食品的分类(食品分类)

食品的分类?最近有很多朋友都十分关心这个问题。还有少部分人关心食品分类。对此,武陵观察网收集了相关的教程,希望能为你解除疑惑。

随着现在经济水平的提升,人们的生活方式和生活节奏也早就发生了很大的变化。

可能在几十年前,人们过着吃不饱穿不暖的生活,而现如今餐桌上的食物种类越来越多,不但满足了人们的食欲,同时也能够为我们的身体补充所需的营养物质。

不过也正因如此,有些人平时吃东西的时候不懂得节制,经常吃一些没营养不健康的食物,长期如此就会给身体健康造成一定的影响,加重了各器官病变的风险。

最近很多新的“垃圾食品”又被曝出,其中就包括平常很多人爱喝的酸奶,看完希望没有你爱吃的:

酸奶

很多人平时都喜欢喝酸奶,他们认为它富含有益细菌,有助于维持肠道菌群平衡,促进消化,缓解胃肠道不适,很多人也说酸奶有助于减肥,但事实上,市场上购买的酸奶大多含有太多添加剂,有益细菌的含量也很低。

但是需要注意现在市面上所购买的酸奶,在发酵时也会加入一些人工色素以及化学物质,添加剂含量相对较多,摄入过多反而会影响到肠胃的健康。

辣条

辣条也是公认的“垃圾食品”,如果经常食用,会极大影响肠胃和肝脏乃至肾脏的功能。

辣条的制作条件非常差,而且为了增加辣条本身的口感,会在其中添加大量的添加剂和色素。

在之前曾经就有媒体多次曝光过辣条的制作过程,即便是一些大牌的辣条,卫生条件达标,但是辣条在制作的过程当中也添加了很多的添加剂,如果经常吃是非常不利于身体健康的。

辣条真的当之无愧地被列为“垃圾食品”的榜首。

汽水可乐等碳酸饮料

碳酸饮料也是非常常见的垃圾食品,因为碳酸饮料极少量的营养人体其实并不需要,而它的坏处却是真的会损害到各类器官的。

可乐、雪碧等碳酸饮料,其中除了糖分和磷之外,几乎不含有人体所需要的其他营养成分。

同时碳酸饮料使人发胖,肥胖是“万病之源”,还增加心脏病的风险,因为碳酸饮料中的砂糖和液体果糖会使血糖升高,人体的高糖状态就会造成肠胃、血管、肾脏的负担,导致心脏负荷加大,会导致血压升高,进而就会引起心脏的问题。

另外碳酸饮料也属于高嘌呤食物,可能给身体排泄尿酸增加负担。

汽水可乐含有磷酸和碳酸,多喝会带走体内大量的钙,在喝后还会觉得饱,会影响我们正常吃饭。

无糖零食

商家说无糖就代表真的无糖了吗?还真不一定!

《营养标签通则》规定规定糖(指单糖或双糖,如葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖)含量低于0.5%的产品可以标示无糖。

但有的商家违规标示,把无蔗糖标示为无糖,或者没有蔗糖但添加很多其他的碳水化合物,比如淀粉、糖浆等,这些成分同样会引起血糖升高。

奶茶

现在大街小巷有越来越多的奶茶店,但其实奶茶是一种非常不健康的饮品,奶茶当中会放入大量的香精,而且像珍珠奶茶还会放入食用胶,如果经常喝奶茶的话,会导致糖分和热量超标引发肥胖。

很多奶茶还添加了奶盖,事实上很多奶盖主要是由奶盖粉制作而成,而奶盖粉的主要成分也是奶精,而且奶盖的热量也是非常高的。

而且曾经在新闻当中就有类似的报道,有人因为喝奶茶住进了重症监护室,其实奶茶也属于一种“垃圾食品”,建议大家在平时少碰。

某些人造食品

人造奶油:这些广泛存在我们日常饮食中,例如奶油蛋糕、奶茶中都含有人造奶油。长期超量食用人造奶油除了可能导致心脏疾病,还有可能诱发肿瘤。

人造海味食品:鱼丸、虾丸、蟹棒等,这些以低值鱼为原料经加工的人造海味产品,往往大受欢迎。人造海味食品中,含有食用明胶、香精、色素、增白剂等十几种添加剂。这些食品添加剂“调配”出来的人造海味食品,营养价值极低。

