宋朝是世人公认的“文人的天堂”，宋朝仕大夫固然也有范仲淹这样能文能武的能臣干吏、道德楷模，有像王安石那样的改革家、政治家……但是宋朝的文人却也是各种奇葩并出，从文人酒品就可见一斑。
寇准是宋朝名相，力主宋真宗御驾亲征，抵住辽国进攻，澶渊退敌，是一个刚烈而又充满个性的文人，其在喝酒上却也很是大方、奢华，喜欢宴饮，与歌姬一起大饮，直至不省人事。欧阳修、晏殊、宋阳等文坛领袖在饮酒上追求文饮，喜欢一边饮酒一边做文字游戏。而最奇葩的则是石延年。
石延年（994年～1041年），北宋官员、文学家、书法家，字曼卿，一字安仁，南京宋城（今河南省商丘市睢阳区）人。石延年喝酒更是喝出了奇葩之新高度，自己别出心裁地创造了多种怪诞的饮酒方式。例如他蓬乱着头发，赤着脚还带着枷锁饮酒，谓之“囚饮”；他与人在树上饮酒，叫做“巢饮”；有时用稻麦秆束身，伸出头来与人对饮，称作“鳖饮”；夜晚不点灯，与客摸黑而饮，说是“鬼饮”；饮酒时一会儿跳到树上，一会儿又跳到地上，说这是“鹤饮”。其饮酒狂放大概如此。在宫署后有一个庙庵，石延年常常躺在那里，给庵起名为“扪虱庵”（效仿前秦王猛）。
宋朝确实是中国历朝历代对文人最宠溺的朝代，毕竟“重文抑武”是其基本国策，而且几乎每位皇帝都大举取仕，就像宋真宗所说：“书中自有颜如玉，书中自有黄金屋，书中自有千钟粟”，而在国家治理上又过于迷信文人、仕大夫集团，正是赵官家对文人的过度尊重，甚至宠溺的地步，使得宋朝酒文化的盛行，文人生活奢靡、安逸而又无聊，慢慢的消磨了汉唐以来的民族雄风，导致了宋朝人文整体的贪图安逸，宋朝政治的冗官冗费。
