俗话说:“每天必要的开支,燃料、米、食用油、盐、酱油、醋和茶——主要的日常必需品”,由此可见,茶已经成为人们生活中不可或缺的必需品。中国是茶的故乡,茶在中国有着非常悠久的历史,据说起源于龙年,差不多在同一时间4700多年。不管是一种茶、茶还是茶,中国是世界上最早的国家,同时,它形成了一个符号中国民族文明的茶文化与礼仪。在我国一直存在以茶会友、敬茶待客的优良传统习俗。
经过几千年的发展,如今,中国市场上的茶叶已经形成了一个庞大的家族,可分为七大茶系,分别为:绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶、乌龙茶和花茶。但是因为这些茶叶的种植方式、造林地、在加工等很多方面都有很大的区别,所以这几款茶的品质和口碑自然差别很大,不同的茶制也形成了各自的特色,可谓百花齐放,也可以说是不一样。
因为茶叶质量的差异,从而产生了我国的“10大名茶”,我国10有哪些名茶?他们有什么不同?接下来我就一一分享给大家。
1、西湖龙井茶
西湖龙井茶茶产自于浙江杭州西湖龙井茶村的狮峰山、双峰村、觉龙村、梅家坞等地。在中国,只有杭州西湖产区的龙井茶,有资格称之为真正的西湖龙井茶,尤其是和石峰龙井是最有名的。西湖龙井茶属于典型的绿茶,享有“皇茶”的美誉。
正宗的西湖龙井茶具有以下独特的品质:扁平漂亮光滑;城市绿化带糙米黄;汤清澈明亮,黄鹅藏绿;味道醇厚甘甜,香味清透淡雅,强烈而刺鼻,带有沁人心脾的兰花香味。
2、洞庭碧螺春
洞庭碧螺春属于绿茶,产于中国江苏苏州太湖洞庭山,自古以来就是茶中珍品,它的历史非常悠久,据说有1300多年的历史。董碧螺春享受“茶仙子、一嫩三鲜”的美誉,以形美、色艳、香浓、品尝这四种世界上独一无二的和著名的,在苏州,人们称之为“吓人的香味”。清明前的碧螺春最珍贵,当然,价格也高。
碧螺春有以下显著特征:茶的形状是细长的、叶子很嫩、螺旋状的,白音翠,满头白发;汤清澈碧绿;浓郁清新的香气,味道鲜醇香甜。尤其是高档碧螺春,花和水果的香味很浓,很香,汤格外的绿,格外的亮。
3、信阳毛尖
信阳毛尖茶也属于绿茶,产于中国信阳市吴韵、车云山、白龙潭等著名茶园,享有“绿茶之王”的美誉,北宋文学家苏东坡曾对信阳毛尖茶赞不绝口:“淮南茶,信阳1号”。
信阳毛尖茶一直是绿色的、香高、形秀、它以其美味闻名中外。有瘦的外表、圆、紧、直、多毫5大特点;冲泡后,闻起来很香,威唐农旅,味道清新凉爽,喝表观遗传液会带回甜味。
4、六安瓜片茶
六安瓜片茶产自于安徽省六安市金寨县及霍山县,分为内瓜片和外瓜片两个产地,属于典型的历史名茶,又名“片茶”,因为它的叶缘是向后卷平的,甜瓜状,六安瓜片茶因此而得名。六安瓜片茶属于一种没有芽头和茶梗的特种绿茶。
六安瓜片茶的外观及品质特点:均匀笔直的外观,叶子平卷在背上,塑造瓜子;宝石绿的颜色略带黄色;汤是绿色的,透明的,清澈的;持久的香气;味道香甜醇厚。尤其是优质的六安瓜片茶,它们闻起来都有浓郁的兰花香味,同时,第一泡过后,还有熟栗子的香气,这也是鉴别六安瓜片茶品质优劣的重要标准。
5、太平猴魁茶
太平猴魁茶产自于我国安徽省黄山市北麓的黄山区,属于绿茶中的尖茶,享有“茶冠”的美誉,也是中国著名的历史名茶,因为它独特的香味“猴韵”而得名。
太平猴魁茶具有兰香高爽持久、持久的耐泡沫性,卫慧干田,三四泡余香的特点,其色、香、味、形式独特。人们形容太平猴魁茶为:“(指中国书法)活泼、有力、剑集”。
6、庐山吴韵茶[产于庐山的绿茶
庐山吴韵茶[产于庐山的绿茶,产于江西省九江市庐山,在古代,它也被称为“闻林茶”,它的历史非常悠久,自明朝以来,人们把它改成“庐山吴韵茶[产于庐山的绿茶”,堪称“茶尚品”。
由于庐山的柳泉瀑布、独特的云雾自然环境,从而造就了庐山吴韵茶[产于庐山的绿茶独特的品质:汤清澈明亮、营养正常、甜美醇厚、比如芬芳的兰花、多叶厚度。
7、君山银针茶
君山银针茶产自湖南省岳阳市洞庭湖中的君山岛,属于历史名茶,享有“金镶玉”的美誉,曾被称为“黄翎毛”、“白鹤茶”,是黄茶的标志性产品,堪称“黄志冠”。而正宗的君山银针茶是经过发酵而来,目前有“黄金砖”、“黄金饼”系列产品。
君山银针茶非常的漂亮美观,它是茶中的艺术品。叶子又平又肥、像针一样直、白先良;金色和自然色;唐明静;味道清新凉爽甘醇;香味清新诱人。
8、武夷山大红袍
大红袍属于武夷山岩茶,既是历史名茶,又是极品乌龙茶。产于福建武夷山惠源坑、牛栏坑、大坑口、和婺源剑等,俗称“坑亮剑”。
武夷山大红袍的特色:系结、结实而均匀;绿色、棕色和新鲜;汤是明亮的橙色;冲泡后,兰花或者桂花,芳香持久,入口后的味道纯正香甜,“燕花香”明显;叶子的底部看起来很漂亮,“绿叶边缘”。
9、铁观音
铁观音产自福建省泉州市安溪县,属于历史名茶,也是乌龙茶中的珍品,绿叶边缘,旗袍友翔宇,就是铁观音的典型特征,并扬名海内外。
它它的特点是红茶的甘甜和绿茶的清香,卷曲的茶条,又肥又圆,呈绿腹蜻蜓头的形状,在茶壶里放少量的茶,可闻“当当”之声;颜色是绿色的,油油的,霍贤;汤是金黄明亮的,像琥珀一样明亮和厚实;具有天然的兰花香味,丰富而持久;入口的味道鲜甜,中戴翔天、味又香;喝后醇厚甘甜,牙齿保留香味,甘慧九九,“观音韵”明显。
10、祁门红茶
祁门红茶在中国有着悠久的历史,产于安徽省黄山市祁门县,属于真正的历史名茶,早在唐代,它就已久负盛名。同时在国外也有相当的知名度,所谓:“群芳最,祁门香”,也就是说祁门红茶。祁门红茶以其优良的品质和独特的香气而闻名,被称为红茶中的奇葩。
祁门红茶的特点:绳子的形状又紧又均匀,像眉毛一样小,苗绣鲜好;色泽润泽有光泽;汤是鲜红色的;香气是水果混合兰花香味;喝后的味道醇厚甘甜,长时间完成。
中国十大名茶,你喝过哪个?
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