春天是长高的季节，一般这个时候孩子长得比较快，每个父母都希望自己的孩子长高，接下来，李姣将与你分享：春天是一个孩子猛长季，不吃晚饭，推荐8道好吃家常菜，孩子也喜欢
切碎的酸豆
切碎的酸豆是一道湖南益阳的传统名菜，属于湘菜，使简单。主料是泡豆（豇豆）、猪肉、辣椒。切碎的酸豆是一道很经典的开胃下饭菜。
推荐食谱：【切碎的酸豆】
所需食物；肉 豆角 泡椒 葱姜蒜
调味料：生抽 蚝油 老抽 鸡精 白糖 胡椒粉
1、准备适量的酸豆，先把豆子洗干净，然后把豆子切碎，将豆子切成片，你可以再砍一次 然后放在碗里备用
2、准备一块四分肥六分瘦的猪肉 先把猪肉切成块，然后切成肉条，然后切成肉丁，将肉丁把它放在碗里备用
3、准备一些泡椒 ，直接切成泡椒，准备一些小葱，切成葱花 将生姜切成姜末 准备一些大蒜，切成蒜末
4、沸腾的油 然后加入切好的肉末，小霍曼潮，翻炒里面的脂肪 然后继续炸，翻炒至微黄 。加入葱、姜、蒜 爆炒风味 然后加入泡椒，
5、然后继续炸，爆炒辣椒味 然后把泡椒放进去，继续爆炒，
6、翻炒一会 然后放酱油里 蚝油 老抽 鸡精 白糖 胡椒粉 彻底翻炒让它变得美味 然后把它放在一个盘子里 美味好吃的切碎的酸豆就做好了。
鸡蛋腌黄瓜
我吃过很多凉菜，味道差不多。通常，你吃饭最多的地方是餐馆，像黄瓜、萝卜条、苋菜、菠菜、木耳等，鸡蛋腌黄瓜是最好吃的，黄瓜很新鲜，吃起来又凉又脆。特别是，有一个“水果香”的口感，这是孩子们非常喜欢的，能激起它的味蕾和食欲。皮蛋不含铅，无涩味，吃起来清新爽口。
推荐食谱：【鸡蛋腌黄瓜】
所需食物；皮蛋 黄瓜 花生 香菜 大蒜 辣椒 花椒
调味料：生抽 蚝油 鸡精 胡椒粉
1、准备一些皮蛋 先把皮蛋放进锅里，煮沸 直接煮12大约分钟，皮蛋煮熟后取出 自然冷却脱皮
2、接下来，准备一根较细的棉线，取出皮蛋，把皮蛋分成等份，这使得皮蛋的切口整齐，然后把皮蛋片整齐的放入盘中，可以摆出一副好看的样子
3、接下来，准备黄瓜切片，先把黄瓜洗干净 切掉头和尾巴，然后拍拍黄瓜，更容易入味，直接剁成小块，切碎并放入盘中
4、接下来，准备一些香菜，将欧芹切成欧芹片 放在黄瓜里，然后准备一些油炸花生 把它也放进碗里，准备一把大蒜，拍碎 然后剁成蒜泥 直接放在黄瓜里
5、准备一些干辣椒 切成辣椒段，把它放在碗里 准备一些胡椒粉 把它也放进碗里，倒温水 清理一下 然后被捞出来 挤出里面的水 倒热油激发香味。搅拌均匀
6、再准备一个小碗 放在酱油里 蚝油 鸡精 胡椒粉 然后倒入准备好的辣椒油 ，彻底搅拌均匀，然后倒入黄瓜中 然后充分把握，搅拌均匀
7、拌黄瓜 把它放在盘子里，美味好吃的鸡蛋腌黄瓜就做好了。
酸辣土豆丝
辣子土豆丝是一道色香味俱全的汉族菜肴，这道菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜。把土豆切成丝做酸辣土豆，别看这名字叫酸辣土豆丝，我以为它真的觉得很热，其实一点都不辣，美味的。