火腿肠、肉罐头等人造加工肉制品:其中含有亚硝酸盐,尤其是罐装肉制品含量更高。过量摄入亚硝酸盐会导致食物中毒,出现头痛头晕、胸闷气短、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状,长期食用甚至会致癌。

果蔬脆片

看起来跟新鲜的蔬菜水果没两样,吃起来嘎嘣脆、味道也不错,果蔬脆片这种零食一直受到不少人的欢迎。其实,大多数的果蔬脆片都不健康。

果蔬脆片热量很高。水果弄成干后,水分少了相对而言糖分就更高了,加上在加工制作过程之中,还可能额外添加盐或者糖,这都给身体增加了额外负担。

翻看一些常见果蔬脆片的营养成分表,每100克食物中含有脂肪在30克左右,所以在很多营养学家的眼里,果蔬脆片属于垃圾食品的范畴。

油炸食品、膨化食品

油炸食品本身就是不健康不卫生的,在炸的过程中会产生大量的油脂和脂肪,这些油量和脂肪就会累积到人身体的肠道和各个组织器官中,从而造成肠胃蠕动能力慢,同时还可能会引发各种肠胃疾病。

还有一些烧烤,是真正的垃圾食品,因为烧烤对身体的伤害也是不容小觑的。在烤制过程中,油脂滴落在炭火上,很容易产生致癌物苯并芘,从而就会导致身体健康受到损伤。

而膨化食品以淀粉为主料,在高温高压膨化处理后,喷上油脂及各种调味品。专家介绍,人造膨化食品一般都会使用膨化剂,而膨化剂中会含有大量的铅和铝,对神经系统造成伤害。

派酥类食品

相信这些食物大家都没少吃,但只要看看其成分表,就会发现除去基本成分,其余十几、二十种原料均为添加剂。派酥类食品虽然号称“非油炸”,但其脂肪含量并不低。

这些派酥类食品是典型的高能量、高脂肪、高钠、低蛋白的垃圾食品,其中营养素极少,各种口味基本都靠香精调和,多吃必然有害健康。

经常食用以上这些会加重身体的负担,对于身体造成影响,还会造成发胖的问题,所以这些才是真正的垃圾食品,希望大家还是管住嘴巴。

如何避免“垃圾食品”

1. 看营养价值:

首先推荐的就是低脂、低糖和低钠的食品。秉承这个原则,优先选择水果、奶类和坚果。需要注意的是,水果尽量选择当季的新鲜水果。

另外,豆浆、小馒头和吐司等也相对健康。如果你在选择零食时,无法辨别营养成分,可以看配料表。

在配料表中,排名越靠前的,含量就越高,并依次递减。所以,尽量选择天然原材料靠前的,如牛奶和水果。

2. 小心套路:

现在不少商家会玩文字游戏,知道大家害怕高糖食品,所以就在宣传中宣称“无蔗糖”。

但无蔗糖并不代表不含糖,其中还有可能含有麦芽糖、半乳糖、乳糖和果葡糖浆等。一定不要掉进商家的文字陷阱里!

3. 少添加剂:

不少添加剂现在的名字十分隐秘,导致很难辨别。下面这些名词,希望对大家有用!

甜味剂:带有“糖”“蜜”“甜”字的,比如阿斯巴甜、安赛蜜、糖精钠、糖精、甜蜜素等。

色素:带“颜色”字眼的,比如日落黄、胭脂红、亮蓝、柠檬黄、诱惑红等。

防腐剂:带有“苯甲酸、山梨酸、亚硫酸”字眼等。

增稠剂:带“胶”字眼的,比如阿拉伯胶、卡拉胶、果胶、琼胶、明胶等。

转自:健康名师说

来源: 扬子名医团

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评论列表(20条)

