武陵观察网 财经 海派消费文化的复归与兴盛

海派消费文化的复归与兴盛

这个五一假期,或许在许多年之后依然会是一个传奇。假期还没有结束,“疯狂五一”的名头已经响彻全国。

假期是以4月28日一则新闻开始的:当日上海开往全国各地所有地方的火车票宣告售罄,而在此之前,圆明园自1988年开园以来破天荒第一次门票全面估清。而在收官当天的官宣统计,假期国内旅游的人数达到2.74亿,数天时间的旅游收入是1500亿元,全国没有冷门景点,相比于2019年都达到了百分之数百的增长。

经过了三年的旅游消费低迷之后,消费复苏的号角以一种难以想象的方式全面吹响。

而这个疯狂假日之中,全中国“最靓的仔”,当属淄博烧烤无疑。当地的统计是,12万人在假期之间“进淄赶烤”,而所有到了淄博的人都发现“一摊难求”。除了旅游收入之外,带动了青岛啤酒和海底捞股价的全面上扬,连淄博楼市都剧烈升温,最新数据统计一季度同比上涨了70%。

烧烤遍地都是,为什么淄博却意外成了“网红城市”?有些人评价说:在淄博烧烤撸出了做人的尊严的味道。这其中略有夸张的成分,但是详细考究淄博走火的原因,包括了当地对旅游的服务设施,山东人特有的好客性格,对整个烧烤所需的供应链的底子等,共同构成了淄博的兴盛。

尽管略有一些意外,但是今年,各个地方,在通往消费复苏的道路之上,都在寻找符合自己方式的“特别之处”,这恰恰是淄博神话所带来的内在涵义。

1.

在这个“疯狂假日”之中,上海并没有特别的“新闻”。但是事实上,它是一如往常的“火爆”,只是对于见惯了每逢假日就必然人山人海的上海人来说,已经十分淡定。

上海的复苏,是自然而然的事情。从外地赶来上海的超过1500万人未必会注意到,早在4月27日,第四届上海“五五购物节”就已经宣布启动,以“上海国际消费节”作为形式的购物节,将绵延到6月底,而它的口号之一,是要打造“城市消费博览会”。

上海第四届“五五购物节”期间,南京路步行街推出全街联动的千万电子消费券

在5天假期之中,一共有12场万人级别的演唱会,包括了迷笛音乐会和王源演唱会。这对游客来说,或许是一件新鲜的事情,但对于上海在地人来说,演唱会、音乐会、小剧场、怀旧电影院,这都是司空见惯的日常消费。

这个案例,却是上海的“海派消费文化”的一个小小注脚。

与依赖特别资源火出圈的淄博自然不同的是,海派消费文化的内核,是与世界的消费文化接轨,兼容并包,拿来主义。这是海派文化的底蕴,也是海派消费文化的底蕴,是上海消费复归的一个必然方向。

在任何时刻,任何地方之中,上海人都无法放弃咖啡红酒的诱惑。

咖啡文化是上海难与外人道也的一种消费习惯和消费文化。从2022年年底开始,遍布在上海各个角落的手冲咖啡店,早在别的行业还在蓄势待发的时候,就已经悄然地全面绽开,重新吸引着来自全国各地的文艺青年。

意大利、法国、日本,各地的手冲咖啡文化均在上海有着为数众多的拥趸。在一条极其短小的道路,安福路上,几乎每天都会人满为患,因为在这里不仅仅有全国知名的小剧场,还有着一整条街连绵不绝的手冲咖啡店。它已经成为了全国咖啡爱好者的文化地标。

静安区咖啡文化节与安义夜巷联合打造咖啡一条街

当然,咖啡只是上海众多小众消费文化的一种,“从安福路出发,去多抓鱼书店淘书,到富民路Slab Town喝咖啡,最后去兰心大剧院看场剧。”这一句短短的话中,囊括了上海文艺青年难以割舍的诸多品相。

在4月27日的“五五购物节”发布会上,上海商委副主任刘敏说,“五五购物节”力争成为上海商业创新发展的“竞技场”“试验田”和“风向标”。

这种竞技、试验与创新,在上海事实上是一场永不落幕的大剧。咖啡、红酒、威士忌,小剧场、室内音乐会、爵士酒吧,画展、博物馆、职人手作店,这些很难在其它地方发芽的小众消费,日常性地在上海轮番上演,寻找自己的特殊群体。而海派消费文化的宽阔胸怀,从来都对这些无论新旧,是否前卫的消费新事物,敞开怀抱。

2.