推荐食谱：【酸辣土豆丝】
所需食物：土豆 红椒 青椒 花生 香菜 蒜
调味料：盐 生抽 香醋 蚝油 鸡精 胡椒粉 辣椒油
1、准备两个新鲜土豆，先把土豆给清理一下，然后剥，然后切成更薄的薯片 切得越薄越好 然后切成薄薄的土豆丝 土豆越薄 味道越好
2、将土豆切丝，放入清水中 再清洗一遍，这样可以把表面的淀粉洗掉 然后继续放入水中 加点盐 加入一些白醋浸泡 这样土豆丝吃起来会更脆更好吃
3、接下来，准备一些青椒 红辣椒，先把辣椒洗干净 然后去掉种子和花梗 之后切成更细的辣椒丝，切得越薄越好，会很好吃 也可以点缀和剪裁 泡在水里 可以吃起来更脆更好吃
4、接下来，在锅里烧开水 添加盐 加点白醋 水开 将土豆丝放入水中焯一下 ，然后加入青椒丝 将红辣椒丝放入水中焯一下 焯水后捞出 把它放入冷水中冷却
5、冷却后取出 干湿度控制 然后把它放在盆里 准备一把大蒜 直接切成蒜末，把蒜末放进碗里 然后加盐 生抽 香醋 蚝油 鸡精 胡椒粉 辣椒油
6、准备一把香菜 移除根 洗净 然后切成欧芹片 把它放在碗里 再准备半碗炒花生 直接给把它放在碗里
7、最后进入盆地 加入适量的油和胡椒粉 之后，彻底搅拌均匀 直接放进盘子里 美味的酸辣土豆丝鸡丁做好了 这样做 酸辣开胃品 吃一顿特别的大餐。
大蒜红烧肉
大蒜红烧肉好吃不腻，余味挥之不去！肉是四川人的第一天、十五岁生日会的主菜，盛宴桌上，这道主菜肯定是少不了的，四川人对大蒜红烧肉的热爱无需多说，这从大大小小的川菜馆的菜谱就可以看出来！万家常卤肉，它能让你感受到家的温暖和味道，
推荐食谱：【大蒜红烧肉】
所需食物；蒜苗 肉 葱 姜 蒜 辣椒 红椒
调味料：盐 生抽 蚝油 鸡精 胡椒粉 豆豉 豆瓣酱
1、准备一块猪肉，先把猪皮去掉，把猪皮放在火上烧 这将去除表面的绒毛，也可以去腥，后期燃烧 再泡在水里10分钟 然后再刷一遍，再次给干净的
2、准备一些大葱，切成片，准备一些生姜 切成姜片 将完成的猪肉放入冷水中 ，然后加入姜片 葱片 倒入料酒 大火烧开水 煮沸并撇去泡沫的表面 然后继续做饭20大约分钟
3、准备一把新鲜的蒜苗，很多人把蒜苗的根剪掉扔掉，其实蒜苗的根是可以吃的，先摘蒜苗 然后洗 直接切成蒜苗段 放在碗里备用
4、准备一把大蒜 切成蒜苗 准备一些青椒和红椒 先把青椒和红椒洗干净 然后切成辣椒丝 放在碗里备用
5、猪肉煮熟后取出 放在一边，让它自然冷却 过冷 直接切成较薄的肉片 切得越薄越好 这样味道更好，也容易入味 切好的肉片放在盘子里备用
6、接下来沸腾的油 炒肉片，炒肉片略干 然后继续炸，翻炒里面的脂肪，然后油炸，当炸好的肉片略呈褐色时 如果里面有更多的油 你可以坚持一些 不然吃起来会很油腻
7、将豆豉加入锅中 然后加点豆瓣酱，用小火慢慢翻炒，油炸红油 炒酱风味，然后加入蒜苗 再放入蒜片 继续炒
8、翻炒一会 然后加入蒜苗叶 把红辣椒也放进去 再加盐 生抽 蚝油 鸡精 胡椒粉 继续搅拌，爆炒口味 然后把它放在一个盘子里 美味好吃的大蒜红烧肉就做好了。
