耐可乘流直上天，且就洞庭赊月色，将船买酒白云边”这一脍炙人口的千古绝句。
作为盛唐时期最伟大的浪漫主义诗人，陕西与李白结缘很深，也因此使得陕西太白酒业以中国李白酒文化正统自居。
陕西省太白酒业有限责任公司位于秦岭主峰太白山下，渭水之南的眉县金渠镇，自然环境优美，水质甘甜爽口，土地肥沃，气候宜人，交通便利，酿酒条件得天独厚。
主导产品太白牌太白酒始于商周，盛于唐宋，成名于太白山，闻名于唐李白。据当地出土文物考证已有6000多年历史，是我国最古老的酒种之一。
李白曾经为自己爱人蛰伏湖北孝感地区安陆县近10年，为纪念这位伟大的浪漫主义诗人——李白，当地政府推动举办了一年一度的"李白文化节"，而产自孝感市安陆县的李白宴酒顺势崛起。
李白宴酒是一家从事白酒酿造、包装、销售、研发为一体的专业公司。年产白酒5000吨，年产值突破5亿元，年税过亿元。
在钢城马鞍山诞生了安徽马鞍山太白酒厂，弘扬诗酒文化。
在交通并不方便的古代，李白在全国旅游，喝酒，并成就了如此多的美生产酒企业，是不是可以进入酒业“吉尼斯纪录”呢?
马鞍山市太白酒厂现位于千年古城——当涂县太白镇，自然景色秀丽有着得天独厚的白酒生产地理环境和深厚的文化底蕴，具有悠久的白酒酿造历史。
企业自始以来一直遵循“古法酿造，始终如一”，以独创的“六粮小窖酿造”生产工艺，以优质的青山太白泉水酿制的“鼎盛李白”酒，酒体窖香浓郁，绵柔甘冽，醇厚净爽，余香悠长，回味怡畅，独树江南绵柔风格。
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