但是小众消费文化只不过是一个起点。文艺青年在上海所看见的,是一个个文化符号,但是对于更多的上海人而言,是日常性必需的、与全球性文化的同步和接轨,让上海拥有海纳百川的消费面相。

盐帮川菜、粤式点心、法国大餐、美式早午餐,这些混杂着全国和全球的消费习性,都在上海能够非常自然地落地生根。而更加新生的事物,跑酷、嘻哈音乐、街舞,这些在全国的许多地方都还是非常陌生的词语,在上海的许多地方,已经有着固定的场所与粉丝。

了解并且在第一时间内引进消费新事物,这是上海人与上海商人几乎本能的一种行为。

五五购物节自然也就成为了这些新生事物的“博览会”。在这场长达两个月的消费节中,将横跨包括母亲节、父亲节、端午节,来自中外的“国节”与“洋节”,都将熔铸在同一个活动群中。

羞于表达的中国人或许并不知道,在上海,母亲节从来都是上海各个代际的人都已经十分习惯,并且必须要向父母勇敢表达爱与回报的一个重要节点。父亲节也是。

如果各地的游客足够有心,并且能够在上海有朋友的话,他们会避开像南京路和淮海路这种“游客聚居点”,并不是因为他们不够优秀,而是他们能够在古北、静安和浦东新桥,找到更加正宗的韩国菜、日本料理和意大利餐馆,因为这些地方,是在上海的韩国人、日本人和欧洲人聚居的地方,这些地方,遍布着从世界各地来的真正的料理大师和食材,是享受真正异域美食,不打任何折扣,不经任何改造的纯正的世界美食。

这些聚居区里,有他们喜欢的超市,酒吧,音乐,咖啡,书籍,游乐场。他们宛若一个个的特别社区,却在海派消费文化琳琅满目的风情中,十分和谐与自然。

3.

但是如果说,海派消费文化仅仅止步于此的话,那么显然脑洞还是不太够。上海之所以时髦、先进甚或前卫,就在于它是全方位的宽容、开放与创新。

前几年,互联网企业不断创造商业传奇,有人曾感叹,作为国内一线城市,上海不仅没有产生腾讯、阿里这样的商业巨头,甚至整体竞争力也不如北京深圳杭州。他们没有看到,上海一直在蓄势待发,最终,实现弯道超车。如今,拼多多、B站、小红书、喜马拉雅等顶级互联网公司不断在上海滩演绎商业神话,这才是商业王国的奔涌的后浪。

与全国乃至全球的文化接轨,这不过是五五购物节上海消费复归的一个题中之义。更加重要的,还在于与全球当下的商业与技术合流。而在所有的创新之中,最为无法忽略的,恰恰是技术的创新,而其中的重头戏,是电商。

在五五购物节中,新电商拼多多也投入了40亿的消费补贴,让海派消费的这种奇景,以更加普遍的方式,向所有的人敞开。同时,与央视、东方卫视联合开展的专场直播带货,也将增加这次活动的普惠范围。

当然,人们也会发现,永不停歇的“节日”,拼多多的百亿补贴也同步在进行之中,针对众多国际大牌、泰国、新西兰、智利等“一带一路”沿线国家特色商品、上海制造经典品牌及新兴品牌,各地农产品,推向公众。而多多买菜,这个在近年才出现的新的、针对社区消费的创新商业,也将在此次购物节中,获得助力,更上层楼。

央视主持人走进拼多多五五购物节专场直播间,向全国网友推荐商品

五五购物节中,有一个新的提法,不能不让人遐思万分:国际消费中心城市。这显然是一个带有强烈的海派消费文化的标签。

就像淄博烧烤是一个带有强烈的地方色彩的崛起一样,它所需要的是浓烈的地方特色与支持。而国际消费中心城市,所需要的,同样是整个上海消费政策、文化与商业结构的支持。

中国消费文化重振与兴盛,事实上同样是一个信心重建的过程。在历经了整整三年的挫折与低迷之中,五五购物节是一个信号,但同样也是一次机遇,上海以其自身,数百年所积累的海纳百川、与世界同步的宽阔与广阔,向全国,也是向全球施展出一个信念:中国依旧开放,依旧与世界接轨,依旧朝着美好行进。

也只有如此的信念与方向,才是真正的消费重回正轨,复归与兴盛的保证,并且不断向着发展,甚或美好的方向发展的一切可能性所在。

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