陈醋花生
陈醋花生是山西一带的风味名吃，属于晋菜。酸甜的。以花生、醋、和糖盐等。陈醋花生，酸花生很脆，加点蔬菜汁，味道真的很好。
推荐食谱：【陈醋花生】
所需食物；花生 青椒 洋葱 白酒
调味料：80克白糖 还有盐，再放入200克陈醋 再放入100克香醋 50克生抽 20克蚝油，
1、准备一碗花生 先把花生挑出来，烂掉 坏掉 以及昆虫吃什么，吃东西影响口感。
2、摘完花生 放在水里洗两遍，花生表面灰尘较多，只要把水洗干净，直到不再浑浊，然后把花生拿出来 水质控制保护区
3、锅里烧油，然后把花生放进锅里 炒花生的时候 一定要把锅里的油冷却 炒花生不容易 之后用小火慢慢煎 不停的翻炒 花生被炸至焦黄酥脆 你可以听到噼啪声 直接发出去
4、接下来，准备一些烈性酒 用筷子蘸一下 然后撒到花生里 这花生吃起来又脆又好吃 搅拌均匀 放在一边备用
5、准备一些洋葱 先清理一下 然后切成洋葱丝 然后切成更小的洋葱丁 弄好的洋葱丁直接把它放在碗里 准备一些青椒 洗净 之后再切成青椒圈 把它也放进碗里
6、切碎的辣椒 和洋葱丁 都放花生里 彻底搅拌均匀 放在一边备用
7、起锅 接下来，拌一个老陈醋酱 醋汁最重要，先放入80克白糖 还有盐，再放入200克陈醋 再放入100克香醋 50克生抽 20克蚝油，然后火就沸腾了，汤浓滑的时候 再关火
8、煮沸的汤 倒入花生中 然后加入一些切碎的欧芹片 搅拌均匀 放进碗里 美味好吃的陈醋花生就做好了。
香椿酱
自制香椿酱，咬一口唇齿留香，悄悄封存自己喜欢的味道，香椿芽，它是香椿的嫩芽，早春的树生蔬菜，被称为“舒舒蔬菜”。
推荐食谱：【香椿酱】
所需食物；香椿 蒜 姜
调味料：豆瓣酱 甜面酱 辣椒粉 盐 豆豉
1、准备适量的香椿 春天是吃香椿的季节，错过了就得再等一年，准备一把新鲜的香椿 先把香椿给清理一下 香椿的灰尘比较多，清洁时 可以加盐 淡盐水可以杀死细菌，干净的 捞出 然后再水质控制保护区
2、准备一把大蒜，洗涤后 压碎大蒜 然后剁成蒜泥，准备一些生姜，先把姜捣碎 然后再剁成姜蓉，弄好把它放在碗里 然后倒点豆豉
3、锅里的开水 加盐增加底味 然后加点食用油 这样会让焯过的香菜更绿 打开水，将香椿焯一下 焯水后捞出 然后再挤出里面的水 放在一边备用
4、锅里的开水 加一勺豆瓣酱 油炸红油 炒酱风味 然后加入大蒜和姜末，炒香，然后加入剁碎的豆豉 继续爆炒，爆炒风味 然后再放入一些甜面酱，炒好之后 放在碗里备用
5、取出焯水的香椿 挤出里面的水 然后把它切碎 试着把它切成碎片 这样味道更好 切好后，就可以剁了 ，香椿碎直接放入炸酱中 加点辣椒粉
6、锅里多放点食用油 ，加热油 然后倒入香椿中 一定要加入几次，先把辣椒倒进辣椒粉里 激发出辣椒粉的香味 然后再搅拌均匀 倒入香椿酱中
7、彻底搅拌均匀之后 然后加盐 可以加点白酒 这会持续更长时间 过冷 直接放入玻璃容器中 美味的香椿做好了。
粉蒸肉
