据农业农村部监测，4月14日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为19.39元/公斤，与上周四（4月6日）的19.86元/公斤相比，下降2.4%。本周的平均价格为19.54元/公斤，与上周19.85元/公斤相比，下降1.6%。
本周国内生猪价格继续下滑。据中国养猪网的数据，4月14日，生猪（外三元）价格为14.19元/公斤，与上周五（4月7日）的14.45元/公斤相比，下降1.8%。从一周均价来看，本周生猪均价为14.4元/公斤，与上周14.5元/公斤的均价相比，基本持平。
近期的猪肉和生猪价格。 制表 澎湃新闻
据卓创资讯监测，供应方面，本周全国生猪交易均重微降。周内多数规模养殖场看空后市，积极减重出栏，而二次育肥大猪出栏亦有增加，交易均重仅略微下降。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重123.09公斤，环比微降0.21%。需求方面，本周屠宰企业开工率环比提升。猪肉价格下跌后，终端猪肉需求量增加，且随着餐饮消费支撑效果增强，屠宰企业开工率小幅提升。重点屠宰企业周度平均开工率33.23%，环比增加0.48个百分点。
4月14日，国家统计局发布2023年4月上旬流通领域重要生产资料市场价格变动情况。其中，生猪（外三元）4月上旬价格为14.5元/公斤，与3月下旬相比每公斤下降0.5元，下降幅度为3.3%。从“旬”这个单位上看，全国生猪（外三元）价格已连续下跌近一个月。
方正中期期货认为，生猪供需基本面上，一季度整体屠宰量仍维持高位，并高于去年同期水平，出栏体重虽有连续回落，但绝对体重仍在120kg以上，反映上游大猪仍在释放之中，二育增加导致大猪仍有阶段性出栏压力。不过疫情后商品市场整体情绪回暖，疫情好转叠加旺季消费强化使得生鲜品阶段性集体止跌反弹，这令猪价的边际压力大幅减轻，猪肉消费的性价比再度凸显。5月份开始猪价将逐步过度至季节性旺季，因此生猪近端现货价格大概率已在慢慢接近底部。
新湖期货认为，今年2-3月份第一轮二育预计在4-5月份仍存在出栏压力，压制生猪价格，但亦有部分未入场二育主体等待这轮低位入场机会，4-5月份需求预计逐步走出淡季，相对支撑生猪价格。目前生猪市场仍处于季节性消费淡季，供应端和体重双重压力下，继续压制阶段性生猪价格。养殖端对五一需求恢复仍抱有期待，节日效益下供应端压力或有集中释放可能，仍需等待后续二育压力释放，以及季节性需求恢复提振。
卓创资讯预测下周，供应方面，经过本周持续抗跌，部分区域稳价难度加大，养殖单位出栏积极性逐步增加，下周供应量仍有增加空间。需求方面，下游终端鲜销数量仍然有限，下周或暂无利多因素出现，屠宰量或稳定为主、局部微跌。预计未来一周屠宰量处于相对平稳态势。综合来看，未来一周生猪行情或呈震荡下滑走势，价格运行区间或在13.90-14.10元/公斤。
