据农业农村部监测，4月6日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为19.86元/公斤，与上周五（3月31日）的20.08元/公斤相比，下降1.1%。本周的平均价格为19.85元/公斤，与上周20.14元/公斤相比，下降1.4%。
本周国内生猪价格继续下滑。据中国养猪网的数据，4月7日，生猪（外三元）价格为14.45元/公斤，与上周五（3月31日）的14.69元/公斤相比，下降1.6%。从一周均价来看，本周生猪均价为14.5元/公斤，与上周14.8元/公斤的均价相比，下降2%。
近期的猪肉和生猪价格。 制表 澎湃新闻
据卓创资讯监测，供应方面，本周全国生猪交易均重小升。周内大猪需求逐步减量，大猪与标猪价差拉开，养殖方出栏积极性提升，前期压栏的大猪陆续出栏，叠加部分二次育肥的大猪上市，生猪交易均重小升。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重123.35公斤，环比微涨0.36%。需求方面，本周屠宰企业开工率环比小涨。随着猪肉价格下跌，终端需求需求量增多，且清明假期支撑下游备货积极性提升，屠宰企业订单增多，开工率小幅上涨。重点屠宰企业周度平均开工率32.75%，环比上涨0.56个百分点。
4月4日，国家统计局发布2023年3月下旬流通领域重要生产资料市场价格变动情况。其中，生猪（外三元）价格为15元/公斤，与3月中旬相比，每公斤下降0.1元，下降幅度为0.7%。
东兴证券认为，供给端，天气转暖不利于压栏，供应量整体有所增加；需求端，消费需求没有明显提振，整体市场供大于求，价格持续走低。补栏需求低迷，仔猪和生猪均价小幅回调。自繁自养亏损幅度加大，动物疫病风险仍存，南方梅雨季将至，对于防疫松懈及能力不足的养殖户仍有较大挑战。2月产能去化趋势已现，亏损+疫病背景下，行业去化有望加速。猪周期站在边际向好的拐点，步入左侧布局区间。
卓创资讯预测下周，供应方面，虽养殖单位对持续降价有一定抵触情绪，但当前市场可出栏量较为充足，加之需求无增加动作，因此猪价上涨难度颇大。综合来看，未来一周供应量仍然充沛。需求方面，下游终端鲜销恢复较为缓慢，对生猪需求量无明显支撑作用。预计未来一周屠宰量处于相对平稳态势。综合来看，未来一周生猪行情或呈先趋稳微涨、后震荡下滑走势，价格运行区间或在14.20-14.50元/公斤。