蒸肉是汉族传统名菜之一，广泛流行于中国南方、以带皮的五花肉为主料，米粉等调料制成。
推荐食谱：【粉蒸肉】
所需食物；五花肉 米粉 葱姜 红薯
调味料：盐 生抽 老抽 蚝油 胡椒粉 鸡精 甜面酱 白糖
1、准备一块五花肉 先处理五花肉的皮，用火给烧一烧这将去除表面的绒毛 也可以去腥 后期燃烧浸泡10分钟 然后刮掉烧焦的部分，处理干净之后 放在一边备用
2、接下来再把五花肉给切成薄一点的肉片 尽量切得薄一点 ，切好的肉片把它放在碗里 然后准备一些大葱 洋葱切片 准备一些生姜 切成姜片
3、姜片 洋葱切片 放在肉片里 然后开始腌制 添加盐 生抽 老抽 蚝油 胡椒粉 鸡精 甜面酱 刮擦并搅拌糖 让它变得美味，然后放在一边腌制30分钟
4、接下来，准备一些新鲜的红薯，先把红薯给清理一下 然后剥 然后切成大小均匀的红薯片 成品红薯片 把它放在碗里备用
5、接下来 取出腌制好的五花肉 先把里面的葱姜挑出来 然后倒入蒸好的粉 边加边搅拌，一直添加到 肉片可以均匀的涂上米粉，然后再放入红薯块，混合均匀
6、准备一个盘子，将红薯片均匀的铺在盘子底部 然后加入肉片 把肉片均匀地铺在红薯上
7、把盘子放在蒸锅里，煮沸 然后再转中火蒸60大约分钟。蒸熟后取出 然后撒一些葱花 美味的蒸肉做好了。
蔬菜肉丝
油炸肉的普遍做法，麻辣爽口，一盘不够吃。妈妈做的辣椒炒肉一定是最好吃的，最难忘的。
推荐食谱：【蔬菜肉丝】
所需食物；五花肉 青椒 红椒 泡椒 蒜 姜
调味料：盐 鸡精 生抽 老抽 蚝油 香醋 料酒 辣鲜露 胡椒粉 豆瓣酱
1、准备一块肥瘦相间的猪肉，也可以用五花肉，先把猪皮去掉 放在锅里烧，这将去除表面的绒毛 也可以去腥 烧过后 把它放在热水里 浸泡10分钟 很好的浸泡 刮一刮，然后清理干净
2、五花肉洗涤后 冷水下锅 然后加入姜片即可 葱片，之后倒入料酒 煮沸，撇去泡沫的表面 然后继续烧/20分钟
3、准备一个冬笋 先去皮 冬笋切成较薄的片 切好 放在盘子里备用
4、把猪肉煮熟，捞出来 然后切成更薄的肉片 把肉片放在盘子里，放在一边备用
5、接下来，准备一些泡椒，直接切成丝，准备一些青椒和红椒 也切成辣椒丝 直接放在盘子里备用，然后准备一些葱和姜 直接切成姜丝 蒜片 把它放在碗里备用
6、熟肉 直接切成较薄的肉片 切得越薄越好。切好把它放在碗里备用
7、接下来 准备一个小碗 混合一种美味的调味汁，生抽 老抽 蚝油 香醋 料酒 辣鲜露 胡椒粉 鸡精 彻底搅拌均匀 放在一边备用
8、沸腾的油 炒肉片，煸翻炒里面的脂肪 然后继续炸，油炸油脂后 也可以把多余的油补上 然后加入豆瓣酱 油炸红油 然后加入葱和姜 继续炒香
9、炒好之后 加入冬笋 之后再加盐 鸡精 继续搅拌，翻炒，加入辣椒，继续炒，翻炒几秒钟 然后倒入准备好的果汁 爆炒口味 放进盘子里 美味好吃的蔬菜肉丝就做好了。
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