“雀巢致力于到2050年实现温室气体净零排放，并发布了《净零碳排放路线图》。雀巢承诺，无论雀巢的业务增长多少，温室气体排放量都将最终实现净零。”
3月28日，2023年雀巢大中华大区可持续发展日在瑞士驻华大使馆举办。雀巢集团首席执行官马克·施奈德在主旨发言中重申了上述承诺，并分享了雀巢在全球开展可持续发展的理念和策略。
雀巢集团首席执行官马克·施奈德 雀巢/供图
他介绍道，雀巢承诺范围内的2018年温室气体排放量为9430万吨，约为中国年碳足迹的1%。除了2050年净零排放目标外，雀巢还制定了短期和中期目标：在2018年基线的基础上，到2025年将把碳排放量减少20%，到2030年将把碳排放量减少50%。
作为世界上知名的食品和饮料公司之一，雀巢在全球188个国家拥有2000多个品牌。雀巢也是20世纪80年代以来第一批进入中国的跨国公司之一，不仅见证了中国经济社会发展所取得的巨大成就，雀巢的产品也陪伴着几代中国消费者共同成长，留下了来自瑞士的味觉记忆。
2023年是雀巢进入中国市场的第36年，马克·施奈德表示，雀巢对中国的承诺是长期的，有信心继续在中国投资，为中国经济发展做出贡献。雀巢的可持续发展承诺与中国30·60双碳目标是相呼应的，将重点关注实现集团可持续发展承诺、加速品牌可持续发展征程、推动与利益相关方合作共赢。
当前，雀巢大部分的温室气体排放来自供应链环节，因此需要与全球利益相关者进行密切合作。对此，马克·施奈德表示：“可持续发展不可能由一家公司单独实现，因此我们非常重视并倡导与利益相关者合作，以实现气候承诺。雀巢在中国正广泛与政府、协会、商会、高校和企业合作，共同努力实现可持续发展。”
活动期间，马克·施奈德接受了澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者的采访，就雀巢的商业理念、经营战略和可持续发展等领域进行了交流。
以下为采访实录（在不改变原意的基础上略经编辑）：
澎湃新闻：应对气候变化，实现绿色可持续发展是人类共同的事业，但是同时这对企业来讲也是一个典型的负外部性问题。请问雀巢是如何平衡可持续发展和业务的回报的？
马克·施奈德：这是一个非常重要的问题，类似的问题或类似情况不光在可持续发展，在我们生产或者在我们的业务经营当中的每一个领域都存在。比如研发，如果企业不研发，可能短期利润会非常好，但长期不研发怎么可能有更好的产品？相反，太过注重长期的研发，短期的利润肯定也得不到保证。所以说，要找到一个长短期的平衡点是非常重要的。
我们在IT方面的投入，固定资产方面的投资等等都会面临同样的问题。作为一个企业的经营者，时时刻刻面临着短期、长期的战略决策和选择。这些问题没有一个固定的方程式、方法论，所以要不断去摸索，要求管理者具有判断力。
可持续发展不能依照个人的喜好，喜欢做就多做，不喜欢做就少做。作为公司的核心战略之一，可持续发展和其他的业务选择一样，怎么样平衡好短期和长期之间的投入和付出，这是我们现在正在做的一项重要工作。
在这个基础之上，我们也欢迎政府出台可持续发展方面更高、更严的法律法规和要求，这样也会激励企业在可持续发展方面持续坚定投入和不断努力。
澎湃新闻：不同国家之间在可持续发展方面的商业计划会不会有不同？您是怎么去考虑这些区别的？
马克·施奈德：从短期来看我们在不同市场的做法会因地制宜，要符合当地法律法规的要求，并充分考虑消费者对可持续发展的敏感度和紧迫度。比如：瑞士的消费者在这方面的需求就非常高，而且非常急迫，所以相应的，我们的力度就要大一点，时间表也更紧一点。但从长远来看，雀巢在全球无论哪个市场，到2050年都要实施净零碳排放的目标。
由于疫情的关系，这次来北京是时隔三年半之后。过去的两天里，让我印象非常深的有两件事情：
一个是街面上的电动汽车保有量相比2019年明显增多。相比世界各地的主要城市，在电动汽车的保有量上，北京无疑令我印象深刻。这体现出中国政府近年来的政策非常有效。北京的天空更蓝了，空气质量更高了，这就说明我们只要做，就能真正达到效果。
在走访市场的时候，我也看到了诸多环保方面的举措，比如减少一次性使用的物品，产品不做过度包装等。雀巢也是如此，我们在生产经营过程当中尽可能减少对周边环境的影响。尽管生产过程不可能完美，但我们要做到的是尽可能在现有的工作流程当中做到最好，我们认真审核每个环节，做到清洁生产，做到尽可能减少对当地环境的损害，这样达到共赢与共享的价值。
雀巢软塑回收机（右）和用回收材料制成的桌椅
澎湃新闻：面对与其他外资品牌和中国本土品牌越来越激烈的市场竞争，我们注意到雀巢开始采取瘦身行动，放弃低端业务、专注利润率更好的高端业务。您认为雀巢将如何构筑自身的竞争优势壁垒？
马克·施奈德：这个问题绝对不仅仅存在于中国，在很多市场都是如此。我们的优势在于：我们既是一家全球化公司，也是一家本土化公司。
全球化坚持什么？比如全球质量标准。消费者到任何地方喝到的雀巢咖啡都代表了品质。
同时，我们也很注重找到本土关联性，比如我们在中国云南收购咖啡豆，推出云南限定咖啡，在种植咖啡豆的过程当中很多云南的咖农从中受益。
此外，最近雀巢也做了一个重大的架构调整。一年半之前，中国作为一个市场，汇报给亚大非区，而不是总部。2022年1月起，中国市场擢升为一个大区，成为我们全球五个大区之一。
这个调整让全球所有的职能部门能第一时间听到中国的声音，了解中国的需求。张西强先生现在不仅是大中华大区的掌门人，也是全球董事会的重要成员，把中国的情况、需求第一时间反馈给我和总部同事们。
“以中国为中心”的战略能更好地支撑雀巢在中国的发展，从中也可以看到雀巢对于中国市场的信心以及重视程度。