  • 庾嗅赖
    我觉得一个老中医说的特别好,什么都吃点,什么都少吃。按照作者的说法,市面上没什么可以吃的了,很多食物除了果腹以外,解馋,愉悦,满足……也是吃食物的目的,不光是为了营养。人终究要死,如果今天的辣条能让我心情愉悦,吃点也就吃点了,谁能知道明天和意外哪个先来?如今市面上的蔬菜健康吗?各种农药,雌激素…..市面上鸡肉牛肉羊肉健康吗?是自然成长的嘛?自来水安全吗?就算水质符合国家标准那管道安全吗?…….要是这么介意的吃东西人会不会抑郁?当然适度的养生还是有必要的,只是在吃上别和自己较劲就行了。
  • 佴射赡
    偶尔吃点,这又不当饭吃
  • 田粤
    我都是用益生菌加牛奶自己发酵做无糖酸奶,乳清过滤掉,就是希腊酸奶,从来不买各种牌子的酸奶,吃不起也伤不起[偷笑]
  • 翟污轴
    在中国每所大,中,小学大门左右和对面都开了一间,二间或者三,四间门面食品小食店,里面最多的都是三无产品,辣条是卖得最火的低挡食品,小孩们二,三块钱就能买到一小包,每天上学,放学丶只见这些小门店让孩子们挤得都难进难出,可想生意多火爆,可从来没看见质检单位来检查这些门店的经营状况,更没见哪个城市或学校旁有封杀的事件发生和爆光?为什么这些残害国家儿童身体的大小企业个体厂家没有取缔???光靠家长告诉孩子这东西不能吃,吃了对身体不好,可孩子哪有自制能力,就是吃过一年半载也不会马上死掉,它是慢慢侵害儿童健康的,所以只能靠闰家执法执检部门长期维护打击查处犯罪集团和个人的不良有害挣钱手段,才能保证下一代的健康成长,才能有国富民强的中华大地!
  • 杨凡锚
    我酸奶自己做,纳豆自己做,所有吃的饼面条全是自己加工,包子饺子烤肉。那又有什么用?材质都不安全,无非就少吃点添加剂,少吃点淋巴肉。
  • 向痕
    为什么面粉放很长时间都不会变质生虫?那个辣条我每次吃也不多都会拉肚子,现在不敢碰了,喉咙上火不舒服喝几口可乐就好了,不过喝多应该弊大于利。
  • 索殴
    坚持吃酸奶吧!
  • 南门掸
    现在吃啥都没有以前的原生态了。蔬菜有农药,助长素等,吃的食物各种添加剂、防腐剂,水果为了卖好价钱也是各种催熟……唉,想吃到健康的食物,看来只有自己回乡种点田地,亲力亲为,才能把好食品关!至于文中所学这些垃圾食品,尽量少食吧!
  • 那玛月
    弱弱的问一下,这些都不能吃,为什么能在超市里出售。超市里除去这些东西,可供消费者选择的真不多了。
  • 鲜于洋垣
    那么多不让吃,不能吃的话,为啥都不严格管控呢?
  • 司马噎朱
    我们家吃零添加酸奶,很贵,一杯十元左右,应该没问题吧,反正超市的制作食品,我们只买零添加酸奶,零添加醋、酱油、盐。偶尔买点面包蛋羔。孩子爱吃,可有反式脂肪酸,各种添加剂,不敢多吃。为什么我们买不到没有反式脂肪酸的少添加剂的呢
  • 鱼撅股
    我用纯牛奶自己做酸奶,只有发酵菌粉,其他啥都没有。蛮好吃的,关键是健康,我可以每次加不同的东西,比如加一点燕麦,或者奇亚籽,或者香蕉蓝莓坚果紫薯南瓜,这样口感更好,还可以做隔夜燕麦盒子。
  • 庞虑
    现在吃的水果 蔬菜都有农药 防腐剂 ,包括肉类都不安全 ,这些零食的添加剂,食品安全确实令人担心
  • 单乓造
    我们家的酸奶,都是自制的。市场上,超市买的食品不是,自己做,买知明品牌的相对要安全些吧。
  • 胥亏
    凡是诱惑人的食品味道都很好,因添加了无数添加剂。人们不要贪嘴,吃正常食品,吃神造的食物没毛病!
  • 康窄
    除了鱼丸我会常吃到,其他食物极少吃!尤其是辣条至今不知道什么味道,[捂脸]不想乱吃东西,尤其一大堆添加剂的!
  • 蔺烽
    还有现上菜市场不敢买菜,什么催生素,助长素,助大素,助嫩素,防虫剂,杀虫剂,防腐剂...,吃的米也是,敢紧要抓了!
  • 夏侯置
    辣条,碳酸饮料,烧烤这几种我几乎不粘,酸奶就有买[捂脸][捂脸][捂脸]
  • 宫脚
    土地不好,弄出来的东西也不好,为什么不从根源治理
  • 滑扔庞
    酸奶都不能喝了吗?最喜欢的就是酸奶了[捂脸][捂脸][捂脸]

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