中国酒业协会理事长宋书玉表示，疫情3年期间，白酒渠道快速扩容，新渠道消费能力不强，渠道竞争骤然升温，消化库存是2023年的首要任务。盘活产能，提升优质产能，淘汰低效产能，成为白酒产业可持续发展的关键之一。
宋玉书3月下旬时表示，酒类基础消费出现了群体性转移和结构性变化，消费信心恢复需要一定的周期，今年初白酒消费水平反弹上扬的态势明显，后期是否具有持续消费动力值得期待，也值得深思。
四川省酒类流通协会执行会长铁犁认为，在实体经济难以在短期内实现根本性转好，也缺乏实质性消费大升级的背景下，至少要到今年下半年酒业才可能会释放出积极明确的向好信号。
白酒行业资深专家侯帅认为，在今年经济承压的情况下，感受到了行业向上消费升级的潜力和动力。同时，中国酒业的库存到了2017年以来的最高水平，虽然今年销情不错，但仍是量涨价跌。今年白酒行业的关键词将包括“前低后高”的温和增长、白酒阵营的极致分化、龙头大企业的“鱼跃龙门”，以及地方小企业的“黑马见真”。
去年营收利润齐创新高
国家统计局的数据显示，2022年全国白酒累计产量671.2万千升，按年下滑5.6%，这是2017年以来全国白酒产量连续第六年下跌，但2022年全国白酒营收和利润都分别达到了6626.5亿元（人民币，下同）和2201.7亿元的历史新高。中商情报网发布的白酒行业报告估计，2023年的白酒市场规模将达到6488亿元，按年增长4.5%。
宋玉书指出，白酒产业已经开启了新的调整、变革与转型，如何破局、如何应对挑战，主要还是看白酒产业的战略调整能否及时到位。铁犁建议，要顺应宏观经济走势，找准自身产业位置，避免盲目推高端、盲目求规模、盲目全国化，在产业调整来临之时，战略清晰、战术理性、练好内功，真心做市场、耐心做品牌，“以最坏的打算迎接最好的未来”。
